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酿豆腐又叫客家酿豆腐，是客家菜的一种，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。 我用的是北豆腐~用嫩豆腐我怕笨手笨脚的把豆腐弄坏了。最后的汤汁多少按个人喜好掌握就行~
々苗∴
这种馅的包子虽然素，但素得非常够味。香菇特有的浓郁香气，配上清爽的青菜便是非常好的搭档，让素也有素的魅力！
提啦米酥
对于一个吃货+懒人来说，不想做菜的时候，这个饭就成了救星。 它既保证了吃货对于美味的追求，又遵循了懒人的天性。 今天，它更是担当起了扫空冰箱的重任！ 这一顿饭，原料包括：冷冻室的最后一根腊肠、家里剩下的最后一量杯米+半量杯麦仁、最后的几个干香菇、半个洋葱头。。 这。。是要弹尽粮绝嘛？？ 不过，这个焖饭，真的好吃！！ 煮饭的时候，家里就香气四溢，馋s我了！ 做法有点类似煲仔饭，不过用的工具电饭锅，做起来更加简单方便又快手，不仅饭菜一锅出，而且还能有锅巴哦~~ 相信我
暖调蓝0429
1香菇，木耳和黄花菜泡发至软，洗净。烤麸泡发15分钟。香菇一切四，木耳撕成小块，黄花菜一切二。2锅中烧水，把烤麸煮3分钟捞出挤出水份备用。3锅中倒入油，要多一点。放入烤麸煸炒至表面微黄。4加入香菇，木耳和黄花菜一起煸炒。5倒入水，差不多覆盖1／2，倒入生抽，老抽和糖用中火煮至汤汁减少1／2。6出锅前淋上少许香油，即可小窍门1.烤麸不易泡发和水煮时间太长，不然翻炒时容易碎掉。2.食材份量可以根据喜好分配，差不多烤麸的体积和其他食材体积相似。3.家里没有花生，我就忽略了。喜欢的朋友可以加入少许煮熟的花生。4.
Jianierrrrrr
1泡发香菇切片，泡发黑木耳备用，胡萝卜切条备用2自制香肠切片、青红椒切段备用3葱切段、姜切片、花椒备用4胡萝卜焯一下捞出5凉锅凉油放入花椒炒香捞出6放入葱段、姜片爆香7倒入香肠8烹入料酒9放入胡萝卜段、黑木耳、香菇片、青红椒段翻炒10倒入生抽、撒入鸡精翻匀出锅11装盘
尖角小荷
在华人超市里竟然找到了荠菜，虽然是速冻的！买了些现成馄饨皮，想着可以做上海人爱吃的荠菜馄饨，三餐都能吃。而且还可以油里煎一煎，沾点儿醋变煎馄饨；放点儿辣椒红油做红油抄手，想着就留口水！多出来的还可以冻起来日后食用～
Jianierrrrrr
米粉是从老家带来的，从小吃到大的米粉。在老家，炒米粉是路边早餐店里必有的。炒好的米粉放在大铁盘中，再放置在一锅热水上保温着以免凉了。“老板，来一份炒米粉。”“好咧。”随着话音刚落，老板熟练地夹起两筷子米粉放置于碗中，十来秒的时间，就已经端在你面前了。我一个人比较喜欢吃汤粉，白菜君也喜欢。但凡家中煲了汤有剩下的，第二天中午我就会拿来煮粉煮面。今天一人食，炒着吃吧，偶尔换换口味确实也是不错！我的炒粉很简单，如果今天愿意多折腾一下，我会再切块肥肉熬出猪油来炒面，那味道更是香了。不愿意时，就算平时的食用油来炒了，
小果_C
第一次吃素做的酱油肉香菇焖饭，以最快的速度扫荡了我所拥有的份额，顺带还窥视着素的那一份，不留嘴的后果就是躺在椅子上不停拍着自己滚圆的肚子。想象着的美味，却没想到酱油肉、香菇、米饭结合起来竟然是如此完美。
飨韵
不明白为什么肉丸被称为“狮子头”，但这对于一个吃货来说都不重要啦。在吃货眼里只有好不好吃，能不能吃这样的问题。哈哈 喜欢吃的亲，可以一次性多买点肉，炸好了，放冰箱就可以了。平时烧面的时候也可以放两个进去，加个餐。
陶煲王
一提起“水煮菜”，第一反应肯定是减肥的时候才吃的难吃菜品，其实水煮菜也可以非常美味，诀窍就是用肉汤煮制。其实只要选择精瘦肉，完全不用担心油脂的摄入过多。对于下厨的新手来说，可以解决一切青菜做不好吃的困扰，秋冬季节吃起来，又温暖又健康。
nymnong
每次做烧麦的时候都会慢慢回忆妈妈教我做时的情形。这是我从妈妈那儿学来的第一样点心。几年前对烹饪一点不会的我，妈妈手把手的教我怎样做。这味道，永远不会忘记。。。
梦悦的小灶炉
素什锦是一道味道、营养都很丰富的菜肴。食材可以根据各人口味自行调节添加，非常随意又很好做，是一道下饭的好菜。
贰姑娘是个吃货
1琵琶腿一定要用琵琶腿洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。2加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。3用手抓匀，使之入味。4再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。5干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。6青红柿子椒切块备用。7把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。8将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。9待汤汁稍微浓稠、浓郁后
给宝贝做的饭
美味健康的烧炖鸡翅根，咸甜微辣口，棒棒的~~时间略微长了点，南瓜和红薯烧炖的太软，盛出来的过程有损品相了~~下次努力做得更好
alinagq
天空飘起了小雪，看着雪白的雪花心情格外好，今儿的饭菜要换个样，火锅隆重登场了！家庭自制一个简单的鸳鸯火锅，全家人围坐一起，吃得暖暖的，慢慢品味生活，细细品尝简单幸福的滋味...... 有幸得到荆州的鱼糕和鱼丸，这个是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，用来涮火锅太美味啦，配上其他的材料，美味的家庭火锅做起来非常简单，做一个鸳鸯的火锅，辣汤麻辣劲爽，清汤清淡可口，还可以喝一碗熬得浓浓的美味汤。下面来看看具体做法吧......
叶子的小厨
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
