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鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用，还可以用于多种烹饪方法。这道香辣鸡煲口感微辣，更适合广东人的口味，红亮的色泽让人看着更有食欲，当然还可做成大辣或是麻辣的口味
零下一度0511
1锅内加水 加姜四片左右，加桂皮2片，加盐熬开。2熬出香味后，加生抽老抽，加盐，糖少许，根据个人口味调咸淡，小火熬5分钟左右，关火。3鸡蛋煮熟后，冷水冲一下，比较好剥壳。4剥壳后的鸡蛋，划上几条口，这样更容易入味，放在卤水中泡一夜即可。最好用沙锅煮泡。
答非所问
1牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。2切小块。3牛腩块凉水下锅。4焯出血沫。5焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。6胡萝卜去皮，切滚刀块。7准备好调料。8锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。9加牛腩，翻炒两三分钟。10加生抽、老抽，翻炒一会儿。11加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。12焖至牛肉熟透。13下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。14大火收汁即可。15成品。
烟雨心灵
特别简单的卤蛋做法，几乎可以完全还原乡巴佬或台式卤肉饭配餐的味道，小姐姐们快试试吧
floraxinxin
酱香软糯，养颜。
等的心跳
突然很想吃糖醋排骨，今天买的这块排骨很棒，有好多的脆骨，超级喜欢吃脆骨～
翟女……
1准备好所有食材。2放八角桂皮鸡腿一起煮，煮到用筷子能插进去就可以了。3鸡腿捞出来，生粉放在鸡蛋里面搅拌均匀。4鸡腿先放鸡蛋液里面再裹上面包糠。5小火开炸。6成品出锅，把多余的鸡蛋液炸成饼了。
唯有美食，吃出健康好身材
猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，具有养颜、抗衰老的保健作用，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。本款卤猪蹄，猪皮Q弹，肉质软烂，汁香味浓，集美味、营养、食疗于一体，用电压力锅制作，省时省力，简单易做。
美食诱惑馋猫
红烧肉是一道常见的荤菜，几乎每家每户的餐桌上都有它的身影，选用五花三层肉，经过小火慢炖之后，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，很是美味。
清水淡竹
1牛肉洗净切成块我买的这种精品牛腩真心贵没办法闺女爱吃。2用料酒，葱白，花椒，汆一下水去腥。然后用水冲洗干净。3土豆，胡萝卜切滚刀，红色彩椒半个。4炒锅烧热放油爆牛肉，加入姜蒜，料酒，泡椒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱白段，冰糖，生抽翻炒均匀。5待炒香后放入电压力锅中由于赶时间我就用电压力锅压的13分钟也可以用炒锅放水闷半个小时左右。6电压力锅压好了，倒入炒锅放土豆，胡萝卜，彩椒翻炒均匀。7待土豆闷熟后，放自己喜欢的调料拌匀即可装盘食用。
い燕ル﹏
太好吃了。
肉少肉多
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
柔昊琳琪
最近迷上了外面连锁店里的海带结，就琢磨着做一下。
晨然
鲜香麻辣，农家土法制作鸡鸡。
大叔喜美食
1猪脚洗净冷水下锅煮沸去血沫。2洗净放入锅内。3加入以上所有调料倒入水漫过猪脚，大火烧开转小火炖一小时关火（如果喜欢猪脚颜色深一点的可以多放点老抽）。4冷却后过两小时捞出装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
