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中种法制作的一款吐司，味道组织都很好。此食谱为两条450g山形吐司。
四月微雨
中种法制作的一款吐司，味道组织都很好。此食谱为两条450g山形吐司。
四月微雨
我这人做事其实不爱赶潮流，蹭热点更是缺少敏感度，甚至还有点懒惰+后知后觉。圣诞节还有些日子，突然间想编辫子了，索性就用面团来编吧，再围个圆圈状，成个圣诞花环也不错。但，我懒啊，所以，连个丝带也没缠上，光秃秃的就那么放着了；冬天要有雪，那就撒一点糖粉当飘雪如何？正好冰箱里还有一杯自制浓稠酸奶，我给用上了。
Meggy跳舞的苹果
我一直都喜欢吃软吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，这个卡士达吐司就是这样好吃的软吐司。想要做出好吃的软吐司，各个环节都需要注意面团的状态。烘烤的上色，也是与烤箱的温差、火力的状况还有使用模具的热导性等都有关系，这款吐司我用的是学厨的模具，上色快而深，所以选择的烘烤温度低，时间短，如果使用三能的模具，温度需要上调，时间也需要延长。这款柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味
lin悠然
我一直都喜欢吃软吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，这个卡士达吐司就是这样好吃的软吐司。想要做出好吃的软吐司，各个环节都需要注意面团的状态。烘烤的上色，也是与烤箱的温差、火力的状况还有使用模具的热导性等都有关系，这款吐司我用的是学厨的模具，上色快而深，所以选择的烘烤温度低，时间短，如果使用三能的模具，温度需要上调，时间也需要延长。这款柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味
lin悠然
分量：学厨 9寸深烤盘 wk9444轻食早餐双麦恋燕麦和全麦相遇温暖浓香的气息开启清晨快乐的时光为忙碌的职场生活注射健康活力
米瑞食记
这款椰蓉吐司采用北海道吐司（直接法）的配方，卷满椰蓉馅，再配以小耳老师的整形方法，成品椰香味和奶味混为一体，相当好吃????！
品味每一天
面包加入彩椒和芝士就相当于有饭有菜有肉，呃想象一下，咱再来一杯开水，就是两菜一汤。（get不到笑点？好吧。）彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用哦，另外彩椒含有丰富的维生素C，仅有13k卡路里，所以，这个彩椒芝士面包不仅好吃还算是比较友好？！
Eva小佳的厨房
南宋时期，因为当时对奸臣秦桧的民愤，所以把油条叫作油炸桧。油条外层酥脆，里面柔软，和米粥豆浆搭配如今早已成了国民早餐。由于油条是高温重油食品，所以不太放心外面买的，怕油不新鲜，怕有含铝添加剂，其实在家做油条也很简单，还是自己做的最放心啦????
贝贝女
最近囤了不少全麦粉，在面包中加入适量的全麦粉或黑麦粉，不管是营养还是口感上都是我个人比较喜欢的，制作出来的面包比普通的白面包更具有小麦原来的麦香味，麦粉中粗纤维对人体健康非常有益。这次在面包中加入了大量的牛奶和少许的炼乳和全脂奶粉，奶香味十足且松软，中间卷了酸酸甜甜的蔓越莓干，做出来的面包超级有弹性，口感丰满而醇香，是众多面包中我很喜欢的一款。
风意画
最近囤了不少全麦粉，在面包中加入适量的全麦粉或黑麦粉，不管是营养还是口感上都是我个人比较喜欢的，制作出来的面包比普通的白面包更具有小麦原来的麦香味，麦粉中粗纤维对人体健康非常有益。这次在面包中加入了大量的牛奶和少许的炼乳和全脂奶粉，奶香味十足且松软，中间卷了酸酸甜甜的蔓越莓干，做出来的面包超级有弹性，口感丰满而醇香，是众多面包中我很喜欢的一款。
风意画
昨天做了芋头馅，用来做了些面包。方子还是日式牛奶卷的配方，没办法，改别的方子，老公一吃就吃得出来，强烈要求不能变改方子。真心说这方子烤出来的面包超软，放3天还是软，朋友说这方子的面包比85度C的好吃。????我通常都做多些，毕竟做面包花的时间比较长，做好放凉装保鲜袋冷冻保存，吃时放微波炉一叮，就象刚出炉的面包一样松软好吃。
elmonte
昨天做了芋头馅，用来做了些面包。方子还是日式牛奶卷的配方，没办法，改别的方子，老公一吃就吃得出来，强烈要求不能变改方子。真心说这方子烤出来的面包超软，放3天还是软，朋友说这方子的面包比85度C的好吃。????我通常都做多些，毕竟做面包花的时间比较长，做好放凉装保鲜袋冷冻保存，吃时放微波炉一叮，就象刚出炉的面包一样松软好吃。
elmonte
卡仕达酱（custard cream）也叫吉士酱，甚至被称为糕点奶油，口感很像冰淇淋，是制作法式甜点和甜馅饼必备的材料，是糕点制作中使用率极高的一款馅料，其完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存1-2天。本款餐包因为卡仕达酱的点缀而显得与众不同，此外，吸引人的不只是漂亮的外表，还因为面包里包裹了花生椰蓉馅，从而更增添了几分浓郁香甜的风味与口感。
美食诱惑馋猫
1南瓜去皮蒸熟压成泥。2中种材料和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时。3发酵好的中种面团，大概是原来的3倍大。4除黄油外的主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中，启动一个和面程序20分钟。5放入黄油，再启动一个和面程序。6能拉出薄而韧的手套膜。7和好的面团取出分别6份，揉圆松弛10分钟。8擀成长舌状。9放入蜜红豆。10卷起，两端收口捏牢。11用锋利的刀在中间划一刀。12全部做好，放入土司模中，放烤箱发酵，下面放一碗热水。13发酵至八、九分满的吐司胚，刷上一层蛋液。14放入预热好的烤箱
清水淡竹
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
