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1牛腩清洗干净。2放锅里焯水，加入2匙料酒。3焯了水的牛筋和牛腩切小块分开。4牛筋+姜片+水-放砂锅中煮30分钟。5把香料准备好。6起锅烧油，把香料炒香。7倒入牛腩和煮过的牛筋爆炒。8先调碗灵魂酱汁。9把灵魂酱汁倒入牛腩中煮开。10转入砂锅中再煲20分钟，加入2匙白沙糖调味，试一下如果不够咸就加一点点盐，关火后在砂锅中再焖30分钟。11放凉后就可以用一次性饭盒打包放冰箱保存。12我一般会先用保鲜膜盖一层再盖山盖子，这样就不怕串味。小窍门煮好的牛腩在吃的时候可以加入土豆、白萝卜，腐竹都可以，煮清汤面加一盒牛
名贵菜vs铭贵蔡
1猪蹄清洗干净。2冷水下锅加入生姜料酒焯水。3捞出清洗备用。4准备配料。5锅中热油加入冰糖融化冒泡。6倒入猪脚翻炒。7加入配料。8翻炒均匀。9加入清水。10转入高压锅中上气压15分钟左右。11倒入锅中收汁。12加入盐调味。13加入鸡精，大火收汁即可。14装盘。
甜甜mimi
1食材：羊骨（已清洗焯水）、姜片、蒜粒、桂皮、八角.2将羊骨下入高压锅里。3接着，加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入姜片和蒜粒炝锅。8然后，下入用高压锅烧煮过的羊骨，加适量的白胡椒粉。9加适量的十三香。10加适量的酱油。11加适量的老抽。12加适量的盐。13加适量的零卡糖。14调味烧煮开。15最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1羊头肉一副准备。2切成块。3锅中放水煮羊头肉至出浮沫。4撇去浮沫。5转入砂锅，中倒入生抽，冰糖，白蔻，桂皮，良姜，老抽和煮羊头肉的水，大火烧开炖半个小时。6盛入碗中。小窍门羊头肉比较嫩，不用炖太长时间即可软烂。
宁静致远0217
1五花肉切大块，用面团把肉粘干净。2肉面全部抹上高度白酒。3盐、花椒、桂皮、八角、香叶、辣椒放锅里炒热。4肉面全部抹上盐。5放到大盆里。6100g生抽、50g老抽、80g白糖拌匀烧开晾凉后再放入50g高度白酒，搅好料汁。7把腌料汁倒入五花肉中拌均，盖上保鲜膜，每天早晚把肉上下翻动一次，以便让肉全部腌透入味更均匀。8腌制5天后，用绳子挂起在太阳下晒，这是晒了一天的。9好天气暖阳高照，到第四天时，肉表面干硬，压着有弹性，肥肉部分已晒成透明的了，收起来放到冰柜里冷冻保存，随吃随取。
清水淡竹
喜欢吃面的人怎么可以少了它。
顺水推舟200808
1五花肉刮干净。2准备高度白酒。3均匀的抹上白酒。4准备配料。5盐。6一起放入锅中翻炒变微黄色。7把盐均匀的抹在肉上，腌制4、5天左右。8拿出来晒太阳。9成品。
甜甜mimi
1排骨冷水下锅加入料酒焯水。2准备配料。3锅中热油煸炒冰糖融化。4倒入排骨翻炒。5加入料酒清水煮10分钟左右。6再加入土豆继续煮15分钟左右。7加入盐，大火收汁。8汤汁浓稠即可。9装盘。
甜甜mimi
1鸭子清洗干净。2斩块加入料酒焯水。3焯水捞出清洗备用。4准备配料。5锅中热油煸炒鸭子肉。6从锅边淋入米酒煸炒。7加入配料生抽老抽煸炒。8加入清水盐盖锅焖煮40分钟左右。9汤汁浓稠开大火收汁。10加入青蒜苗鸡精调味即可。11装盘。
甜甜mimi
1猪肉解冻，白萝卜洗净。2猪肉切成块，白萝卜去皮切块。3锅中放水烧开，煮出猪肉的血沫，捞出清洗干净，控干水分。4葱姜蒜八角，桂皮，花椒跟红辣椒，香叶，炒果准备。5焯好的猪肉和白萝卜及各种香料放入电饭煲中。6加入生抽，老抽，料酒，白糖和适量的清水搅匀。7焖至猪肉软烂萝卜入味即可。
宁静致远0217
最近家人都“阳”了一遍，现在好了，炖点羊肉补补。
球娃娃
牛筋中含有丰富的钙质和胶质蛋白，脂肪含量低，并且不含胆固醇，营养丰富，是一种非常健康的食材。红烧入味的牛筋，口感爽滑软糯，入口即化，很是美味。
清水淡竹
1牛筋清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水。2温水洗净浮沫，切小块。3姜片、辣椒、香料备用。4牛筋放入高压锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片、辣椒、香料、水，盖盖烧上汽后转小火20分钟。5白萝卜切滚刀块。6放入牛筋中，加盐调味，继续煮10分钟。7牛筋炖煮透，软糯香浓，非常入味。
清水淡竹
1肘子买的时候让老板用喷枪除去毛，洗净，最好中间划开，便于入味。2冷水入锅，放入料酒姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮一会捞出，温水洗净控水。3辅料备齐。4表面抹少许老抽上色。5锅内放油烧至五成热放入冰糖，小火炒至棕色冒小泡。6放入肘子，这时候一定注意安全，可以盖盖子，防止溅伤。7完美上色。8放入桂皮八角姜片葱段小火翻炒均匀。9放入一勺郫县豆瓣酱。10少许生抽。11翻炒几下。12加入适量清水，我还加了一点点腐乳。13高压锅大火上汽后转中小火压一个小时。14熟啦！15倒入炒锅内继续烧一会儿，更加软烂。16可以留些
筠旸JY
1羊蹄提前切块。2这个部位要整理干净。3提前用盐和醋泡三小时。4凉水洗干净。5葱姜蒜料酒焯水。6准备辅料八角桂皮香叶小茴香辣椒。7除去浮沫。8热锅冷油炒糖色。9冒泡加热水。10起锅烧油炒辅料。11炒香。12入羊蹄。13来点醋去腥。14加入糖色和适量水。15来点生抽。16加点盐。17入高压锅上汽算起十分钟，冷却加萝卜。18出锅前来点葱段。
涛声依旧爱美食
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
