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贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略微煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的任性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸熟，或再烘烤，亦可微波加热。或者横切成两个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上火腿片或鸡肉，别有一种异国风味。
孩妈美食
第一次看到普雷结就感觉这个造型很特别，尝了之后也非常喜欢。这个配方非常的简单，除了最后泡水的烧碱不太容易找。正宗德式普雷结要中间厚，两头细，拷完后，中间组织柔软，两头焦脆，一种面包，两种口感，很适合对剖后用来做三明治。除此之外，还可以用同样的面团和流程整形成其他各种造型，比如各种辫子或大小餐包。不同地区在制作形状和表面撒的香料品种方面都有差异，但是最著名的巴伐利亚碱水包表面一般是只撒粗盐粒，完全突出面团的香甜。看着碱水泡过的面团，在高温下变幻出的这种深褐偏红，又类似淡咖啡色的外皮，一种稳重而不失大气的颜色
尘欢
贝果是我吃一次就爱上的面包之一，很喜欢这款面包的口感，而且光滑胖胖的造型，像迷你游泳圈非常可爱。虽然做的次数并不多，而且好久不做手也生了。这次加了些咖啡粉，做的这款咖啡贝果，有淡淡的咖啡香，个人也非常喜欢。因为咖啡粉加的不是特别多，所以颜色有点淡，但是加太多味道上会有很大影响。不过咖啡和咖啡色我个人都是满喜欢的！平时家里也会备一些咖啡，自己喝和招待客人之用，因为先生经常往返印尼，那里产咖啡，所以经常会带一些回来，自己用送朋友都非常的方便。咖啡色和我最爱的黑色都是一种很低调的颜色，优雅、朴素、庄重而不失雅致
尘欢
贝果是我吃一次就爱上的面包之一，很喜欢这款面包的口感，而且光滑胖胖的造型，像迷你游泳圈非常可爱。虽然做的次数并不多，而且好久不做手也生了。这次加了些红茶粉，做的这款红茶贝果，有淡的茶香，个人也非常喜欢。贝果的制作其实也不太难，发酵的时间比较短，省去了很多等待的时间，这点我还满喜欢的。制作贝果的时候注意以下几个要点，大家都能做出漂亮的贝果来。1、揉面的时候一定要把面团揉至表面光滑。2、注意发酵的时候温度一定不能高，发酵的时间也不能太长。3、好久不做整形都有些生疏了，注意接缝处一定要捏紧，不然容易崩开。4、煮
尘欢
松软的面包，配上奶香浓郁的椰蓉，好吃到停不下来
乖宝璐璐
众多面包之中，软欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包，混合着高纤、杂粮、坚果等材料，表皮香脆，内里却暗含抓人胃口的果粒，最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。一杯健康好喝的果汁与软欧包的结合，会是怎样呢？今天就与大家分享，林育玮的首发欧包菜谱——葡萄果汁软欧面包，一起来感受散发着淡淡葡萄果味的面包，带给我们的美妙Brunch吧。
林育瑋
南瓜面包~馅料我用了大黄米，他有糜子（黍）去皮加工而成。含人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍，更赞的是它的口感，做成馅料后糯糯的，很适合老人和孩子食用，黄黄的颜色更让人食欲大开。
海迪澈
这次不纠结了，先选择了图案再准备材料，用紫薯造色，选择发酵面粉。
低调蓝莓
在传统中，紫色是尊贵神秘的颜色，更有紫气东来一说。紫薯的紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，在食物中紫薯属于健康的象征。
海迪澈
在传统中，紫色是尊贵神秘的颜色，更有紫气东来一说。紫薯的紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，在食物中紫薯属于健康的象征。
海迪澈
此款咖啡小餐包，口感软妹又韧劲，配上香浓的咖啡味，回味无穷。
梦桃缘
由于是造色，用天然的食物本身颜色提取出来做面包更有营养和健康！原与自然食在天然，学烘焙本身就是为了家人的健康和幸福…
海燕的手艺
萌萌哒土司片、是孩子的最爱哟、我为家人准备美美哒食物、看着他们美美哒吃完、我也好开森的、早餐或下午茶来几块非常棒哦！
沙儿飞飞❉
大概没有哪个女人不爱巧克力，巧克力的存在就如同玫瑰一样。每逢节假日，纪念日，如果你不知道你的她到底爱什么，那送上一束红玫瑰，一盒巧克力就完美啦。我虽然也喜欢巧克力，但总不敢多吃。巧克力的热量可不是开玩笑的，想长胖的筒子多吃点巧克力准没错，尤其是睡前吃巧克力，长胖效果妥妥的。也因此，我家很少备巧克力。钟先生也只会在每年的情人节，送我一盒巧克力。但是爱上烘焙后，我家可备了不少黑巧克力，白巧克力，可可粉，巧克力酱等等。但对于我这个巧克力爱好者来说，我居然能忍住口腹之欲不去吃它，我都忍不住对自己点赞，o∩_∩o
零零落落2011
1将高筋面粉、黑麦面粉酵母、盐、水依次放入面包机，按和面发面档2发好的面拿出来拍打消除气泡，做成想要的形状，进行第二次发酵3然后烤箱200度预热五分钟后烤二十分钟出炉
静静的好
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
