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1提前将腐竹和黑木耳泡好； 2 准备好其它原材料； 3 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 4 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 5 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 6 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥； 7 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 8 拌均匀即可；9盛入盘中。小窍门1. 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；2. 黑木耳不需泡很
斯佳丽WH
1各种调料2处理好食材3把各种食材用水煮熟，不要火太大4炒香葱姜蒜，郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒5把所有食材炒匀，加入糖和鸡精，再炒五六分钟，装盘撒上芝麻
Candy小迪啊
红烧肉，总是给人肥腻的感觉，我发现其实不一定单独做红烧肉的，可以结合其他食物一起来做，会使得红烧肉不会肥腻，而且也使得其他配菜更美味好吃，这里我做的红烧肉煲，煲里搭配了梅菜和腐竹，笋干，味道超赞。
米粒92
腐竹，是豆浆加热煮沸后，经过一段时间的保温，表面形成一层薄膜，挑出后形成柳条状，再经晾晒而成！腐竹中含有丰富的蛋白质、多种矿物质、丰富的铁，营养价值与豆浆相差无几！这款茄汁腐竹是我家餐桌上最常见的一道菜，私家做法！酸酸甜甜的口感配上咔咔脆的腐竹，吃到嘴里很是过瘾......！这次茄汁的用料我没称，过程里我有详细比例。
宝妈小厨.
夏日因为太热不太想进厨房，做个超快超下饭的菜是不二选择，所以这个剁椒腐竹是我家餐桌上的常客。
多芸转晴
夏日炎炎，胃口都会不怎么好。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。这道凉拌芹菜腐竹，简单好做又爽口好吃，非常推荐一试。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
乐悠厨房
自从怀孕之后就爱吃肉，生宝宝了为了营养均衡也要荤素搭配，其实我骨子里还是个素食主义者！素食做起来简单吃起来也好吃啊
柠檬味烤鱼
夏天特别讨厌油油腻腻的东西，包括下厨房满脸的油烟黏黏的痒痒的很不舒服。如果在等家人的过程中提前做好美味了的凉拌菜，我会觉得那是一件很享受的的一件事情。自己精心制作的的美食，看着家人津津有味的吃着。没有了那种不舒服的油腻感觉，大家都喜欢。由于天气热就不宜大鱼大肉，来点素菜会觉得更适合的，当然食肉族是接受不了的。我的小帅哥就会抗议，在他抗议之前我会准备给他的一道小菜，安慰他。不过我有条件的，不论你这个食肉族如何喜好肉肉，别忘了也要吃吃素菜健康蠕动一下小肠胃。
依然美食
家里还有腐竹，老爸一直嚷嚷着要吃，之前买的辣椒粉想做油泼面，一直也没做，所以决定做个油泼腐竹
Candy小迪啊
简简单单！
yoyo007
1芹菜和辣椒洗净，腐竹泡发2芹菜和腐竹焯水，过凉水沥干水分，切成段。3加入白糖，白醋，盐，香油拌匀。
福女
拌花菜是沈阳烧烤店里必备的一道菜，没有这道菜你都不好意思叫烧烤店。最开始起源于朝鲜族烤肉店，后来所有饭店，大街小巷乃至大排档都把这道菜定位必备之菜。一般烤肉店里的比较正宗，其他饭店里的花菜会放入不同的食材，但是口味必须是酸甜辣，这个是精髓。我看美食天下里没有这道菜，估计是东北的朋友比较少吧，所以想着若是能来把这道菜介绍给大家，也是极好的。如果你来沈阳，一定记得尝尝哦。????????????
桃筱夭
1西红柿切块，葱花取段2鸡蛋搅拌好3热水泡腐竹（易软）4煎蛋至金黄色5泡好的腐竹和西红柿一起炒，加入半勺鸡精和半勺海鲜酱翻炒，不时加一点水有助于西红柿炒烂，不焦锅。炒熟放入适量盐，把鸡蛋放入翻炒均匀即可6家常菜色，营养均衡！
阿定厨房
麻辣味的腐竹凉菜，喜欢吃腐竹，一是因为营养丰富，二是因为它可以炖、炒、拌等，吃法多多，营养多多噢。
冬季心情
1腐竹提前浸泡好，肉丸切片2木耳提前浸泡洗干净3热油锅，爆炒腐竹和肉丸4把木耳倒进去继续爆炒5调味即可6好了，可以吃了
yanqm86
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
