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1牛腩清洗干净。2放锅里焯水，加入2匙料酒。3焯了水的牛筋和牛腩切小块分开。4牛筋+姜片+水-放砂锅中煮30分钟。5把香料准备好。6起锅烧油，把香料炒香。7倒入牛腩和煮过的牛筋爆炒。8先调碗灵魂酱汁。9把灵魂酱汁倒入牛腩中煮开。10转入砂锅中再煲20分钟，加入2匙白沙糖调味，试一下如果不够咸就加一点点盐，关火后在砂锅中再焖30分钟。11放凉后就可以用一次性饭盒打包放冰箱保存。12我一般会先用保鲜膜盖一层再盖山盖子，这样就不怕串味。小窍门煮好的牛腩在吃的时候可以加入土豆、白萝卜，腐竹都可以，煮清汤面加一盒牛
名贵菜vs铭贵蔡
1猪蹄清洗干净。2冷水下锅加入生姜料酒焯水。3捞出清洗备用。4准备配料。5锅中热油加入冰糖融化冒泡。6倒入猪脚翻炒。7加入配料。8翻炒均匀。9加入清水。10转入高压锅中上气压15分钟左右。11倒入锅中收汁。12加入盐调味。13加入鸡精，大火收汁即可。14装盘。
甜甜mimi
1食材：羊骨（已清洗焯水）、姜片、蒜粒、桂皮、八角.2将羊骨下入高压锅里。3接着，加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入姜片和蒜粒炝锅。8然后，下入用高压锅烧煮过的羊骨，加适量的白胡椒粉。9加适量的十三香。10加适量的酱油。11加适量的老抽。12加适量的盐。13加适量的零卡糖。14调味烧煮开。15最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1羊头肉一副准备。2切成块。3锅中放水煮羊头肉至出浮沫。4撇去浮沫。5转入砂锅，中倒入生抽，冰糖，白蔻，桂皮，良姜，老抽和煮羊头肉的水，大火烧开炖半个小时。6盛入碗中。小窍门羊头肉比较嫩，不用炖太长时间即可软烂。
宁静致远0217
1五花肉切大块，用面团把肉粘干净。2肉面全部抹上高度白酒。3盐、花椒、桂皮、八角、香叶、辣椒放锅里炒热。4肉面全部抹上盐。5放到大盆里。6100g生抽、50g老抽、80g白糖拌匀烧开晾凉后再放入50g高度白酒，搅好料汁。7把腌料汁倒入五花肉中拌均，盖上保鲜膜，每天早晚把肉上下翻动一次，以便让肉全部腌透入味更均匀。8腌制5天后，用绳子挂起在太阳下晒，这是晒了一天的。9好天气暖阳高照，到第四天时，肉表面干硬，压着有弹性，肥肉部分已晒成透明的了，收起来放到冰柜里冷冻保存，随吃随取。
清水淡竹
喜欢吃面的人怎么可以少了它。
顺水推舟200808
1五花肉刮干净。2准备高度白酒。3均匀的抹上白酒。4准备配料。5盐。6一起放入锅中翻炒变微黄色。7把盐均匀的抹在肉上，腌制4、5天左右。8拿出来晒太阳。9成品。
甜甜mimi
1排骨冷水下锅加入料酒焯水。2准备配料。3锅中热油煸炒冰糖融化。4倒入排骨翻炒。5加入料酒清水煮10分钟左右。6再加入土豆继续煮15分钟左右。7加入盐，大火收汁。8汤汁浓稠即可。9装盘。
甜甜mimi
1鸭子清洗干净。2斩块加入料酒焯水。3焯水捞出清洗备用。4准备配料。5锅中热油煸炒鸭子肉。6从锅边淋入米酒煸炒。7加入配料生抽老抽煸炒。8加入清水盐盖锅焖煮40分钟左右。9汤汁浓稠开大火收汁。10加入青蒜苗鸡精调味即可。11装盘。
甜甜mimi
1猪肉解冻，白萝卜洗净。2猪肉切成块，白萝卜去皮切块。3锅中放水烧开，煮出猪肉的血沫，捞出清洗干净，控干水分。4葱姜蒜八角，桂皮，花椒跟红辣椒，香叶，炒果准备。5焯好的猪肉和白萝卜及各种香料放入电饭煲中。6加入生抽，老抽，料酒，白糖和适量的清水搅匀。7焖至猪肉软烂萝卜入味即可。
宁静致远0217
最近家人都“阳”了一遍，现在好了，炖点羊肉补补。
球娃娃
牛筋中含有丰富的钙质和胶质蛋白，脂肪含量低，并且不含胆固醇，营养丰富，是一种非常健康的食材。红烧入味的牛筋，口感爽滑软糯，入口即化，很是美味。
清水淡竹
1牛筋清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水。2温水洗净浮沫，切小块。3姜片、辣椒、香料备用。4牛筋放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、辣椒、香料、水，盖盖烧上汽后转小火20分钟。5白萝卜切滚刀块。6放入牛筋中，加盐调味，继续煮10分钟。7牛筋炖煮透，软糯香浓，非常入味。
清水淡竹
1肘子买的时候让老板用喷枪除去毛，洗净，最好中间划开，便于入味。2冷水入锅，放入料酒姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮一会捞出，温水洗净控水。3辅料备齐。4表面抹少许老抽上色。5锅内放油烧至五成热放入冰糖，小火炒至棕色冒小泡。6放入肘子，这时候一定注意安全，可以盖盖子，防止溅伤。7完美上色。8放入桂皮八角姜片葱段小火翻炒均匀。9放入一勺郫县豆瓣酱。10少许生抽。11翻炒几下。12加入适量清水，我还加了一点点腐乳。13高压锅大火上汽后转中小火压一个小时。14熟啦！15倒入炒锅内继续烧一会儿，更加软烂。16可以留些
筠旸JY
1羊蹄提前切块。2这个部位要整理干净。3提前用盐和醋泡三小时。4凉水洗干净。5葱姜蒜料酒焯水。6准备辅料八角桂皮香叶小茴香辣椒。7除去浮沫。8热锅冷油炒糖色。9冒泡加热水。10起锅烧油炒辅料。11炒香。12入羊蹄。13来点醋去腥。14加入糖色和适量水。15来点生抽。16加点盐。17入高压锅上汽算起十分钟，冷却加萝卜。18出锅前来点葱段。
涛声依旧爱美食
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
