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1原料2鸡剁小块备用。3热锅冷油。4倒入鸡仔翻炒5加生姜，桂皮，香叶6倒酱油继续煸炒。7加水漫过鸡块8大火煮开倒入毛豆和大蒜头9汤汁收干，出锅前加盐糖味精调味，放青椒点缀。
媛芷媛味
排骨炖玉米，一款家常下饭菜，荤素搭配营养更是棒棒哒！玉米吸收了排骨的香味，口感美极了！
米拉Miira
下饭菜，饿了就吃！
四夕明仔
初学者食肉族福利！！！入口即化，好吃到舔碗，再给老夫来五个馒头!快快收藏起来跟着学吧！
＆3mBHy
春天要给小孩儿补钙，骨头是很不错的选择。龙骨价格很便宜，用来做这道酱骨是再合适不过的了。
雨欣欣欣
1虾去壳和虾线洗净备用。2用刀前端将虾拍扁后剁碎。3虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。4准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。5豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。6锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。7炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。8用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中，煮至浮起。9将虾滑捞入
飞舞的夏花
1鸭边腿3个。2鸭腿用刀切成小块，凉水下锅，锅中放入少许的葱姜，料酒。3开锅后撇去浮沫用清水冲洗干净沥干水分备用。4备好蒜姜。5备好各种食材。6坐锅点火倒油，热锅凉油放入鸭块翻炒，多炒一会，将肉中的水分和油炒出来，炒好后盛出备用。7锅中余油放入花椒炸香后放入姜蒜爆香。8放入郫县豆瓣酱炒香，放入各种调料炒香（除柠檬）放入少许的生抽，老抽，糖。9倒入鸭块翻炒均匀，倒入啤酒，放入柠檬，盖上锅盖小火炖1小时左右。10肉8成熟时将大的调料用筷子夹出来，放入少许盐，胡椒粉，鸡精，汤没了肉基本就熟了。11成品。
舌尖居士
1成品图。2鸭翅清理干净。3加葱姜丝腌制片刻。4生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，花椒几粒，盐一小勺，冰糖一颗备用。5大葱一段，香叶，干辣椒，八角，桂皮，姜蒜备用。6锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。7撇去多余的油末。8把所有的调味料放进去大火煮开。9转中小火煮15分钟。10关火浸泡一小时更好吃。11成品图。
飞燕888
1鸭腿洗净。2把姜片，蒜头，八角，桂皮，香叶，啤酒备好。3锅中放少许油把鸭腿放下锅中煎。4煎两面都金黄了，放蒜头，姜片，酱油让鸭腿上色。5之后倒入适量的啤酒，调少许老抽，让鸭腿的颜色更漂亮，再把八角桂皮香叶冰糖都放到锅中焖煮。6盖上盖子大火烧开转最小火焖。7中途要打开把鸭腿翻下边再盖上盖子焖煮。8最后中火收汁就完成了全程用了50分钟，时間是看鸭腿的大小。9色泽油亮口感鲜甜嫩滑，老幼皆宜，是不是很有食欲啊，放稍凉剁件或手撕，随君喜歡。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材。2排骨冷水下锅，加姜片和葱焯水。3水开稍煮一会儿。4排骨过凉水，洗干净。5起锅烧油。6下冰糖，炒糖色，全程小火。7糖变成微黄色。8下排骨翻炒均匀。9加米椒，八角，桂皮，姜片翻炒均匀。10排骨炒上色。11加一勺干黄酱翻炒均匀。12加料酒和一点点水焖煮一会儿。13转入电高压锅，压20分钟。14再次转入炒锅中，烧干汤汁。15加大蒜头。16汤汁收干后，加盐，鸡精，耗油调味，起锅装盘，加大蒜叶。17开吃。
芊芊_DOkzbcaviraI
1生姜，大葱洗净切一下，大蒜去皮洗好。2鱼去麟去腮处理干净，在鱼身上划几刀。3鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。4锅中放油烧热，加葱姜蒜爆香。5放入八角，桂皮和处理好的鱼，加水煮25分钟。6打入两只鸡蛋，放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐，鸡精调味即可。小窍门鱼汤煮足40分钟会很鲜美，时间不够味道会大不一样。
落叶的忧伤_NxYx
1准备好食材2起锅烧水，冷水加葱和姜下排骨焯水3排骨稍煮一会儿4过凉水，清洗干净5起锅烧油6小火，下冰糖熬糖色7糖变成微黄色8下排骨翻炒上色9下米椒、八角、桂皮翻炒均匀10继续翻炒入味11加料酒和水，小火焖半个小时12加大蒜头13加土豆，再焖10分钟14翻炒均匀，加盐和鸡精调味，起锅装盘，撒上葱花15成品
芊芊_DOkzbcaviraI
东坡肉是以猪肉为主要食材，嫩肉薄皮，外型红润，香味四溢，酥烂而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。如果你也想吃到这么好吃的东坡肉，想品尝到人间美味，就不要再等待了，趁着假期抓紧来做起来吧~
芊芊_DOkzbcaviraI
1生姜，大蒜，辣椒洗净切好，准备好八角桂皮花椒备用2猪肉洗净切好3蒜薹洗净切段4木耳，银耳用开水烫5到6秒，冷水洗净撕小块5锅中放油烧热加八角，桂皮，花椒，干辣椒，生姜爆香6放肉翻炒变色加少量老抽酱油，加盐继续翻炒入味7放蒜薹，银耳，木耳翻炒至蒜薹变色8放青椒，大蒜继续翻炒一会即可小窍门银耳，木耳烫久了会变软影响口感，5到6秒就可以了
落叶的忧伤_NxYx
鲜甜口味，美容菜、小朋友也喜欢，一点也不腻。
小白白的美食
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
