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味道好不是我王婆卖瓜自卖自夸，这配方都是真材实料，一点防腐剂、添加剂都没有，都是最好的奶油，最纯的鸡蛋，最用心的制作。这个配方就是中种奶油吐司的配方，只是这次没有放冰箱冷藏发酵，而是采用了直接发酵，一样柔软如云朵，用手一丝一丝撕着吃，真是太赞了。
石榴树2008
欧洲的美食历史中意大利菜肴可谓欧洲餐饮中的翘楚，吸引着来自世界各地的食客。
Maggie花开富贵L2Is5
1将做面包的所有材料混合搅拌，揉成面团。2揉成一个光滑的面团。3发酵到原面团的两倍大。4揉出空气。5分成三个面团。6取其中一个擀开。7卷起来。8再擀开卷起来。9三个面团都卷好后放进吐司盒。10待发酵到吐司盒八成满刷蛋黄液，蛋黄液里可以放点融化的黄油。11烤箱提前预热165℃5分钟，放入面包烤45分钟。12成品图。
冷水浮萍
把葡萄干加入到面包中，这样的小面包香甜可口，又很松软，小朋友特别喜欢吃，或者加蔓越莓干或者核桃都可以，这次用金龙鱼高筋面粉做的面包和面时很容易就达到扩展阶段了，有面包机和面的话，做一个面包其实也不难，因为我是给小朋友吃的，所以葡萄干我就是用水浸泡了，如果单纯大人吃的话，还可以把它浸泡在酒中数小时，这样烤出来的小面包有酒香味浓郁，也是很好吃的。
草莓
1成品图。2高筋面粉275克，酵母4克，糖20克，牛奶100克，鸡蛋50克，盐2克，面包机和面，面团报团，加入20克植物油，面筋醒揉出来。3用手拉出薄膜，和好，温湿处醒发。4醒发蜂窝状。5案板抹油，面团排气，下等量剂子。6擀牛舌长坯。7两边对折，叠被子一样。8擀牛舌状。9从一边卷起。10全部做好。11模具刷油。12把生坯放入模具里。13二次醒发八分满，刷蛋液。14盖上模具盒盖。15烤箱提前预热，上下火165，烤40分钟。16喜欢火重的可以再多烤一会上色。17拉丝暄软。18凉了都不硬。小窍门烤箱与烤箱有温差
诗韵墨香
自制披萨????，披萨饼底蓬松柔软很好吃????。
仙妖
中种面团也可以不放冰箱，揉成光滑面团后，发酵3~4倍大，再和主面团一起揉，揉成出膜状态。加了中种面团，可以使做出的面包柔软而蓬松。
伊悠悠
中种面团也可以不放冰箱，揉成光滑面团后，发酵3~4倍大，再和主面团一起揉，揉成出膜状态。加了中种面团，可以使做出的面包柔软而蓬松。
伊悠悠
花花昨天说：妈妈我想吃外面买的面包，不要吃绿绿的面包了因为孩子不爱吃蔬菜所以我经常做蔬菜泥的吐司，花花已经很大了，也越来越挑剔，每次外面我买好几个吐司，他们两个孩子一下子都能吃完。外面很多买的面包都有很多添加剂，我会尽量去找那种好一点的店买，吐司很好吃但是一个都要35块钱，七七八八其他面包买一点一次都要花一百多块钱，真的挺贵的现在也经常在家，不怎么出门，那今天就做一个跟买来的面包一样好吃而且是没有添加剂的真正又好吃又安全的吐司吧，其实材料也是很简单的但是最重要的就是这个动物淡奶油，如果没有淡奶油那做出来味
纪念旅行
1准备好面粉和鸡蛋。2鸡蛋磕入碗中。3加少许盐，搅拌成面絮。4揉成稍硬的面团（不用加水哦，这时的面团比较粗糙），用碗倒扣住，以免挥发掉水分，室温静置松弛20分钟。5时间结束后，取出面团，揉成光滑的面团，由于醒发了一定的时间，面团已经很容易就揉光滑了。6取出面团，按扁，用面粉做手粉。7擀成尽量薄的大面片（期间要边擀边少量的撒面粉）。8正反面都撒上干面粉，防止黏连。9一反一正折叠好。10切成细面条（宽度可以根据的喜好）。11抖散，去掉多余的面粉。12纯手工的鸡蛋面条就好了。13成品图。14成品图。小窍门面团用
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好鸡蛋和面粉。2鸡蛋磕入碗中。3搅拌成面絮。4揉成稍硬的光滑的面团（不用加水），盖上保鲜膜，室温静置松弛一个小时。5取出面团，用面粉做手粉。6擀成尽量薄的大面片。7一反一正折叠好（两面要撒上干面粉，以免粘连）。8切成细面条。9抖散，去掉多余的面粉。10起锅烧水。11水开后，下入面团煮熟。12准备好一碗牛肉汤，加盐、鸡精、蚝油调味（我这里是用了酱牛肉的汤汁，所以不用调味了）。13煮好的面条挑入碗中。14放上酱牛肉，卤蛋，用芹菜叶装饰一下。15好了????。16可以吃了，满满的一碗面，料足吧????，好
芊芊_DOkzbcaviraI
首次尝试自制凉皮，原本以为比较难的事，只需动动脑、动动手轻松做得。三色拉皮系于洗面的方式取得的面浆加入天然色汁调制而成，速蒸过凉成凉皮，方法简便、易于操作、干净卫生、口感筋弹。
putimama
用美粒兑换的ACA厨师机太赞了、拉丝效果非常棒、面包做出来绵软拉丝、非常喜欢????感谢美食天下给我的这宝贝????????
沙儿飞飞❉
最近特殊时期，上班族的我都是每天自己带饭的，也包括早餐，吃的最多的就是三明治了，所以每周的周末放假都要做至少一个吐司面包为下周的早餐做准备，我个人不太喜欢淡奶油，不是因为热量高，是因为淡奶油开封后不好保存，用过一次之后剩下的基本就会浪费，所以我做的甜品能绕过淡奶油的都会绕道，今天分享的吐司使用的是纯奶揉面，直接法一次发酵，但是同样能做出特别柔软的面包体，和超级拉丝的内部组织，因为我在面包整形时增加了擀卷的次数，同时经过适当的松弛面团，很容易就能达到这个效果，群内小伙伴很多人验证过的配方和做法，大家都非常成
美食妃英理
盯着这款南瓜已经很久了，小小一个板栗南瓜，蒸着吃超好吃的，软糯甜，只蒸着吃，吃多了又觉得有些单调。想着用蒸熟的南瓜泥做成面包，搭个椰蓉是否会不一样一点。结果是有些惊喜的。烤的金黄金黄，松软香甜的南瓜包，夹馅是椰蓉奶酥，没有加黄油也是奶香味十足，且夹馅微甜而不腻，浓郁的椰香，配上南瓜的清香，入口香甜松软又不会很寡淡。就算是不爱吃甜的人也能接受。配方加的液体量其实还挺多的，揉出的面手感很软，成品也很松软。要提醒大家的是，南瓜的品种是不一样的！我选的南瓜蒸出是没有太多水分的，如果选的南瓜蒸出含水多，配方里的牛奶
尘暁
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
