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1材料：虾蛄2配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段3将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。4用剪刀剪成段，待用。5将干辣椒用剪刀剪开。6烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。7接着，下入剪成段虾蛄，加点料酒和生抽。8翻炒翻炒煮熟。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀，搁入葱段，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
关注美食广场己有2年了，主妇最头痛的问题就是今天要烧什么菜给家人吃，是美食广场的达人们让我把这个头痛的问题迎刃而解的，现在已经养成习惯浏览下美食广场了。这萝卜炖牛肉是逗逗最爱吃的，逗逗小时候看蜡笔小新看到小新妈妈煮了炖牛肉，就吵着要吃，所以这个菜刚开始可以说是跟小新妈妈学的，当然小新妈妈的炖牛肉后来被小新误倒了果汁，我是经过改良的，呵呵，这是我发布的第一个处女秀，希望大家喜欢^O^i
逗逗妈妈
1材料：梅豆2小素鸡3配料：花椒4干辣椒（已剪开）5将梅豆摘洗干净。6捞出待用。7将小素鸡放在案板上切开，待用。8随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。9用凉水过凉。10烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。11接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。12然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆，加点生抽，适量的清水。13翻炒翻炒。14最后，加点盐、鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1原料：面粉，水，豆角，猪肉，大蒜，姜，八角，干辣椒2面粉加水和成稍硬的面团，饧15分钟3擀成薄厚均匀的圆片4反复折叠后切成细条5抖散备用6锅内加适量油烧热后关火，将面条均匀铺入锅内7再开小火，不停转动锅体，将面条炒至两面焦黄后盛出备用8豆角切段，猪肉切片，姜，蒜，八角备好9起油锅，入姜片和干辣椒，八角炒出香味10放入猪肉翻炒变色后，加盐，老抽，生抽，五香粉11加入豆角翻炒12加入约没过菜的开水，大火烧开后焖2分钟13取出一半的汤汁14把面条铺在菜上15均匀淋上取出的汤汁16撒上大蒜碎17加盖中小火焖10
尚小可
春季好多GG、MM们都会有干燥、上火的状况。下面我就教给大家一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。这道小菜的营养也是极其丰富的哦，不过最主要是多吃也不会长肉肉的！
幸福小女人
我相信现在“今天吃什么”成了好多家的生活难题，我家也一样的。在儿子的一味追问下，我打开冰箱，呆呆的看了一会，决然地取出昨天买回来的熟羊头肉，然后决定为大家献上一道我自创的家常小炒。望大家喜欢！羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，并且有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
幸福小女人
人变懒可以有很多理由，可是我变懒了却找不到理由。平时很少做鱼，主要是一条鱼无论怎么吃也吃不完，这也算是懒得做鱼的理由了吧？这道菜应该算是一鱼两吃之一鱼头拿来和魔芋一起做了酸菜鱼头，剩下的身子就变身成了这道菜。
三十六度七
1材料：雷笋2豆腐干3配料：桂皮、大料、干辣椒4将雷笋剥壳去老根清洗一下、捞出。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将豆腐干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。8接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。9然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。10调味煮开。11煮至快要收干，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。今天我就做了酱黄瓜，大家可以学一下哦
倈不汲的擁窇
重庆人爱麻辣，生活中很多菜都离不开麻辣油，自制一大瓶放在冰箱里，随吃随用，很方便，比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多
叶子的小厨
1材料：海带结（已泡发）2配料：花椒、干辣椒3将已泡发的海带结清洗一下。4捞出，待用。5将干辣椒用剪刀切开，待用。6随后，将清洗好的海带结下入清水锅中，加点料酒焯开捞出。7烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。8接着，下入焯好的海带结，加点盐。9调味翻炒翻炒。10然后，加点鸡精。11炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：鳗鲞2配料：姜片、花椒、干辣椒、葱段3将干辣椒用剪刀剪开，待用。4将鳗鲞清洗一下。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。7接着，下入切开的鳗鲞，倒入一些清水。8翻动一下煮开，煮上4——5分钟。9然后，加点生抽。10炒匀11最后，搁入葱段，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
来美食天下转眼已经一年了，时间过得真快，来到这里不仅学会了很多做美食的技巧，还结交了很多做美食的好友，收获颇丰，在过去的一年中，家人不仅吃到了自己做的健康食品，还和广大网友分享了做美食的心德和体会，更让我没有想到的是自己居然得到了2012度年终盘点的大奖——老板牌电脑板电压力锅，真是太激动了，高兴之余，感觉到太惭愧了，自己做的真是算不上完美，能够得到编导们的认可是我的荣幸，也是对我的鞭策，唯有用自己更多的作品来报答编导们的青睐和认可，在这里要谢谢美食天下的编导和工作人员，谢谢美食潇潇，佳佳和菜菜等等。
丹妮妮
这道菜菜不仅可以当正餐，还可以当零食，口感很好，芝麻香浓，吃的时候还有点象吃虾的感觉呢，要不你也试试吧。 海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。 海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 唯一不好的一点就是一盒海鲜菇做好后太少了，只有一点点，用一个小碟子就装完了。
sunshinewinnie
1材料：大白菜2配料：干辣椒、花椒3将干辣椒用剪刀剪开，待用。4将大白菜用清水淋一下、捞出。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。7接着，下入切好的大白菜翻炒翻炒。8然后，加点生抽翻炒翻炒至断生。9最后，加点盐、鸡精。10调味炒匀，即可。11出锅，装盘。
花鱼儿
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
