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中种北海道吐司，上次的拔草在二发时宣告失败，感谢梦~桃缘的耐心指教，今儿继续进行，看到这次二次发酵正常状态，心中已窃喜，果然烤好的吐司还蛮好滴，无论是吐司高度、柔软度还是拉丝效果都不错，还真应了俗语：积累经验，功夫不负有心人????
清水淡竹
小时候对牛角面包有着谜一般的执着，一口气能吃好几个。这款奶油面包算是简易版的牛角面包，味道一点不输正宗牛角面包哦，快来试试吧~
马琳malin
经过反复多次实践，终于做出了足够松软，第二天也不变硬的小面包。跟大家分享一下经验
甜妈爱烘焙
我终于知道为什么自己比较喜欢吃面食了，原因之一是自己肠胃确实也不算好，应该说不好，小时候经常吃奶奶蒸的馒头，当然她老人家胃也不好，但确实面食并非人们常说的不好消化，恰恰适当的吃对胃有一定的好处[玫瑰][玫瑰]，在此与大家分享一下食面食的一些好处。小麦性平味甘，不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外，面食是否容易消化，还与它
一彭私房纯手工包
1牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里2放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状，启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序，发酵成两倍大3取出面团，排气、醒置15分钟，分坯4包入香葱肉松馅，收口朝下5摆入烤盘，放入预热的烤箱，下层放一碗热开水，发酵至两大6面上刷蛋液，放入180度预热好的烤箱里，烤10分钟7注意上色均匀即可小窍门分的剂子特小，跟鸡蛋一样大小，烤的时间不能太长，看自家烤脾气而定。
红米乐呵
1酸奶、鸡蛋、白糖、盐搅匀，老面撕成小块2放入高筋面粉，面粉上面倒入用温水拌匀的酵母3用筷子搅拌至无干粉，启动20分钟的和面程序4放入软化的黄油，启动1小时30分钟的和面、发酵程序5揉出手膜，继续程序的发酵6发酵至满桶7馅料食材拌匀，放冰箱冷藏30分钟左右8面团排气、醒置15分钟，分坯9包馅10做成自己想要的形状11放入烤箱，湿度发酵（烤箱下层放入一碗开水，制造湿度），醒发好后，刷蛋液12放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟（各家烤箱各异，主要看上色情况而定）
红米乐呵
本款吐司采用最常见的制作方法，皮薄金黄，超软拉丝，既有蛋奶的鲜香美味，又有红枣的清甜营养。本次面包食材是二个450克吐司的用量。
美食诱惑馋猫
省事的话，有些朋友就买市售飞饼皮。但是市售飞饼皮配料表中多含有氢化植物油或起酥油等，不利于健康，另外添加剂也多。自制飞饼皮，健康美味！加入足量的榴莲肉和香蕉，绝对比酒店里卖的馅料十足，皮薄脆，味道美极了！
cilver
自制薄脆披萨，皮薄满满都是榴莲果肉，最爱榴莲披萨！
cilver
面包发酵分为：直接发酵法和间接发酵法，花式小餐包采用的是直接发酵法，直接发酵法的优点：第一，能够展现出食材的原始风味;第二，发酵时间相对短;第三，对于面包的口味和造型控制比较容易。缺点：第一，面包硬化（老化）速度相对快;第二，面包的柔软性和延展性稍弱……不要说太多，还是赶紧动手啦~~
waiduyi
新撸的面包，通过几次面包经验，烘培朋友指导……慢慢又对面包提起了兴趣……
糖糖0284
无论在2017年的你过得如何在2018年都要过得红红火火鲍旺财披萨????，让你水逆退散！福气财气伴随你一整年！外圆内方的铜钱造型特别的喜庆寓意着新年你将财源广进比萨饼边围绕着厚厚的黄金肉松入口即化的肉松搭配着香浓的芝士口口富贵满溢，让人欲罢不能肥美的鲍鱼加大虾????搭配着西兰花和酸酸甜甜的番茄有没有感受到一股土豪气息扑面而来？
追逐阳光
过年了，家里准备了好多年货零食，例如糖果、瓜子、沙琪玛、麻花和各种坚果、各种饼干等等，就想做点不一样食物，于是就想到把“福”字这个中国元素结合到面包中，这样也非常的应景，好吃营养又健康，刚好一共做了5个，五福临门！祝愿朋友们新春吉祥！福气满满！幸福健康！此时此刻外面的鞭炮声不断，烟花齐放，响彻整个夜空，我一边看着春晚一边码字写食谱，到了零点我们一家人相互拥抱，互相道声“新年快乐”，真的很幸福，愿大家新年美好的愿望都一一实现！
风意画
过年了，家里准备了好多年货零食，例如糖果、瓜子、沙琪玛、麻花和各种坚果、各种饼干等等，就想做点不一样食物，于是就想到把“福”字这个中国元素结合到面包中，这样也非常的应景，好吃营养又健康，刚好一共做了5个，五福临门！祝愿朋友们新春吉祥！福气满满！幸福健康！此时此刻外面的鞭炮声不断，烟花齐放，响彻整个夜空，我一边看着春晚一边码字写食谱，到了零点我们一家人相互拥抱，互相道声“新年快乐”，真的很幸福，愿大家新年美好的愿望都一一实现！
风意画
消耗淡奶油最好的方子，淡奶油超香，拉丝非常好的一款面包！方子里是木有黄油的，木有黄油，木有黄油！
糖糖0284
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
