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1全部食材。2面粉里加入白糖老面和水合匀。3揉成面团儿。4面团罩上保鲜膜发酵20分钟，这属于半发面食品，因此不宜发酵太久，稍有涨发即可。5稍事发酵取出面团，用擀面杖擀开，左右折叠擀成长方形片，涂抹一层花生油折叠再擀开，反复涂油擀开折叠共九次即可。6最后在面皮上撒上果料和青丝红丝，用擀面杖再擀一下。7然后放入温水锅中的屉上松弛15分钟，开大火蒸15分钟即可。8蒸好后把蒸糕放在案板上，切块儿码盘儿便可上桌。9把余下的老面用水合稀，放入桂花酱合匀。10往面浆里兑入江米粉合匀。11在温暖处饧发20分钟。12把饧发
大炒勺
1把所有果脯、坚果碎料和炒熟的面粉混合。2倒入花生油、香油、桂花酱、麦芽糖搅拌均匀。3把混合好的五仁馅料揉成团，用保鲜膜包好静置20分钟。4把事先缓冻已放软的黄油放入粉盆中用手抓匀。5用手抓匀后揉成面团，包上保鲜膜同样静置20分钟。6此面便是做酥皮用的酥心面团儿。7同样，把制作水皮面团儿的面粉中放50克黄油，加1克泡打粉和适量的温水合成面团儿静置20分钟。8把所有原料静置20分钟后，分别用手揪成剂子，均匀的揉搓成每个20克重的小圆面团儿用保鲜膜盖好。9先制作酥皮，首先，把水面团用手按扁中间包一个油酥心料。
大炒勺
一直以来都以为南瓜是不登大雅之堂的土菜。现在去饭店频频看到亮相于桌上。做法也是花样翻新，的确让我改变了对它最初的看法。并且在了解了它的营养价值后越来越喜欢上它了。这其貌不扬的南瓜居然在国际上已被视为特效保健蔬菜。资料上说：常吃南瓜可使肌肤丰润，有美容作用，单是这一点就足以让我对它倍加青睐了。另外南瓜含有的特殊营养成份可防止血管动脉硬化，具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、防癌、美容、减肥等作用。。。。
Q奶茶美食日记
重阳糕简介 农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。
潇雪依然
糖卷果是北京的清真小吃，一般清真饭馆都有这道菜，回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难，就是有些麻烦。
静静的雨10
现在什么都吃多了吃腻了，吃的时候也总想换个花样的吃，下面和我一起看看这糯米饭又吃出什么花样了。
Q奶茶美食日记
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。
静静的雨10
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
kiss战女
奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗里，然后放进大松木桶里精心烤制，最后还要使用窖冰降温冷藏。由于其工艺秘方从不外传，因此当时，即便是官宦巨富也难得一尝，那时的酪，是一种身份的象征。如今我们可以很方便的在家制作这道曾经的宫廷甜品，由于一般家庭都没有烤箱，所以我们可以用蒸制的方法来做，味道是一样的香滑浓郁、沁人心脾。醪糟又叫酒酿、糯米酒、
kiss战女
据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”清朝杨光辅的《淞南采府》写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼已和现在的月饼颇为相近。 传统的中秋节为团圆节，所以古诗有“每逢佳节倍思亲，遍插茱萸少一人”等诗句，也就是到了中秋节，大家更盼望团圆。如
大炒勺
今天很想做酥饼，平时的酥饼都是白的，今天突发奇想做了这个黑黑的小饼，因为加入了黑米面，颜色比普通的酥饼略深些，但是味道还不错，做起来也容易些 呵呵。
哆啦a梦：-）
苦荞即苦荞麦，是自然界中甚少的药食两用作物。苦荞味苦、性平寒，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿痛风、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘、抗炎、抗过敏、强心、并具有减肥、美容等功效。苦荞因含有丰富的营养成份，而且药用特性好，被誉为“五谷之王”、“三降食品”（降血压、降血糖、降血脂）。平时生活中，若是能经常食用些苦荞，可有效的预防“三高”。苦荞粉做出的食物虽然在外形颜色上不如白面粉做的那样润泽好看，但口慼上却丝毫不逊，更重要的是它健康、营养。苦荞因为味苦不能单独食用，一般都是与其他的面粉按比例混搭，否则会苦得难以下
幽兰冷香
1把准备的面和调料加入面包机2加料3启动面包机4果脯5牛奶6蓝莓7鸡蛋8牛奶9制作中10出炉好香11侧面
雪豹1973
糖卷果可以说是最具特色的清真节日食品，深受大家喜爱。逢年过节，北京的回族家庭都要炸好一盘盘香气扑鼻的糖卷果招待来访的客人。那糖卷果摆在盘里，金黄鲜亮整整齐齐，再在上面淋上糖稀或者撒些白糖，看着就让人食欲大开，诱人之极，吃到嘴里，表皮焦脆，内里绵软，又甜又香，十分可口，令人回味不已。山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。其鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分。大枣味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁
kiss战女
这款酥皮五仁点心也可以叫苏式五仁点心或者酥皮月饼，都是一个意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是馅料的配方可因人而异。这款点心口感酥松，甜而不腻，有果仁颗粒吃到嘴里真是唇齿留香。
herrybye
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
