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腐竹性平，味甘，淡，具有清肺养胃，止咳消痰，敛汗的功效。腐竹当中含有非常丰富的钙质，并且腐竹当中的钙、磷比例比较合适，吸收率比较高，养胃清肺，补虚，所以在预防骨质疏松方面的作用非常明显。
不做妖精好多年
1苔菜洗净。2切段。3腐竹提前泡好。4锅烧开水。5放苔菜焯水。6烫变色捞出过冷水。7攥干水分备用。8辣肠切条，肉丝备好。9腐竹切块，洗净。10热锅冷油，油热放腊肠和肉丝。11翻炒至肉丝断生。12放腐竹和食盐。13放生抽。14炒1分钟。15放苔菜。16翻炒的过程放鸡精。17炒均匀。18成品。
不做妖精好多年
1腐竹提前泡发好，择小段平铺在深盘内，均匀的调入适量盐。2粉丝泡软剪小段备用。3把粉丝铺在腐竹上面。4把蒜蓉，食用油淋在粉丝上。5蒸锅内加水烧开，放入蒸十分钟。6淋入适量生抽蒸一会儿，撒上葱花即可。7成品图（吃时拌匀即可）。8成品图。小窍门腐竹，粉丝易熟，蒸十分钟即可！
RLing
1火锅底料和肥牛准备就绪。2鲜虾准备就绪。3裙带菜，木耳和木耳准备就绪。4葱姜蒜，花椒，藤椒，红辣椒准备就绪。5豆皮，豆腐汆烫一下水，去除豆腥味。6土豆切片放入豆芽中。7青菜和莴笋依次改刀备用。8锅中入油烧热放入火锅底料和配料炒一下。9放入虾头煸炒出香味。10加入开水煮沸。11依次放入豆芽，腐竹，木耳，土豆煮沸。12放入豆皮和豆腐继续煮。13再次放入鲜虾，肥牛，裙带菜。14最后放入青菜和笋片焖一下即可关火。15盐根据自己口味选择添加哦。小窍门时蔬随意搭配，喜欢即可炖！祝您生活愉快！
米拉Miira
简单美味快手菜。
兰杏梅
简单美味，香脆可口快手菜。
兰杏梅
1买了一条草鱼，让店家鱼头鱼肉分开切好，先做鱼头。2先清洗干净，用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制一会儿。3锅中热油，先炸腐竹。4炸至香酥起泡捞起。5接着炸鱼头骨。6炸至金黄捞起。7丝瓜削皮，切滚刀块。8准备一口砂锅，锅内先放腐竹。9再放入丝瓜块。10表面放上鱼头骨。11倒入适量的清水。12放入适量的姜丝，大火煮开，转小火炖五分钟。13这个时间马上准备一个酱料，用酱油、老抽、黄豆酱、胡椒粉、淀粉和水调制而成。14五分钟后开盖，倒入酱汁。15大火收汁。16放上葱段，离火。17成品。
宸·羽
1提前泡好的腐竹改刀切成段。2准备:青瓜，香菜，蒜头，红椒。3将香菜切碎，红椒切丝，蒜头剁成末。4青瓜削去部分皮，用保鲜袋装起来再用擀面杖拍打，这样不会将青瓜拍得到处飞，最后用手瓣成小块。5今天刚好炸了花生米，准备适量。6腐竹放入电煮锅里煮三分钟捞出来沥水，然后装入大碗面。7把蒜末，红椒丝，香油，香醋，淡酱油，糖也放入大碗面。8抓拌均匀。9装盘。10放上香菜。11放入花生米稍微拌一下即可品尝。12成品图。13成品图。小窍门现做现吃哦。
琪_feXjZ8E2
如果你没吃过水煮肉片这道菜，就一定要尝试的做一次，做法很简单，操作流程就在下方多看几遍，你一定行的哦！加油＾０＾~
沐祠姐姐
1腐竹提前浸泡，胡萝卜去皮切片，八角准备两个。2五花肉油炸好切片，葱花切断，大蒜两个。3油锅起火倒入五花肉大蒜，炒出油。4加入豆瓣酱，葱花。5倒入腐竹，胡萝卜煸炒。6加入少许盐。7大火快速翻炒几分钟出锅。8装盘，家常下饭菜。
どら
1腐竹提前浸泡，肉片，葱花切好。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入肉片葱花，加入老干妈炒至肉片变色。3在倒入腐竹煸炒。4加入少许老抽炒。5少许盐加入煸炒一分钟出锅。6装盘，家常下饭菜！
どら
简单，微辣，老家的味道。
どら
1西蓝花切成小块，放入清水里浸泡一会儿，加少许盐，胡萝卜洗净。2改刀好了。3一起放入开水锅里面烫熟过凉。4腐竹黑木耳提前一小时浸泡至软，也放入开水锅里面烫一下捞出备用。5择洗干净。6腐竹切寸段。7四样食材放入小盆里。8加少许蒜末提香，放入少许盐，白糖，味精，味极鲜酱油，一起拌均匀即可食用。9装盘上桌。10成品图！11成品图！
筠旸JY
1腐竹提前泡开备用。2五花肉切片备用。3啤酒准备一瓶。4开始炒五花肉片出油。5加入豆瓣酱。6放入腐竹。7倒入啤酒一起焖。8加入少许盐。9大火焖20分钟收汁即可出锅。10装碗中。11家常下饭菜。
どら
微辣，可口，夏天最合适的一道家常凉拌菜。
どら
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
