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这款小餐包真的很小，一口一个，搓揉面团的时候稍微有点麻烦，不过小朋友会很喜欢这种小餐包。面包里放了一块奶酪，刚出炉的口感很好。
海洋moon
第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！
满满爱的厨房
来美食天下已经有段时间了，都是在一直默默关注各位美食家，看着做的那么漂亮可口的美食，自己也按奈不住了，今天也来发表下我做的第一个披萨--菠萝火腿披萨，虽然样子不怎么好看，但是味道还是不错滴~~
vickyzhao1121
最容易成功的简单面包。这款面包口感扎实，香脆疏松。在操作上更是简单，几乎不需要发酵，也不需要揉面到什么程度，大体上揉揉就可以了，味道却是非常好，特别适合害怕揉面的烘培新手。
芹意
刚刚买了一个烤箱没事儿的时候就学着做面包，这是第二次做了，很喜欢这款小面包。这款面包是迷你型的，个头比较小，超可爱，做早餐，做午后的茶点都是不错的选择哈。如果再加上点儿红豆，就会更增加和丰富了面包的口感，很不错，相信你会爱上它的！ 刚烤出来的时候满屋的面包香，真的感到很满足，哈哈，我也会做面包啦~~我要多跟各位美食家学习学习，可以做给我最爱的小宝贝吃啦，呵，开心！！
vickyzhao1121
家里没有黄油了，宝宝临时要吃菠萝包，只好做个没有黄油版的，我个人还不太喜欢黄油的味道，做出来还挺好吃的，我个人觉得菠萝皮有点厚了，宝宝却爱吃那层皮。感觉很山寨，不过自己吃重在自己的口味，自己烘焙重在心情，我喜欢随意的生活，做菜也是不拘于条条框框，也不强求必须的比例，自己凭感觉掌握。每次做的菜自己爱吃，家人爱吃，朋友爱来吃，生活就这么随意，幸福就这么简单。
叶子的小厨
渐渐喜欢上面团在手里的感觉，也喜欢上面包满屋飘香的感觉，更期待面包出炉的那一刻，到最后面包入口的幸福感…… 从一月份开始用面包机做吐司，先后做过五六款吐司，要说味道最赞的还是这款吐司。真得感谢写这方子的亲，能写出这么好的方子，红枣加红糖，益气补血，呵护女人的吐司，让一生都美美。 这款吐司我特地用了豫生园新疆若羌红枣，皮薄肉厚，口感甘甜醇香，和红糖配搭，特别好吃，据说再加入桂圆肉，味道更赞，有兴趣的姐妹们不妨试试。
粉竽粘糖
1将除黄油外面材料混合揉成光滑的面团2加入黄油3刚开始会有些惨不认睹，呵呵4盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟5擀成椭圆型6对折7从左往右卷成花型8依次将8个做好，放入烤箱进行第二次发酵（在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约35分钟）9第二次发酵完成后取出均匀的在表面刷一层蛋液，再洒上一层芝麻。烤箱预热后，180度约18分钟即可。10出炉啦，真香啊~~11面包组织也很好，很香又软。12再上一张图
vickyzhao1121
简单零食随手做
micky甜
上次发了米饭土司之后，很多童鞋都跟着一起做，并且反响不错，都说很柔软，很好吃！还可以消耗米饭，真是一举多得！*^__^* 嘻嘻……当然也有人因为米饭的水分含量不同，地域不同，面粉吸水性不同而出现问题。这个是比较难控制的一个方面了，大米种类不同，米饭干稀度不同，水分含量会变得大不同。地域干湿度不同，面粉吸水性也会有差异，所以，亲们一定要预留些水分，根据实际情况慢慢添加。不然面团过稀，不能成团或者面团过硬，都会影响土司的口感哦！ 今天这款土司，我在米饭土司的基础上做了少许改良，加入了红豆。红豆，不仅是一种高
俊良老妈
1把面粉倒入盆中，加入奶粉。2碗里加入温水，再加入盐，糖，酵母搅匀。3往面粉里边加酵母水边搅拌。4再加入蜂蜜搅拌。5把鸡蛋打入碗中打散。6往面里加入鸡蛋液，一定要留一点蛋液，留的蛋液最后刷到面包上。7用手和一会，再加入少许油和一会。8和好后放到烤箱里发酵。9发酵2到3倍就可以了。10把面团切成小剂子，用手揉搓排气。11面团上刷上水放入烤箱发酵。12发酵到2倍再刷上蛋液。13面团发酵到2倍刷上蛋液再撒上芝麻。14送入烤箱，烤箱温度180度20分钟左右。15烤好喽！小窍门一，酵母水一定要放3分钟再用。二，发酵
罗卜头
1将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、水拌成面团，加入牛油，揉至光滑，让面团醒发约一小时。2面团醒发后，压成长方形。在面团上扫油、洒盐和葱花。3把面团对折并切断。4手抓住长条面皮的两端扭成麻花状。5将麻花状的面皮中部塞入上端的圈里，完成造型。6把造型好的小葱油包放入扫好油的烤盘。7让葱油包自然醒发约半小时后，在表面扫蛋液。8放入烤箱烤至表面金黄即可。约烤150度，15分钟。小窍门因各人的烤箱不同，所用的时间和温度略有不同，须自行调试。
D.Y
窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
罗卜头
1除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段2放入室温软化的黄油，揉至完全阶段3盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大4手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟5取其中一份，擀成长条，6头一端卷起、卷紧。7收口向下放入土司盒8盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液9预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟小窍门吐司颜色过重时，可加盖锡纸烤好后 取出，即可脱模晾凉隔天切片效果最好
味觉自制
1根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟2准备豆沙馅3取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致4将擀好的面片翻面，均匀的涂上一层豆沙馅儿。5擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧6把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部7用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部8把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵，取出均匀的刷上一层蛋
vickyzhao1121
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的
墨兰清香
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。
艾草香
