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皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
心语梦境
1准备原材料鸭血、蒜、香菜备用2取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状3锅中烧开水将鸭血焯水4焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉5处理好的鸭血摆入盘中6香菜和蒜切成小粒状7蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味8调好的料汁均匀的淋在鸭血上9最后撒上剁椒即可享用美味喽10鸭血的味道一级棒口感好极了11这道美味方便快捷12朋友聚会的最佳美味13美味佳肴必须配美酒噢小窍门鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺
祯祯宝贝
三十五的高温天气， 对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲， 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法， 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法， 但营养却毫不含糊，味道也很特别，不光能解乏，还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。
斯佳丽WH
1准备食材2丝瓜用小刀刮去外皮，切长条备用3准备一个深点的盘子把粉丝平铺在盘底，铺上丝瓜条备用4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末爆香5加入剁椒炒出香味，加入三分之一茶匙鸡粉调味6将炒好的剁椒浇在丝瓜上，上锅大火烧开蒸十分钟即可出锅食用7成品8成品小窍门剁椒的盐味已经足够所以不用加盐了！
厨娘宋宋
鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴，还可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
泽瑞妈妈
剁椒芋头，是一道开胃菜，香辣好爱吃，但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃，蒜头、香葱的香，完美结合，只需要加盐、油、酱油，一道非常简单的家常菜。芋头含有丰富的营养价值，接近于土豆，但是不含龙葵素，易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质，氟的含量较高，具有洁齿防龋 ，保护牙齿的左右。含有丰富的维生素，能增强人体免疫。
sourcehe
1豆腐过水捞出放冷水，切记一定过水，过水后炒豆腐的时候不易烂掉。2油热放生姜，辣椒，泡椒，胡椒，豆瓣酱，蒜头，干炒汁上色，倒入豆腐翻炒。3豆腐入味上色后可出锅。
丁大哼
油豆泡是山西省的一道汉族特色小吃，在宋代就已出现。油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。
元希食光
这么热的天总会让人没什么胃口，粥配青菜时间吃长了吃着更没胃口，将油麦菜去水凉拌很开胃爽口，你可以试试。
乐宝媽
天气热，不想做大菜，就来道简单的凉拌菜吧。这凉拌菜做法很简单，将西葫芦刨成细丝，注意中间的瓤就不要了，避免影响口感；刨好的丝加入适量的盐腌制一下，调味前挤部分水分，再可以根据个人口味加入盐、蒜、醋等调味料了。这几天家人都没有啥胃口，因此拌西葫芦时我特地加了一勺剁椒，让剁椒的酸辣与西葫芦的清甜混合在一起来打开家人的胃口。这菜简单快手，3分钟上桌，效果不错， 孩子特别喜欢吃。
斯佳丽WH
1备好图中材料2金针菇洗净3其他配料如图切好4取出容器，放入金针菇5剁椒，和一半的蒜米，铺在金针菇上6锅内烧水7水开后，放入金针菇，蒸6分钟8蒸好的金针菇取出，倒掉多余的水分9淋入少许酱油，再放入少许蒜米10锅内下油，烧热11最后把热油淋在金针菇上，撒入葱花，即可。12成品图
钱钱de餐桌
1粉丝提前泡软，后来我只用了一小把2滤水，放入盘中3丝瓜切条4铺在粉丝上面，蒸箱蒸30分钟5炒锅加油烧热，放入蒜蓉和剁椒炒香，放入调味料搅拌均匀，备用6出锅，倒入蒜蓉酱，即可
柔昊琳琪
库存的下饭菜！
@那时花开@
1带鱼洗净加入少许盐，两茶匙料酒，姜丝，葱段，胡椒粉拌匀腌制十五分钟2准备一个深盘铺上葱段，姜丝3码上腌制好的带鱼4剁椒和蒜末加入少许鸡粉拌匀5将拌好的剁椒浇在带鱼上6上锅大火烧开蒸十五分钟7蒸好的带鱼取出撒上葱花8炒锅倒入适量的底油烧至七成热均匀的浇在带鱼上即可9成品10成品
厨娘宋宋
九齿扇虾（Ibacus novemdentatus）俗名：琵琶虾。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。
泡茶等花开
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
“功德林”是京城著名的素菜馆，但在那里是“鸡鸭鱼肉”一应俱全。虽说是鸡鸭鱼肉，但都是用土豆、腐竹、豆皮、千张、莲藕、萝卜等烹制而成。食之有味，使你流连忘返，回味无穷。 “馋嘴乐”介绍一款素斋，就是用干豆腐（千张）制作的美味，称作【素肠】
馋嘴乐
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
夏天的早晨很喜欢吃饼，又快又方便~~做饼的时候一边打豆浆~~~哈哈 早上多吃蔬菜，今天一天充满活力呢！！
一十二
黄瓜为减肥良品，且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。“馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】
馋嘴乐
