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1鸭头焯水。2八角香叶桂皮干辣椒。3放鸭头。4放酱油蚝油盐胡椒。5加适量水卤半个钟。6卤半个钟关火，浸泡2～3个小时。7对半切开放辣椒油。8成品。
l5277
1骨头焯水洗干净。2热油放姜八角香叶桂皮炒一下。3放骨头火锅底料炒出味道。4放酱油蚝油。5加水大火煮。6大火煮开，转中火焖40分钟。7放豆角。8焖五六分钟。9成品。
l5277
减脂期间，中午不想吃饭，来一块酱牛肉就很饱腹，也补充蛋白质，于是乎，炖了一锅。
五加五左左
冬日暖身汤。
莉莉呀Lilly
爱美食，爱卤味，欢迎相互交流。
涛声依旧爱美食
1牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。2八角，桂皮，香叶，生姜备用。3锅中热油把配料炒出香味。4放入大骨翻炒。5少许蚝油，老抽，生抽和盐。6翻炒均匀上色入味。7加入适量清水。8大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。9焖好的大骨浸泡一下更入味。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
get了肉皮冻的秘籍，做出来又Q又弹，超级好吃。
五加五左左
1这种半干半湿的大豆皮。2剪成段，泡几分钟，软了就行不要泡太久，这种豆皮本身就是熟的。3捞出来晾干表面水分。4准备各种香料。5锅里倒油，油稍微多一点，放入所有香料，小火炸微焦。6将所有调料粉放入一个稍大的容器里。7捞出料渣。8将香料油倒入调料，搅拌均匀。9放入豆皮，搅拌均匀，每一片都裹上调料。10有嚼劲的大辣片，放凉入味更好吃。
圆小π
夏天蚕豆角便宜时买的，当时煮了吃，多的剥了蚕豆冻冰箱，想吃时就配着肉吃，今儿就用五花肉和蚕豆红烧吃。
簡姐
1排骨飞水。2材料如下。3黄冰糖融了后放入排骨炒糖色。4加入适量开水后放入材料。5加入适量生抽老抽醋胡椒粉。6收汁后码盘，放上芝麻。7青萝卜卷朵花点缀一下。8开动了。
老U爱小轩哥
冬瓜可以消除水肿，公子说的，我也无可考证。不过，炖排骨汤就很棒。
五加五左左
1龙骨飞水。2材料如下。3炒融黄冰糖，放入龙骨炒糖色。4放入姜等材料。5放入黄豆酱翻炒。6加入适量开水后放入生抽老抽煮半小时。7萝卜切块。8放入锅里，焖至软烂。9放入香菜葱花即可。10开动了。
老U爱小轩哥
1大骨头焯水洗净备用。2珐琅锅里放入洗净的大骨头，菜谱中所有食材。3都根据自己口味添加，加适量开水沫过。4大火烧凯小火慢炖1.30小时。5汤汁这样的时候关火即可。6收汁出锅前撒一点葱花。7成品图。
董小伊
1猪蹄洗净剁成块，用冷水浸泡一会。2香菇用温水泡一会洗净，葱白切段，姜切片，其他调料备好。3猪蹄冷水入锅大火烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。4锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至融化。5放入猪蹄翻炒至微黄。6加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒上色。7转入电压力锅中，放入葱、姜、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、辣椒。8放入香菇，加入盐，倒入热水没过猪蹄。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
临沂大盘鸡以独特的味道以及麻辣的口感而出名，每次家庭聚餐或者是待客，桌上总是少不了这道菜，今天我就把这道家常做法的大盘鸡分享给大家。
涵涵麻麻123
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
