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用酸奶来做面包，很容易就出手套膜，但酸奶的品种也不少，不要选择带果肉的，就选原味酸奶就行，而且这样做出来的吐司味道也很好。
石榴树2008
波兰种做面包，又省事又好吃。比起中种来，波兰种制作上很简单，用筷子将材料混合均匀就成了，无须像中种面团那样还要下手揉，甚至要揉出手套膜来。加了波兰种的面团出膜快，成品面包也柔软，放3天都不硬。我今天依然用28*28CM的正方形金盘来做，用20个小牛角可以把方盘摆得严严实实，看着很饱满，而且排列起来不乱。
Meggy跳舞的苹果
波兰种做面包，又省事又好吃。比起中种来，波兰种制作上很简单，用筷子将材料混合均匀就成了，无须像中种面团那样还要下手揉，甚至要揉出手套膜来。加了波兰种的面团出膜快，成品面包也柔软，放3天都不硬。我今天依然用28*28CM的正方形金盘来做，用20个小牛角可以把方盘摆得严严实实，看着很饱满，而且排列起来不乱。
Meggy跳舞的苹果
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。无糖的南瓜全麦面包，全家都爱吃！用了一次发酵法，省时又省力，特别适合我这种上班族。
微笑雨（菱桐）
在椰蓉奶酥面包中裹上一颗咸蛋黄，三重口感体验，松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄，一口全吃到。
Petrus柏翠电器
在椰蓉奶酥面包中裹上一颗咸蛋黄，三重口感体验，松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄，一口全吃到。
Petrus柏翠电器
一款超级柔软的面包，麻糬Q软拉丝，加上核桃和蔓越莓干，太香太好吃了。
elmonte
这一款面包不用开稣，操作环节较为简单。是一款很热们的网红面包。
小家有女初长成
1平底锅烧热涂上一层薄薄的油。2将手抓饼胚放入锅中，中小火慢慢烘烤。3待表面变成透明色翻面再烤制一分钟左右。4豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，芝麻，五香粉孜然粉等混合调匀，制成酱香酱。5在手抓饼表面均匀涂上酱汁。6切成小块即可。7酱香酥脆。
食无涯
1火龙果纯奶准备好。2放入搅拌机中打成泥。3放入厨师机里面，再放入除黄油外的所有原料。4开一档低速打发成面团，再启动二档揉面十分钟。5如图所示。6加入室温软化的黄油，先低速打发至黄油完全吸收，再三四档揉面十分钟。7完全阶段，最好能拉出手套膜。8整理一下，室温发酵至两倍大。9现在我们做麻薯馅儿，把麻薯用料除黄油外一起放入容器里，最好是口大的，会熟的快一点。10我直接放在盘子里了，上锅蒸十五分钟，没有液体就可以了。11放置常温时加入黄油，使麻薯团完全吸收。12揉好后盖保鲜膜。13主料已完成发酵，用手指蘸一点面
筠旸JY
今天做了好吃的可可小餐包，圆圆一个，一出炉浓浓的可可味就飘了好远，家里的小馋猫闻着味就来了，刚出炉的面包可不宜马上食用，要等晾凉一些再食用才好，这个时候，正好来冲一杯咖啡。
石榴树2008
软绵绵香喷喷的南瓜馅吐司，这是属于秋天的面包。不但有南瓜夹馅，面团里也添加了了南瓜，颜色特别治愈。这款吐司，灰还拍了制作视频，但还没来得及剪出来，就迫不及待的想和你们分享这款吐司啦。
薄灰
这种面包常见于西班牙人的早餐上，是一种较其它面包甜和含油较多的面包。书上配方的量较大，本人按相应的比例将用量减少到原来方子的一半左右。书的原作是体积较小的，本人怕麻烦而且大食，包子做大了些，再说说这款包子，其实很多国家或地区，他们都喜欢面包，而且由于天气、地域不同，风格各异，但万变不离其宗，都基本是那么几样东西组成的，只是变化不同罢了，而且日久相传，与正宗可能会越来越远，但口味也不会差，要不也不会相传那么久。 再说说面包的形状，它的外形很特别，顾名思义说是蜗牛，真的挺象蜗牛，可也禁不住多想，
rosejyy2000
1清水加入高筋面粉，小火边煮边搅拌。2搅拌成浓稠状态关火晾凉，可提前一晚做好度冰箱冷藏。3厨师机桶放入称重好的面粉和发酵粉，砂糖。4蛋液和牛奶液体部分称重。5液体部分倒入厨师机桶中。6厨师机2档搅拌10分钟。7揪一小块面团检查，能出粗膜即可。8加入软化的黄油。9厨师机4档搅拌面团10分钟。10检查面团，撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。11面团团圆放入盆中，发酵40分钟。12手指沾少许干面粉搓进面团不回缩即可。13排气团圆分切成大小均匀的小面团。14面团擀薄卷起。15模具刷油将卷好的面团摆放整齐。16
_蒍鉨变乖々
1清水加入高筋面粉，小火边煮边搅拌。2搅拌成浓稠状态关火晾凉，可提前一晚做好度冰箱冷藏。3厨师机桶放入称重好的面粉和发酵粉，砂糖。4蛋液和牛奶液体部分称重。5液体部分倒入厨师机桶中。6厨师机2档搅拌10分钟。7揪一小块面团检查，能出粗膜即可。8加入软化的黄油。9厨师机4档搅拌面团10分钟。10检查面团，撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。11面团团圆放入盆中，发酵40分钟。12手指沾少许干面粉搓进面团不回缩即可。13排气团圆分切成大小均匀的小面团。14面团擀薄卷起。15模具刷油将卷好的面团摆放整齐。16
_蒍鉨变乖々
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
