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1牛肝冷水下锅，放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。2砂锅中放入适量的水，放入香料。3放入煮过的牛肝。4放入生抽。5放入两勺抽。6放入两勺蚝油。7放入冰糖。8放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。9碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蚝油和香菜碎拌匀。10卤好的牛肝切片。11摆上调好的料汁即可。
笑笑昵
1带鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分。2平底锅烧热，倒油，放入带鱼煎至两面金黄。3煎好的带鱼放入高压锅中。4加入葱，姜，花椒，八角，桂皮。5加入一小勺辣椒酱。6加入酱油，生抽，醋，加入水没过带鱼，开中火，上气后，转小火，压20分钟。小窍门加入醋可以软化鱼骨，但又吃不出来醋味，所以少量即可。
悦悦玉食
1扇骨飞水。2胡萝卜切花。3芹菜切段洋葱切好。4锅子烧热，放入冰糖。5放入扇骨炒糖色。6加入适量的开水放入调料。7加入红酒。8加入胡萝卜焖煮。9收汁后放入芹菜和洋葱翻炒。10开动啦。
老U爱小轩哥
自己做的卤牛肉食材新鲜，放心！有时间就给孩子做吧，简单快手！
金子家常菜
酱香浓郁，酱红，油润，天热了，炒点黄豆酱，开胃下饭。
一溪月
简单的时令小菜。
小洞天
喜欢吃猪大肠的人都会喜欢吃卤大肠，味道筋道，口感好，自己能吃一盘。我放的卤料不齐全，家里有什么加什么，味道一样很好吃。
四月豆
排骨不要总是炖着吃，我们都吃腻了，今天这样做孩子特别喜欢，我也觉得好吃，你们喜欢吃的朋友可以自己做试试吧！
沐祠姐姐
1把大肠头洗干净，加料酒，生姜，葱段抄过一遍水，捞起洗去浮末，沥干备用。2调卤汁，起一个沙锅，放入八角，桂皮，花椒粒，干辣椒段，香叶，草果，白扣，方糖，小回香，姜片，生抽，猪油（有葱油的话更好）鸡粉，香菜头。3小火慢煮25分钟左右，捞出即可。
ZYFZFP
6月份正是西瓜成熟的季节，今天买个西瓜做个西瓜酱，不管是夹馍还是拌面都特别下饭。
红•宏
酸辣可口，喝酒下饭神器。
驾个的_KXnb
不可错过的美食。
爱美食的紫云
1鸡翅根解冻，清洗。放入生姜和料酒焯水，再洗净沥干。2锅中烧水，水开放入葱姜蒜。3再放老抽生抽盐冰糖。4放入鸡翅根。5放入八角桂皮香叶。6放入干辣椒。7中大火烧开，改小火，卤1个小时。8中途翻动一下。9时间到，关火焖一小时。10出锅。
斌joanliu
公认的下饭神器，梅菜的味道太独特了，和五花肉就是黄金搭档，充分吸收肉的脂香，味道更有层次五花肉经过煎制，再长时间蒸，入口即化，肥而不腻经典学习菜式，除了蒸要花点时间，别的操作难度不高，为了这口值得，空了试试????
三叶秋小厨
1五花肉切块，加入香叶和八角，桂皮入锅煮几分钟。2捞出来洗干净沥干水分备用。3油锅起火烧六成熟倒入五花肉香叶，桂皮大火快速翻炒出油。4加入一勺生抽，老干妈辣椒酱，老抽少许。5少许盐调味，加入适量清水，大火烧开转中小火。6焖至大火收汁即可。7简单美味。8家常下饭菜！
どら
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
