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1食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉2将牛排骨下入高压锅里。3随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的清水。5盖上盖、用中小火烧煮20分钟后关火。6焖至没气后开盖。7接着，用高压锅压制好的牛排骨下入炒锅里。8加适量的五香粉。9加适量的酱油。10加适量的蚝油。11加适量的盐。12加适量的白糖。13调味烧煮开。14然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1花生炒熟去皮。2白芝麻炒熟。3干辣椒小火慢炒。4把炒过的干辣椒剁碎备用。5炒熟的花生敲成花生碎。6把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。7准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。8锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。9把炸过的料捞出留油烧热。10把热油浇在准备好的辣椒上，边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。11搅拌均匀油炸辣子就可以了，炒菜拌饭美味十足。
渔灬夫
1准备食材。2油烧热，下豆瓣酱炒出红油。3倒入鸡爪翻炒。4把辅料放进去，倒一罐啤酒，放盐，酱油，不够就再加水，没过鸡爪，煮开，转小火闷。5汤汁粘稠，放鸡精，就可以出锅了。6成品。7肉质软烂。
农村家庭小厨
1准备好牛腩。2清洗干净，切成大块。3凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。4过凉水，清洗干净浮沫。5放入电高压锅内，加八角、桂皮、姜块、料酒和少许水焖20分钟至熟。6捞出牛腩，留汤汁待用，准备好莲藕，去掉外皮，清洗干净。7切成滚刀块。8起锅，加入牛肉汤，大火煮开，下入藕块，小火煮熟。9捞出待用。10另起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料煸出红油。11转大火，下入牛腩块翻炒均匀。12加藕块、干辣椒和酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。13加入葱段，起锅装盘。14好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
大概是在南宋时期，康王赵构南渡建立南宋，在开封汴梁的名吃灌汤包便有了南方的做法。苏杭的灌汤包采用皮冻剁碎了填充至肉馅中以达到灌汤的效果。宅在家中无事之时，我便捯饬着做灌汤包。
小家有女初长成
今天看头条武汉作家方方说：今天都是轻症，拐点有望在即。许多小区已经解封，我们这里道路障碍清除。感谢医护人员用生命构筑的钢铁长城，让人民看到希望的曙光。生活正慢慢走向正常，看似平淡却来之不易，珍惜当下，珍重生命。今天去超市，发现鸡蛋价格比年前便宜很多，买了10斤，做一个五香鸡蛋。
红袖添饭＊
最近的朋友圈的精彩络绎不绝，各种隐藏技能纷纷被触发，让我也有了闲情逸致更新菜谱。在家多天，地主家也快没有余粮了。今天翻冰箱，惊喜的发现还有半只老鸭存货，冰冻的炖起来不够鲜美，一直心心念念几年前在厦门吃的姜母鸭，试着做做8。
海龙女
1带鱼除去内脏和头部，切段，加入1匙盐和料酒抓匀腌制20分钟。2加入红薯淀粉。3晃匀。4锅中烧油至7成热，放入带鱼炸至金黄色后捞出控油。5锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香。6放入带鱼，加入白糖，1匙盐，酱油和陈醋炒匀。7加入适量清水烧至汤汁收浓即可。
髅小彬
酱香味浓，肉骨分离，非常入味，好吃不油腻。
琪_feXjZ8E2
1配料：葱结、干辣椒、桂皮、小茴香、八角、香叶、白芷。2猪皮洗净放入锅中、加点料酒、姜片焯水。3焯过水的猪皮用刀去除掉上面的油脂，切成丝，然后再用清水冲洗五六遍。4放入砂锅中。5放入配料、加水煮开。6用勺子撇去上面的一层油。7大概煮到四十多分钟以后、把里面的配料夹掉。8加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精烧开后关火。9倒入保鲜盒中、放入冰箱冷藏四五个小时。10切块装盘。11浇上辣椒油。
香香的小厨房
1排骨洗净放在清水中浸泡，除去血水。2锅内放水烧开，加入少许姜片，料酒除去浮末。3捞出后放在温水中洗净控去水分。4所需调料。5锅内放油，放入冰糖炒色，一定要用中小火。6冰糖融化。7冒小泡儿，颜色变深。8倒入焯好的排骨块儿。9翻炒均匀上色。10放入八角桂皮，葱段，姜片继续翻炒。11放入适量干辣椒翻炒出香味儿，放入少许黄豆酱油，生抽翻炒均匀。12倒入电压力锅中。13放入适量清水，放入适量盐，选择“排骨，肉类”。14电压力锅开始工作。15电压力锅工作结束后泄压，打开看看，汤汁比较稀，水分也多，最好再增加一步:连
筠旸JY
1鲫鱼去腮刮鳞，去内脏，洗干净留鱼泡，滤水。2油烧热，鱼两面提前抹好面粉，下入锅中火煎至金黄。（可以把锅歪向头或尾，也煎至一会）。3放生姜，大蒜，花椒，还有八角桂皮，翻炒。4倒入适量米酒，焖1分钟。5倒适量水，放鱼泡，放盐，生抽，老抽，香醋。6大火烧开，转小火烧25分钟，最后打开锅盖，大火收汁。7盛盘撒葱，即可。
伊悠悠
黄豆营养非常丰富，蛋白质含量高，多吃黄豆增强免疫力，关键简单
金子家常菜
猪肘子，泡好的黄豆
媚儿的厨房
1新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净。2捞起沥水备用。3备好香料:姜片，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果。4牛腩改刀切块。5热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味。6把牛腩下锅翻炒一会，加一小勺米酒再炒一会。7然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。8加入适量的开水可以多加点水焖煮后汤汁可用来拌饭，面，粉都很美味。9把所有食材移至高压锅，压10分钟这是快速方法，也可以直接用煮锅焖，时间要久一点。10压好的牛腩。11把牛腩捞出来放入炒锅。12汤汁另外装煮面放一点太美味了。13加少许老抽大火煮开。14收至汤汁浓稠
琪_feXjZ8E2
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
