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1准备配料，生姜大葱洗净切一下，大蒜去皮洗好，干辣椒切好。2新鲜吐过泥沙的小龙虾，去虾线，用刷子刷干净冲干净备用。3锅中放油烧热，放花椒，桂皮，八角，干辣椒爆香。4倒入小龙虾，生姜，大蒜，大葱加水炖15分钟。5小龙虾变色，锅内水收的只剩一点即可。小窍门水多放点，好入味，正常情况下水差不多没过小龙虾就可以了。
落叶的忧伤_NxYx
1新鲜草鱼处理干净，在鱼身上划几刀2生姜，大蒜，大葱，干辣椒准备好3锅中放油烧热，放花椒，八角，桂皮，干辣椒爆香4放生姜，大蒜，大葱，放鱼，加老抽酱油，盐加水炖15分钟中间要翻一下5倒入鱼子，鱼泡继续炖，鱼子成型，汤汁收的只剩一点就可以啦。
落叶的忧伤_NxYx
一种典型的四川重庆红烧鸡做法，给的配料是做双份的量。
辰氡
1山药去皮洗净，生姜洗净切一下，大蒜去皮洗净2排骨切小块，洗好3香菜洗净切一下4锅中放水烧开，倒入排骨焯出浮沫，捞出排骨洗净5锅中水倒掉刷好，重新放入干净的水，放入刚刚洗好的排骨，桂皮，八角，生姜，大蒜一起煮20分钟6放山药加适量盐继续煮十分钟7放适量鸡精调味，关火放香菜即可。
落叶的忧伤_NxYx
贵阳的特色火锅，不上火，泡饭吃最嗨！孩子们去贵阳新大新吃了一次念念不忘，这次就自己问了一下那边的朋友，自己尝试的做了一次，没想到意外的成功，我只得吃了一碗饭，孩子们刮了锅底。
添哥的爸爸
春天小土豆上市了，相比大土豆，小土豆萌萌的，能够完整地入菜，烤炖煎炸，光这小模样就很惹人喜欢。今天的这锅土豆炖排骨，不用炖锅不用煎炒，炖一炖就喷香无比。因为土豆富含淀粉，所以有了这一锅，完全可以不用吃主食啦！我妈妈70多了，装了一口假牙，她还特别喜欢吃土豆山药红薯这些，但是肉她又不喜欢吃几口，正好呢，这一锅她老人家能挑着土豆吃，我们年轻人就连肉带汤带土豆都吃了。这么省事又好吃的土豆，你也赶快试试吧！
Meggy跳舞的苹果
冰可乐，冰啤酒，朋友，刷剧，聊天和辣炒田螺绝配！愿你们都有个快乐的五一哟
你的小祖宗已上线_ZmRHTd
1买的田鸡让店家处理干净。2田鸡洗过后控干水切块，加生抽淀粉姜丝料酒腌制。3在田鸡腌制的时候准备配料。4下油热锅，田鸡控干腌料下锅煎炒。5煎炒至颜色金黄后滤油起锅。6趁着锅里的油下配料炒香后加入煎好的田鸡中小火翻炒入味。7加适量盐，生抽调味翻炒均匀后起锅。
LLP萍
立夏是夏季的第一个节气，也就说明即将告别春天，进入盛夏时节。立夏后并不是说全国温度会上升，比如前段时间，广东非常炎热，最高温度到32度。不过，最近几天，温度又开始下降，厚被子又要拿出来盖。作为一个传统的节气，自然有很多传统的习俗，其中就是吃立夏蛋。古人认为，立夏当天吃鸡蛋，能祈祷夏日平安。还有是说，吃立夏蛋能预防大暑天容易出现的食欲不振，肢软身倦、消瘦等苦夏的症状。品尝立夏蛋，身强体力棒。
海之韵美食记
天热了，吃饭没胃口，做饭的也提不起精神来，所以简单快手不费力但又好吃有营养的食物大受欢迎。人往往在这个时候被“挤兑”出灵感来，就如同今天我要给大家介绍的这道凉拌卤牛肉，就是用的极家常的电饭煲做的。电饭煲有煲汤的功能，我头天晚上把牛腱子肉处理好，往锅里一扔，定好时间，然后我该看书看书，该睡觉睡觉。卤好的牛肉在汤里泡了一夜，因为始终处于密封状态，所以天热也不用担心会坏掉。第二天上午再打开取出，牛肉吸足了汤汁很饱满、入味儿。最好的状态是放在保鲜袋中冰箱冷藏几个小时，那切出的牛肉片又薄又整齐不掉渣儿。可以蘸着蒜醋
Meggy跳舞的苹果
这周阴雨绵绵，气温骤降，来一道鲜美的番茄牛腩，既温暖了胃，又满足了嘴巴。快来试一试吧！
呼噜娃哈哈
纯中草药卤鸭，不但味香而且对身体有好处。
凤记美食
1准备好食材。2排骨冷水下锅焯水。3稍煮一会儿后过凉水，洗干净待用。4起锅烧油。5下冰糖熬糖色。6糖熬成微黄色。7下排骨翻炒。8翻炒均匀上色，加入所有的香料，米椒和姜块翻炒。9加盐，蚝油调味。10加鱼豆腐翻炒均匀。11翻炒均匀入味。12转入高压锅，加料酒和水，压8分钟。13再转入炒锅中收干汤汁，加鸡精调味，最后加大蒜苗出锅。14装盘开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1五花肉冲洗后切块，1或2cm大小。2准备配料：桂皮、香叶、八角、葱段、姜片、蒜粒。3冷锅热油，加入冰糖小火融化。4加入五花肉炒上色。5加入配料炒香。6加入生抽（具体看咸度加入）、老抽（具体看颜色程度加入）、米酒（或料酒、白酒、啤酒都可以的）后小火焖炖或用高压锅、电饭煲等炖也可以，我用电压力锅炖10分钟就好了，再倒入炒锅小火收汁（也可以直接装盘开吃了）。7好吃不腻。小窍门红烧肉这道菜是不需要加盐的，生抽、老抽的味道已经够了哦。还可以加点其它配菜一起烧，如：莲藕、杏鲍菇、腐竹、豆皮等等，但是要在起锅前加入，
LLP萍
土豆可以说是最便宜又特别百搭的食材，不管是炒、煎、蒸、煮、炖，都很好吃。每年春天开始，就会有各地的新土豆上市，红皮的、白皮的，红土里长的、沙地里长的，分为脆的和面的，但是我觉得都好吃，还便宜，一块几一斤。适量吃土豆还健脾胃促消化，所以除了炒，和肉类同食是不错的选择，解油腻助消化。
lin悠然
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
