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1猪肉剁成泥。2在肉馅中加入20毫升水。3顺着一个方向搅拌上劲，再加20毫升水，再搅拌，重复3次。4搅拌好的肉泥变得比较粘稠，颜色也变浅了些。5放入肉馅调料，仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。6圆白菜切碎、洗净，控去水分。7从冰箱里拿出肉泥，与圆白菜碎混合，将小葱切碎，与圆白菜、肉泥混合。8搅拌均匀。9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀，肉馅就做好了，放入冰箱冷藏。10在面粉里加入冷水，搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水，边加入边用擀面杖搅拌，最终揉成一个面团。11盖上湿布饧20分钟，揉一会儿，再
双鱼座米屑儿
这款蛋糕结合了面包的柔韧和蛋糕的松软，做法虽然麻烦了一点，但是值得一试的面包蛋糕。材料：（9*5*3英寸土司模具2个）面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克。蛋糕体：蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴。蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋面粉1杯，糖2大匙。1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
elmonte
相信很多人都害怕毛毛虫，可是这款毛毛虫面包确是人见人爱呢！以前也做过毛毛虫面包，但那时是初级阶段，如今已有较大进步了，欢迎大家品评哈。
美味无极限
1称好材料A。2全部混合，搅拌均匀。3用小火边煮边搅拌成糊状。放凉后，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。4称好材料B。5将A和B全部混合，放入面包机中。6搅拌成稍具光滑状后放入C猪油。7继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。8称好材料D。9搅拌均匀备用。10将面团分成六等份。11包入内馅。12放入容器中。13盖上保鲜膜放入烤箱进行最后发酵30分钟。14拿出刷上蛋液，撒上芝麻。15放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。
舒舒的厨房
1所有材料除黄油外，混合揉匀，后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵至两倍大。这次面团比较大，发酵后都顶到面包机的盖子上了，哈哈，够劲儿啊！2分割成六个等份，松弛15分钟。3取一份，擀成椭圆形。4卷起。5搓成长条。6两个绕在一起。7像编麻花辫那样辫好。8还将喜欢的馅料放入擀开的面团中。9卷起，如前所述编好。10卷好的面团进行第二次发酵约30-40分钟。11发酵好后，烤箱150度（原方为180度）预热10分钟，面团表面刷蛋黄液。12再撒上芝麻，放入预热好的烤箱，烤20分钟。
双鱼座米屑儿
1所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。2基础发酵至2.5倍大。3将面团取出，分割成八个等份，松弛15分钟。4取一份按扁。5卷起。6搓揉成长条。7打个结，排入烤盘。进行第二次发酵约30-40分钟。8二次发酵后，烤箱150度预热（原方180度）10分钟。面团表面刷蛋液，放入烤箱烘烤20分钟。
双鱼座米屑儿
1准备好食材：高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克、糖20克、酵母5克、盐3克、蛋液40克、黄油30克。2把除了黄油以外的食材揉成面团。3然后加入黄油揉至扩展阶段，然后放入温暖处准备发酵。4发酵2倍—2.5倍后的面团。5分成六个小剂子。6取一个，揉成偏长的条状。7用擀面杖擀扁。8稍微擀的面积大一点（自己控制）。9左边三分之二用刀分成6段，右边放上肉松。10从右向左开始卷。11这是卷好后的样子，其他5个面团以此类推。12卷好后放入烤盘二次发酵。13二次发酵至两倍大的时候，用手按压不回弹即可
小象仔
1材料A全部混合，启动“发面团”程序，揉成光滑的面团后加入黄油。2继续揉，成光滑的面团后，加入黑芝麻粉。3揉了20分钟左右，再次启动“发面团”程序，直至揉出可以拉出薄膜的扩展阶段。总共揉40分钟左右。4基础发酵至2.5倍大。我这次用了大概90分钟。5将发酵好的面团分割成六等分，松弛15分钟。6将蛋白打匀，刷在面团的表面。7再将面团刷了蛋白的那面朝下放入撒好了黑芝麻的碗中。8蘸好黑芝麻的面团放入烤盘，进行最后发酵，我今天用了40分钟。烤箱150度预热（原方是上火190度，下火160度）好后，将面团放入烘烤2
双鱼座米屑儿
1所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。2基础发酵至2.5倍大。3将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。4取一份，放入适量豆沙馅。5将豆沙馅包好。6将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。7用小刀划几刀。8卷起。9绕好封好口。10放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。11二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。
双鱼座米屑儿
1把材料1全部混合揉匀。2后油法揉至扩展阶段后基础发酵至两倍大。3分割成7等份，松弛10分钟。4取一份，擀开。5刷上一层食用油，再撒上椒盐。6然后撒上葱花。7由上往下卷。8将面卷对半切开。9在切口处蘸上芝麻，排入烤盘，再次发酵至两倍大，烤箱140度预热，入烤箱140度烤10度，150度烤10分钟。（原方是180度烤15分钟）
双鱼座米屑儿
新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热，夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜，满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面，高水分，气泡大；或者第二款，低水分，结构紧实。供大家按喜好参考。
睡觉绵羊
汤种可以使面包口感更柔软，更有弹性，拿来做土司一直都是非常不错的选择。在土司里加入普洱茶，带上淡淡的茶香，味道更是惹人爱。
睡觉绵羊
1将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。2发酵好的面团取出，回温。3将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。4后油法揉面。5揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。6分割成6份，松弛20分钟。7取一份，放入适量豆沙馅。8封好口，包好。9将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。10烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
双鱼座米屑儿
长草金牛角面包很久了，虽然不像其他面包那样松软，但是偏硬一点的口感带点嚼劲也很好吃。 在十一放假前一天晚上，终于抽空做了这款面包，同时还做了司康，给女儿和老妈坐车带着吃的，司康就是我的上篇日志啦。 吃惯了松软面包的，偶尔尝试下金牛角吧，很不错的一款面包的，值得推荐哦。
薄灰
法面做过好几次了，尝试过不同的手法。这次选择用70%水份，带黑麦成分的法面面团，中间抹上香油，成为香油法面。法面原本就是很诱人的，用黄油为底，拌入干的洋葱、莳萝、西芹叶和小葱碎，抹到法面中去。这样烤出来的面包就更是香飘万里，完全无法抵挡了。
睡觉绵羊
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
