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竹子喜欢的面包种类....
雪峰儿
1将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。2取75克汤种与原料2混合，面包机揉20分钟后加黄油继续揉20分钟。3将面团取出，摔打100下，然后将葡萄干揉入。4将面团放回面包机内进行发酵至2-3倍大。5将发好的面团取出，排气，分割成两等份，松弛15分钟，天冷，我用了半个小时。6将松弛好的面团擀开。7由上往下卷起。8再次放入面包机内，进行第二次发酵。9发到面包机2/3的高度就差不多了，开启“烘烤”功能，45分钟，烤好立即取出。也可装入450克吐司盒，180度烤越35分
双鱼座米屑儿
第一次做面包，成品还可以凑合一看。发上来大家分享，做法比较简单，君之的配方，略微有些改动。
apple1388
我一直觉得吃甜点能让人心情变好，这样一个不太寒冷的冬日，和煦的阳光下，一块香甜酥脆的苹果派，一杯奶茶，是不是能让心情飞扬起来呢？一款没什么难度、没什么复杂工具的甜品——香酥苹果派，只需要一点点耐心，你的心情也会一样大好呢！！（根据君之的香酥草莓派改的方子，这个季节草莓都说大棚种的，还是吃苹果放心一点，酸酸甜甜一样好味道）这款派的方子是6寸的份量哦。
星语ly
这款包做了好久了，因为天气冷了，一直懒得动，今天才整理好相片发上来。
紫夜馨情
1除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。2加入黄油继续揉面30分钟。3取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大。4发面结束。5取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟。6取一个小面团擀成椭圆形。7沿长边卷起，底边压薄。8搓成长条。9对折拧麻花状。10将接头处塞入圆圈中（跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅）。11排入烤盘最后发酵到2倍大。12表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟。
乌兰图雅
奶酪培根面包卷是一款营养丰富，奶香十足的面包。奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为‘奶黄金’。我运用泡面的方法手工揉面很轻松就可以揉出筋膜，这个方法值得推荐。
西马栀子
因为有巧克力，厚料但是好味。外表看起来粗狂吧~~但是人家内心很柔软的哦。 吐司的配方是我上次做过的中种纯奶吐司，很喜欢那款吐司。大家可以换成任意配方来做，只要搭配上这个巧克力片即可。造型也可以不用像我这样做成3个辫子，一个也很漂亮的。
薄灰
1奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。2加糖打到融合制成奶酪馅备用。3后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。4把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。5发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。6取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。7顺着长边将面皮卷起来形成面卷。8将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。小窍门按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定
乌兰图雅
这个小排包是几个月前做的，一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧
慧燕儿
1将中种材料（也就是菜谱中的“主料”部分）混合均匀。2放温暖处发酵至4倍大左右，揭开保鲜膜后能闻到很明显的酸味。3将中种面团与主面团材料（也就是菜谱中的“配料”部分，除黄油、葡萄干外混合，低速搅拌均匀。4转中速打至面团表面光滑。5再加入黄油，揉至完全阶段。可取一小块看看拉膜效果，如果能拉出大而薄的膜来就可以了。6将葡萄干揉入，放温暖处松弛30分钟。7松弛好的面团分割成四等份（还有一个面团没拍进去哈），松弛15分钟，天气冷，我延长了10分钟。8将松弛好的面团整好形，放入吐司盒内进行最后发酵。整形的方法可参见
双鱼座米屑儿
1将中种材料（也就是菜谱中的“主料”部分）混合均匀。2放温暖处发酵至4倍大左右，揭开保鲜膜后能闻到很明显的酸味。3将中种面团与主面团材料（也就是菜谱中的“配料”部分，除黄油、葡萄干外混合，低速搅拌均匀。4转中速打至面团表面光滑。5再加入黄油，揉至完全阶段。可取一小块看看拉膜效果，如果能拉出大而薄的膜来就可以了。6将葡萄干揉入，放温暖处松弛30分钟。7松弛好的面团分割成四等份（还有一个面团没拍进去哈），松弛15分钟，天气冷，我延长了10分钟。8将松弛好的面团整好形，放入吐司盒内进行最后发酵。整形的方法可参见
双鱼座米屑儿
虽然我是南方人，但我却特别喜欢面食，早餐的时候，无论是稀饭、燕麦、牛奶、还是花生汤，我都喜欢来上一份饼，从最简单的葱香蛋饼，到营养丰富的什锦蛋饼，都会轮流着出现在我家的餐桌上。这次蛋卷烤盘的试用，又给我带来了很多新的美味。以前我做早餐饼的时候，有很多亲们都觉得摊蛋皮或者饼皮，是个比较难的事情，说实话，，那确实需要一点熟能生巧。要多做几次，才能顺手。但如果用这个蛋卷模来摊饼皮的话，实在是太简单了。保准一次就成功。自从有了这个蛋卷模，我经常都用它代替平底锅，不但不需要油，而且操作起来特别简单、快速。特别的花纹
诗心
很多时候我做的面包体，就是我平时做基本甜面包用的一个方子，我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单，总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂，总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好，咸面包，芝士面包，其它好吃的面包等等我都一样爱吃。无论如何，有机会要给自己时间慢慢磨练难度高的面包。话说回来，今天这个奶油酥是我目前最满意的一款，刚出炉的面包非常的松软，带着诱人的香味。这个面包可以拉丝，内部组织很松软也很好吃，烤制出来的表面非常完美，色泽也非常的明亮。
meimei.lam
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。2选择发面工作档和面20分钟。3将黄油放入，继续执行完揉面。4待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。5第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。6取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。7将面团分别擀开成长条，铺上蜜红豆轻轻按压，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。8吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。9发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。10烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉，取出
kiss战女
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
