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这是一道适于减肥人士的菜品，猪脊骨上有肉，但都是瘦肉，吃了用不着担心会长脂肪，吃起来没有让人感到肥腻的口感。海带有刮脂清肠的作用，胡萝卜的好处就不用说了。
冬季心情
鸭子性凉，夏天吃吃真是不错的选择。且鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。不过鸭子腥味还是比较重，做不好还是不好吃，所以细节真是要处理好。 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。烹煮
一琳老师
红酒烩啤梨。是一道非常简单地法式小甜品。红酒含有丰富的镁、钙、钾、铁等物质，葡萄籽富含的营养物质“多酚”，有抗衰老的能力。啤梨绵软，香糯。两者结合就成了一道传统的发货美食。我的制作方法是参见美食天下“麦子老妈”的菜谱，但配方还是有所区别的。由于家里一时没有鲜柠檬，我就用了干柠檬片和烘焙用的柠檬汁。（配方里我就沿用麦子老妈的鲜柠檬配方吧）肉桂也没有，我用了意大利混合香料，结果给我歪打正着，制作出的啤梨非常香糯好吃，炖煮过程中满屋留香。
zjmaggie
这道炖牛肉可以将汤放得多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、喝肉汤、炖土豆、浇面条、还能做成其它的牛肉美食。此方法简单易操作，而且味道鲜美，牛肉软烂。
Meggy跳舞的苹果
最近爱上烘焙了拍菜的节奏是明显赶不上了，玩烘焙特别是玩土司类的很容易上瘾。我也是其中的一个掉进“烘焙的坑”是别指望出来了。尤其是土司很容易的上瘾，为什么呢？可想而知啦，开始的时候是懵懂接着入门，继续玩就开始想做好尤其是组织，待有点好了想继续。。。现在都是在网上疯狂找各类的方子，网上的烘焙名人的方子几乎都收罗了。想各个都试一遍可是时间有限，5个小时一个土司不容易，好吧那就想想吧。行动证明吧，看看我一年看做几个呢？中午LG还发牢骚天天土司没意思，哼。人家正在兴头上你没意思就算啦，你只要带领小家伙“消灭”我的面
依然美食
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
杜鹃花美食
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杜鹃花美食
1蚕豆去掉豆荚洗净。2香葱洗净去根打成结。3将锅内倒适量水，放入香葱和香料。4加入蚕豆，大火烧开。5锅内水烧开后，调小火煮蚕豆。6加入适量盐调味。7将茴香切小段备用。8蚕豆煮熟后加入茴香，略煮一分钟后关火。9将蚕豆在香料水中浸泡半天入味后取出即可食用。
温暖sunny
好像每一个外婆都做得一手好菜，每次去外婆家都是一桌子我爱吃的，回来的路上我就缠着妈妈让她学着做给我吃。然后。。。你们懂的。红烧肉，从字面上理解不就是酱油烧肉么，但要把这一块肉烧得好次，一次能干一大碗米饭还是很讲究方法的。
虚惊一场
1主要原料。2牛腱子切成大块。3将牛腱子洗净，在清水里泡去血水。4准备好葱姜，大料桂皮，小茴香。5泡干净的牛肉焯水洗去浮沫。6电高压锅，锅底放香料，葱姜。7放入牛肉，加入甜面酱，白糖，粗盐。料酒，酱油。8加热水，没过牛肉。9开到“蹄筋”档炖制牛肉。（可以根据自家厨具不同，增减炖制时间10炖熟后，在汤汁里泡8小时后，冷藏后切片。11酱牛腱子。
绿野薄荷
1鲜虾去虾线，去头、去壳，然后从虾背处划开，但是不要划断。虾开背以后会更入味。2然后用蛋清、少许盐、姜片和花雕酒将虾腌制30分钟。3腌制后的虾开水里煮1-2分钟。虾肉质教鲜嫩，不适合煮太久，开水下锅，大火，锅里水再次滚开就可以马上将虾捞出来。4小锅里放入大量植物油，冷油放入15克花椒15克藤椒和大料，香叶、桂皮、丁香、草果，小火爆5分钟左右。5关火后倒入30克的干辣椒。让油的余温来烹出干辣椒的香味和辣味即可。然后将油锅里的香料全部捞出来扔掉。只留油备用。6锅底少许油炒一下郫县豆瓣酱。7然后倒入黄豆芽和切段
杜鹃花美食
牛肉面一直是小胖妞的最爱。无论是红烧，还是像今天这样加西红柿一起烧，拌进面条里，每次她都能迅速地解决掉一碗，然后，仰起她胖乎乎的小脸，用一双又黑又亮的眼睛望着我：“妈妈，我能不能再吃一碗……”光是瞧瞧她眼睛里满满的期盼，你又怎么忍心拒绝呢？
提啦米酥
泡椒凤爪，一道夏日的开胃小菜。酸、辣、甜、咸、香，清脆爽口、嚼劲Q弹，受到大众的喜爱。零厨艺也能轻松完成，快来试试吧！
遥远の呼唤（爱茗）
1 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末， 胡椒粉和盐； 2 顺着一个方向搅拌均匀， 再加入荸荠末； 3 用手不停摔打肉馅； 4 手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑； 5 烧热锅， 放入适量的油， 将团好的肉丸放入里面去炸； 6 炸至金黄后捞出；7烧热锅， 放入少许油， 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒； 8 煸炒出香味后加入炸过的肉丸， 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米； 9 煮开后加盖转为小火， 煮上25分钟； 10 再烧锅水， 加入适量的盐
斯佳丽WH
牛肉含有丰富的蛋白质和多种人体所需元素，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，用牛腱肉来慢卤，肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比。正好给强脑力运动的孩子当零食
清水淡竹
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
