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1羊肉焯水后捞出备用。2准备所有食材。3将羊肉八角桂皮香叶生姜放入高压锅加适量水和半勺料酒煮。4洋葱放入干锅垫底备用。5将压好的羊肉捞出沥干水分。6热锅放多油倒入葱炒香。7倒入羊肉略炸。8沥油捞出。9锅内留少许底油放生姜尖椒花椒青红辣椒略炒再加入羊肉放料酒醋炒香，加盐味极鲜炒拌均匀即可。10盛入洋葱垫底的干锅内。11成品图。12成品图。
kx7748
色泽红亮，麻辣味鲜，鸡块肉超嫩，超极下饭。
一溪月
油辣椒
现学现卖做好菜
鸡翅根真的是平民食物，好吃，做法多，今天做一道红烧的，微辣，耗油和酱油完美结合，配一碗白米饭，绝了！
媛芷媛味
1鸡翅清洗干净，表面划2刀，为了更好入味。2焯水去掉血水。3倒出冲掉浮沫。4锅里重新加入清水没过鸡翅，加入八角，桂皮，老抽，生抽，冰糖，盐，煮10分钟。5烧开后捞去浮沬，鸡翅捞出备用。6重新起锅烧热放油，码入鸡翅煎至略微焦黄。7倒入刚才的汤汁大火烧开转小火焖20分钟。8再开大火收汁，撒上葱花装盘。
卡卡菜谱
鸭肉，是家庭中的主食肉类之一，可用于各种各样的烹饪，因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素Ｂ和Ｅ较其他肉类较高，相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。这道麻辣鸭翅选用最好吃的部位鸭中翅作为主料，加以多种辅料炒制而成，口感浓香，麻中带辣，既下饭也下酒......
零下一度0511
眼下正是毛豆上市的季节，作为一名吃货我又怎能不尝尝鲜。哈哈，话说这毛豆真的是这个季节的标配，不管是路边的烧烤摊还是在餐馆都能看到它的身影。这东西好像自带魔力，只要吃一个就停不下来了。既然如此那就自己做吧，想要什么口味就做什么口味，就是那么任性，哈哈哈……
JU家小厨房
1没有华丽的外表，味道棒棒哒！2食材准备好。3凉水放鸡翅加料酒、姜片绰至水开。4绰好的鸡翅放入砂锅加入姜片、香叶。5花椒、老抽、生抽、料酒。6红辣椒加入凉水至鸡翅3分之二。7加入盐、卤粉8大火煮滚。9转小火卤20分钟，中间翻动鸡翅，加入辣椒粉。10卤至汤汁浓稠，颜色红润。11打包。小窍门1.八角，茴香这些香料，不需要放很多，有家里有什么放什么，实在没有直接放卤粉。2.鸡翅绰水，用自来水冲洗一分钟卤出来的鸡翅去腥、劲道。
苹果的萍
以前觉得大闸蟹要清蒸好吃，无意间吃到一次香辣口味的，发现更好吃，很入味，更喷香。从此以后就爱上了这一口，每当到夏秋季大闸蟹的季节的时候，我总要去买几只大闸蟹自己来做。自己做的大闸蟹绝对新鲜，口味也比较符合自己的喜好，最重要的是，不会偷工减料。可以边看电影边吃，生活好不舒心！
xiaoweimao
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效，此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
土萝儿
1鸡爪改刀凉水下锅。2加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶。3煮二十分钟。4捞出过凉水放适量容器中。5加带烫的小米辣，加小米辣，盐，鸡精，白醋，浸泡一晚即可。6成品图。
最初的最美❤
1中排切开，洗净，除水。2准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。3锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。4慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。5放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。6上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。7倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。8小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅）9装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
凯＆迪露
第一次尝试这样的菜系，一般骨头都是给宝宝炖汤喝的，现在宝宝不爱吃了，只能炖了。
媛芷媛味
1豆皮打结焯水备用。2五花肉切块焯水备用。3锅中热油放入适量冰糖。4冰糖炒制香油色。5下入五花肉翻炒均匀上色。6放葱姜。7加水，加生抽老抽，耗油，八角，桂皮，香叶，鸡精，十三香，大火煮开，小火慢慢炖半个小时。8加豆皮，加适量盐小火炖十分钟。9大火收汁即可。10成品图。
最初的最美❤
1备齐图中材料。2大肠洗净切大段，放入电炖锅中，加入备好的香料，倒入醋，料酒，酱油，葱结，调高档炖两小时。3炖好后关火浸泡两小时入味。4捞出剪小装盘，软烂入味的卤大肠就好了，孩子也吃得动，下酒下饭都好吃。
开车去蹭饭
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
对于剩饭，大家无一例外地都会变着花样炒着吃，口味当然随意啦。 我家在烹饪调料中，味精、鸡精除了有客人来偶尔用一点点，平日里基本上没动，胡椒却是大瓶大瓶的买。 喜欢黑胡椒的浓郁的味道，无论炒菜、炖汤，甚至炒饭······
籣草児
咱们家一只鸡身上最受欢迎的的部位，恐怕就是鸡翅和鸡爪，其次就是鸡脖子吧，鸡肉反倒备受冷落呢！都是没什么肉的地方，可却是越啃越有滋味，让人越吃越上瘾。黄焖鸡爪---最简单又家常的做法，是咱们家大猪小猪的最爱的一道美味呢！
红豆厨房
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
