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腐竹真是营养又好吃！
家yao
1腐竹提前泡发好备用。2鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。3猪肉加黄酒焯好水，姜片备好。4热锅冷油，下姜片煸香。5放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色，盛出多余油脂。6放入瘦肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。7加入适量热水，冰糖，鹌鹑蛋先煮十分钟，调入适量盐。8放入腐竹，调入少许老抽焖煮十分钟。9大火收汁即可出锅。10成品图。11成品图。小窍门1、腐竹后放易熟！2、选用猪前腿肉，肉质鲜嫩美味！
RLing
1准备食材。腐竹提前泡发，剪成小段，蒜头剁碎，香菜切碎，小米辣切圈。2锅里烧点清水，水开后倒入腐竹焯水。再次沸腾后煮1分钟。3把腐竹捞出过凉水。4拿一个小碗，把蒜末、小米辣、芝麻放入，再加1勺辣椒面和孜然粉。5淋上滚烫的热油激发出香味。6倒3勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，几滴香油增香，搅拌均匀。7把腐竹捞出沥干水分，装到大盆里，倒入调好的凉拌汁。8撒上香菜。9戴上手套，用手抓拌均匀。10成品。又香又辣，非常好吃。
陆妞儿
非常营养丰富又好口感的腐竹，用其搭配杏鲍菇，好吃健康，非常不错。
尔东叶
1食材:卤猪肉切片、腐竹和黑木耳用温水泡发、蒜末、香菜。2锅中水开放入腐竹和黑木耳煮两分钟。3捞岀放至冷却。4把腐竹、黑木耳和卤肉放入大碗中。5放入蒜末。6放入一勺半生抽。7放入半勺老抽。8放入一勺蚝油。9放入辣椒油。10放上香菜。11淋入芝麻油。12拌匀即可。13成品图。
笑笑昵
1食材:腐竹用温水泡发切段、青红椒、蒜片。2锅中水开放入腐竹。3水开煮十秒捞岀沥干水。4锅中油热放入蒜片。5放入豆瓣酱炒岀红油。6放入青红椒翻炒几下。7放入腐竹翻炒均匀。8放入刚刚没过腐竹的水。9放入生抽。10放入少许的盐。11放入胡椒粉。12再放入一点点老抽煮三分钟。13岀锅前放入一勺水淀粉勾欠。14翻炒均匀即可。15成品图。
笑笑昵
料包在手，就是卤味高手，料包卤一切，想吃什么，卤什么，哈哈哈~
三食而立
1里脊肉洗净切成薄片，姜丝备用。2肉片加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟。3腐竹提前泡发好备用。4木耳提前泡发好洗净备用。5油渣备好。6热锅放入适量油渣及猪油，姜丝放入煸香。7放入腌好的肉片炒至变色。8放入木耳翻炒一分钟，调入少许盐炒匀。9放入腐竹混合炒匀，加入少许热水，生抽焖煮两分钟即可。10成品图。11成品图。小窍门1、肉片加调味料腌制十分钟入味！2、腐竹有咸味，盐要酌情添加！
RLing
午饭
O苏辞O
腐竹具有浓郁的豆香味儿，还有其他豆制品不具备的独特口感和西芹搭配一起炒，即为人们解馋，还能起到减肥功效热量均衡。
吴妈厨房
1葱切段，姜蒜切片，腐竹煎小段备用。2用竹签在鸡腿上扎七七四十九下，让鸡腿更好入味。3调料汁：两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀。4锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味，倒入调好的料汁搅拌均匀，再倒出碗里，加入一勺咖喱粉搅拌备用。5两个鸡腿放入大碗里，倒入料汁，腌制40分钟。6准备一张大锡纸，腐竹虫草花兜底，鸡腿放上面，把腌制剩余的料汁也倒进去，锡纸包裹。7锅里烧水，上汽蒸30分钟即可。8好吃到连汤汁都不剩。
东古美食厨房
为自己做饭是一种美德，为家人做饭是一种修行，从一个人到一个家，不仅要做自己喜欢的菜，更要做家人喜欢的菜。
爱做饭的八零后
1鸡块加姜片和料酒焯水备用。2鱼丸，豆芽，西兰花和青菜准备就绪。3土豆粉，木耳，腐竹，豆腐和豆皮备用。4火锅底料，葱姜蒜，花椒，红辣椒备用。5各种蔬菜洗净控水。6鸡块入锅中加入水，姜片煮沸转小火熬制底汤。7锅中入油烧热放入配料和火锅底料炒香。8加入炖好的鸡块和鸡汤继续煮出香味。9依次加入各种豆制品，豆芽及木耳。10放入鱼丸继续煮熟。11放入土豆粉煮熟，加入西兰花和青菜烫熟即可。12根据自己的口味加盐调味。13香辣鸡块时蔬锅就可以享用啦。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！用鸡块熬制底汤口感特别香哦！
米拉Miira
1腐竹用温水发好，再发腐竹的时候，放少许盐和白醋，能最大的程度上快速的泡法腐竹。2黑木耳也用温水提前发。3水烧开后，分别放入腐竹烫一会儿，再放入黑木耳也烫好捞出，过凉水冲凉一起放入盆中。4盘中再刨入黄瓜丝。放入大蒜沫，干辣椒粉，芝麻油，酱油，鸡精，红油，少许醋，拌匀后，即可开吃。5美味爽囗的拌腐竹做好了！小窍门腐竹入开水不可烫太久，否则会绵烂！
鑫姐厨房
1腐竹泡发，酱肘子准备。2锅中放酱肘子，加少许热水，烧开，放干红辣椒煮5分钟，加入腐竹，生抽，料酒，白糖煮5分钟。3大火收汁，盛出。
宁静致远0217
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
