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酸梅鸭是广州一道传统名菜。酸甜可口很适合夏天吃
琪_feXjZ8E2
刚出锅的排骨香喷喷的，而且每根排骨上面都包裹着浓稠的酱汁，甜中带一点辣，很开胃下饭哟！
滋滋d美味
1将五花肉洗净切成大块。2将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。3将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。4准备调料，姜切片，葱切段，大料冲洗干净。5将五花肉和大料，葱姜放进压力锅。6添水刚没过肉，加入生抽老抽，十三香，料酒，盐和少量糖。7将调料汤搅匀，盖锅选择肉档把肉压熟。8一锅五花肉卤好了。9肉特别软烂，筷子轻轻一夹，皮肉就断开了。10把肉捞出放进保鲜盒，用漏勺滤掉调料，把卤肉汤也倒进盒里。（剩余的汤可以装瓶保存，下次继续卤肉用，或者用来煮蛋卤豆干等）11肉泡汤里保存，肉不会变干也更有味。12把盒子
圆小π
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。还可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
噬血gg
夏天超级喜欢的一道小菜，休闲零食或者下酒菜都很受欢迎哦。
爱蕊蕊
雪碧不仅仅只是饮料，还可以用来烹饪美食哦，最初做这个雪碧排骨的时候，真是抱着黑暗料理的心态做的，没想到出锅后味道特别棒，老公超喜欢这道美食，直夸我有做饭的天赋呢。
依依乐厨坊
1胡萝卜去皮切滚刀。2梅肉。3猪肉切块。4锅子烧热后放入少许油再放入猪肉。5慢慢煎出油脂。6放入香料。7分别放入生抽老抽。8放入胡萝卜翻炒。9加入茶水。10收汁调味即可。11肉香啊 胡萝卜甜 好吃????。
老U爱小轩哥
1鸭子切块，太多可以用半只，土豆刮下皮切块，八角花椒香叶桂皮冰糖备好，葱白切段，姜切片蒜剥好按一下装好备用。2清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。3倒出用清水冲洗干净浮沫。4凉油下锅烧热倒入八角花椒香叶桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。5倒入鸭肉翻炒出油。6出油后倒入酱油料酒以及老抽生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。7鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。8盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。9揭盖倒入土豆大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。10大火收汁时可撒少许鸡精也可不放，收干盛盘后撒上香菜叶和葱
笑梦
1准备好牛腩2凉水下锅，加一点点白酒，焯水3分钟3牛腩捞出，过凉水,清洗干净，准备好其它的香料和米椒，姜，水煮鱼佐料4起锅烧油，下冰糖熬糖色5再下其它的所有的香料和米椒煸炒出香味，全程小火6下水煮鱼佐料小火煸出红油7下牛腩翻炒均匀上色8转入砂锅内，加盐、鸡精、耗油调味9加红枣10加料酒和水（水刚好漠过牛肉），盖上锅盖，小火焖煮40分钟11好了????12美美哒13超级下饭哦
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2胡萝卜和土豆切滚刀块，青椒切成小段。3牛腩冷水上锅，加一点点白酒在水里，焯水3分钟。4稍煮一会儿。5过凉水，清洗干净。6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。7下米椒和香料煸出香味。8下水煮鱼佐料煸出红油。9下牛腩翻炒均匀上色，加姜块，加料酒小火焖40分钟，关火待用。10另起锅烧油。11油七成热时，下胡萝卜和土豆翻炒断生。12翻炒至软。13加适量的水稍煮一会儿。14盖上锅盖，焖熟。15加入炒好的牛腩。16翻炒均匀。17加青椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。18起锅装盘。19加葱段20美味21好了?
芊芊_DOkzbcaviraI
1小龙虾使劲刷哦。一定要刷的干干净净的。这样才卫生。2上面就是辅料。大蒜，姜，花椒，桂皮，香叶，肉蔻。3香葱半斤一定要香葱哦。4这是调料酱油，耗油，啤酒，鸡精，十三香还有白糖（白糖一定要放，量还不要太少），还有啤酒一瓶主要作用是去腥。5这一步很重要，小龙虾要过油炸一下。6把辅料都倒入锅里油炸一下7再放入小葱。8所有的辅料都炸到金黄色。9倒入啤酒和适量的水。10倒入龙虾煮二十分钟。11成品。需要注意的是龙虾一定要过油，皮才很脆，一定要放糖和啤酒会去腥。
♀·萱萱·♂
1猪脊骨焯水，去掉浮沫，捞出；2香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；啤酒就用普通的，黑啤酒虽然味道醇，但会有些微苦，如果能接受，也可以噢；3将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；4将脊骨入开水锅中，再将啤酒倒入；5盖盖子，小火焖炖；6待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；7盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。8啤酒炖脊骨，香嫩入味，比排骨都好吃！小窍门1.猪脊髓焯水，去掉多余的血沫，吃起来更健康更清爽；2.调味料可以随口味来调整；3.盐和酱油不要过早放，会使蛋
Meggy跳舞的苹果
1准备好2个鸭腿2剁成小块3凉水下锅，锅中加料酒，焯水4过凉水，洗去浮沫，清洗干净5准备好配料6起锅烧油7小火，下冰糖熬糖色8糖成微黄色9下香料，米椒、姜片和大蒜头煸出香味10下鸭腿11翻炒均匀上色12加料酒和适量的水13小火焖30分钟14加盐、鸡精和耗油调味，收干汤汁15起锅装盘，好了????16大口来一块哦????
芊芊_DOkzbcaviraI
1蹄髈处理干净。2冷水下锅焯水。3准备好香料。4香料、蹄髈放入电饭煲内胆中，加足量水、料酒、生抽、老抽、冰糖，选择煲汤键。5炖40分钟后加盐，用筷子扎一下肉厚的地方来确定炖肉的时间，炖好后在汤里浸泡两个小时。6取出切片即可享用，（不喜欢用很多的老抽，所以上色不是很深）。
清水淡竹
我用泡了17小时的芸豆烧排骨，味道还不错。
小家有女初长成
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
