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好的米成就好的饭，那好吃的米饭如没有一款好的菜肴来作伴，这是不完美的。那么一款酱香浓郁，汤汁饱满的菜肴应是给米饭最好的解释了。这样的酱汤菜像茄汁排骨、五花肉茄丁、香菇鸡肉酱。掰着指头数下来，最能诱惑味蕾的就应是腐乳猪手了：粒粒晶莹口感劲道带有来自土地芬芳的米饭，挖上一汤匙浓郁的肉汤待肉汤漫漫浸入米粒，晶莹的米粒裹满汤汁的浓香，伴着软烂带有筋弹蹄筋的猪手，这，真的是一个美妙的滋味。
狼之舞
喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感，香腻腻的味道，最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......如果您经常关注我的那些小菜的话，对我以前腌咸鸭蛋的哪个帖子应是有印象的，这次的方子与上次的基本相同，唯一有变化的是用了香料，有了香料的参与，也就赋予了流油咸鸭蛋一浓香的味道，也算是一个升级版本吧。
狼之舞
又是夏季，又是一年当中练地摊喝啤酒撸肉串的最佳季节，在这个炎热的季节里，麻辣小龙虾给这份炎热又增添了一份火热。
狼之舞
1萝卜切块。2切好备用。3冷水下锅，焯水后，去除血沫，装盘备用。4油热，下火锅料、辣椒、姜、蒜煸香后下鸭子翻炒，加入调料香料。5加清水，小火闷至15分钟，大火收汁。6装盘。
暖风兮兮
1食材：贝贝南瓜、牛腩（已清洗切开并焯水）、香叶、桂皮、八角。2将贝贝南瓜切开去籽清洗清洗捞出。3放在案板上切成块。4将牛腩放入高压锅里。5接着，搁入香叶、桂皮和八角，加适量的清水。6加适量的料酒。7盖上盖，上气烧煮15分钟关火。8焖至没气后开盖。9然后，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。10最后，合入切好的贝贝南瓜，加适量的酱油。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13调味烧煮开5到6分钟，贝贝南瓜熟软即成。
花鱼儿
1五花肉飞水。2放入锅里煎至出油。3如此即可。4加入适量开水，料包，老抽醋和南乳汁。5煮半小时后加入适量盐糖。6收汁即可。7开动啦。
老U爱小轩哥
1鹅肉洗净斩块备用。2生姜洗净切片备用。3八角，桂皮，香叶洗净备用。4锅中热油放入配料炒香。5放入鹅肉翻炒，将水份炒干。6加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。7翻炒均匀入味。8加入适量清水，大火煮开转入砂锅。9中小火焖1个半小时左右即可。10成品。11成品。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：茭白、牛肉（已清洗切块焯水）、香叶、桂皮、八角、啤酒。2将茭白剥壳清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将牛肉下入高压锅里。5随后，搁入香叶、桂皮和八角，加入啤酒。6盖上盖上气烧煮10到15分钟关火。7焖至没气后开盖。8接着，将高压锅烧煮好的牛肉下入炒锅里。9然后，合入切好的茭白，加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的零卡糖。12调味烧煮开。13最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1螺丝粉备用（市场买的酸笋怕不好吃，所以直接用了螺丝粉的调料包）。2田螺用盐水浸泡后清洗干净。3鸭脚去甲洗净后擦干水份备用。4生姜洗净切片备用。5八角，桂皮，香叶洗净备用。6紫苏叶洗净备用。7锅中热油放入鸭脚。8炸至鸭脚金黄发硬后捞出，有时间的可以用清水浸泡出虎皮状。9锅中热油炒香配料。10放入田螺爆炒。11加入酸笋炒匀。12加入适量清水和螺丝粉的汤包。13加入适量蚝油，老抽。14放入鸭脚煮开。15将鸭脚转入高压锅中。16大火煮开转中小火压20至30分钟。17粉提前煮软捞出过凉水，吃完鸭脚煲后再加进去。1
_蒍鉨变乖々
1食材：百叶结、鸡翅根（已清洗焯水）、香叶、桂皮、八角。2起锅倒油烧热，下入鸡翅根翻炒翻炒。3接着，搁入香叶、桂皮和八角，加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的盐。6加适量的零卡糖。7调味烧煮开。8然后，合入百叶结继续烧煮。9最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1生姜洗净切片备用。2八角，桂皮，香叶备用。3鹅肉洗净后斩块。4锅中热油炒香配料。5放入鹅肉。6大火煸炒炒干水份。7加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。8翻炒均匀入味。9加入适量清水。10大火煮开转中小火焖1小时左右。11竹笋洗净切块。121小时左右鹅肉已经软烂入味。13放入竹笋翻炒，继续焖10分钟左右。14出锅前大火收汁即可。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1牛排牛尾洗净冷水下锅，加入葱段姜片料酒煮开，煮开后撇去浮沫再煮十分钟捞出。2捞出后用开水冲洗干净待用。一定要用开水！3将肉倒进砂锅，加入开水没过牛肉，放葱段6段、姜片6片、大料3颗、香叶3片、桂皮1段、炖肉料包、盐1小勺、老抽/生抽/料酒/白糖各两汤勺、红烧酱油6汤勺、豆瓣酱3汤勺，冰糖6颗。4调料全部放完，可以尝一下咸淡，淡了可以加盐或者豆瓣酱，咸了少加点水，味道适中了就大火烧开，改小火慢炖两小时出锅。5成品图。小窍门炖肉的汤别倒掉，装入容器放冰箱冷冻，下次炖牛肉可以接着用。（百度百科：煮熟主料后，将
花若丶
小鸡炖蘑菇从前是东北人家招待贵客的头牌大菜之一。随着时代的发展，物流越来越发达，物质越来越丰富，饮食也更加多元化了。东北菜系即使在东北，也失去了主导地位。但东北人家的家常餐桌，还是会偶尔做一做的，毕竟它很美味，而且一个菜能足够一家人吃~~
从容过日子
非常想念在农村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”，其实我并不喜欢肥肉皮，更不喜欢甜口的菜，但是这道菜却打败了我一贯的喜好，但是只知道菜名不知道做法，咨询了好几个人，说法不一，凭着记忆中的外观和味道（甜口软糯脱骨，发亮的欠汁，有红枣桂圆枸杞装点）于是开始摸索复刻，没想到成功了，看到成品太兴奋了，记忆中的味道~一解馋念~
圆小π
在超市看到一块带皮的精五花，有点少，又买了块二刀肉，一起酱了吧。这样，我早上出去运动一小时回来，做饭就省心了。
不做妖精好多年
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
