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1食材：猪肉（已清洗切块焯水）、小土豆（已洗净）、桂皮、八角。2起锅倒油烧热，下入猪肉翻炒翻炒。3随后，搁入桂皮和八角、加适量的料酒。4加适量的开水。5烧煮10分钟。6接着，合入小土豆、加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味继续烧煮。10然后，烧煮至汤汁差不多了小土豆熟软即成。
花鱼儿
1提前处理洗净好的肥肠。2肥肠冷水下锅加入料酒焯烫煮开。3焯烫好的肥肠捞出再次洗净。4黄豆提前泡发备用。5生姜，八角，桂皮，香叶备用。6肥肠改刀切块。7锅中热油放入配料炒出香味。8放入肥肠，将水份炒干。9加入火锅底料。10加入适量蚝油，生抽，老抽。11翻炒均匀上色。12肥肠转入高压锅中，放入黄豆。13加入适量清水。14高压锅煮开小火压20分钟即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
牛肉富含丰富的蛋白质，煨牛肉是一道家常湖南菜，主料为牛肉，其成品香气宜人，口感软烂鲜香。
putimama
1排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。2八角，桂皮，香叶，姜片备用。3锅中热油放入香料下锅炒出香味。4放入排骨翻炒。5加入适量蚝油，生抽，老抽。6翻炒均匀上色入味。7加入适量清水。8大火煮开转小火一小时。9红薯粉皮提前泡发一下后小块。10排骨焖软烂后放入红薯粉皮。11将粉皮煮软入味即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1五花肉洗净去皮。2改刀切小块。3姜片，八角，桂皮，香叶备用。4鹌鹑蛋煮熟去壳备用。5锅中热油放入香料炒香。6放入五花肉翻炒。7煸炒出油脂。8加入蚝油，生抽，老抽。9翻炒均匀上色入味。10加入适量清水。11转入珐琅锅里。12盖上煮开转小火焖30分钟。1330分钟后放入鹌鹑蛋，继续焖煮15分钟收汁即可。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒，焯水5分钟后捞出。2咸酸梅三粒，去掉核，把果肉压成泥，咸酸梅有点咸，后面制作食材时可以少放些盐。3姜片和葱头。4起锅烧油，放入姜片和葱头炒香。5倒入鸭肉翻炒。6鸭肉炒至干香，放入香叶、桂皮、八角。7加入盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。8加入清水，没过鸭肉。9倒入咸酸梅。10加入冰糖。11大火烧开后转中小火，焖半个小时。12时间到，夹出大料，汤汁收至浓稠出锅。13成品。
宸·羽
1准备生姜切块，蒜瓣切片，葱备用。2准备花椒，辣椒，桂皮，八角备用。3起锅烧油放入所有材料翻炒片刻。4倒入洗干净的龙虾。5不断翻炒，放入盐，老抽酱油，生抽，再翻炒后倒入一大罐啤酒盖盖焖煮，期间翻面两次。6大火煮开，小火煮个十五分钟（锅里还有汤汁的时候）撒上葱段。7盛出来吃吧。8美美的下酒菜。
为自己取个独一无二的昵
一日三餐，美味简单。
涛声依旧爱美食
好久没吃过啦，今天经过一巷口闻到久违的茶叶蛋飘香味。回来就马上想卤一锅????自己做起码用料安全简单！
中华琪食
1处理鸡肉：将鸡洗净后切成小块，大小适中以便快速熟透并入味。可以保留部分带皮带骨的部分，以增加口感层次。用少量料酒、盐、少许生抽腌制鸡肉大约20分钟，让其初步入味。2准备配料：生姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段，葱切段备用。3炒制过程：大火热锅，加入山茶油，待油温升至七成热时（约180°C），先下入姜片、桂皮、八角和部分蒜瓣，小火炸香。转大火，迅速将腌好的鸡肉倒入锅中，快速翻炒，使鸡肉表面均匀受热，炒至鸡肉变色，表面略显金黄。加入剩余的大蒜、酸辣椒、酸萝卜和一半的葱段，继续翻炒，让香味充分融合。按个人口味加入适
美食家_b8QMY
1肘子飞水。2锅子烧热放入冰糖。3炒好糖色后加入热水放入肘子。4加入适量生抽老抽。5加入适量黄豆酱。6加入材料小火炖一个半小时。7取出用刀划几道。8取适量煮肘子汤水，加入水淀粉。9淋在肘子上。10开动了。
老U爱小轩哥
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
