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糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。别光说不做，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：陆丰炒糕粿
潮音潮人
煮好后可以浇在煎好的牛排，鸡排，猪排上，还可以浇在面上吃。我研究了好久，为了女儿在家吃好吃的牛排，我也是拼了。
伊悠悠
1红椒切菱形块。2绿藤椒适量。3莴笋切滚刀块。4冰鲜藤椒，香葱，干红椒，和姜末。5切好的红椒和莴笋块。6锅内适量花生油烧热。7香葱，藤椒，红椒，姜末炒香。8蚝油一勺。9生抽一勺底。10适量开水，翻炒片刻。11红椒放入。适量盐出锅。12成品。13成品。
一溪月
年二十七的时候，说年三十晚上要烧烤，提前买好了牛肉，然而一个个在微信群抢红包抢得不亦乐，说改到年初一晚上再烧烤，结果你懂得，初一赶场似的去了几个亲戚家，回来累的不想动，初二回娘家，初三继续走亲戚，初四准备去外地浪的面包，雪花酥等等，浪到初十才回来，然后清理冰箱，家里过年囤的肉实在太多了，不得不赶紧把牛肉吃了。炭火烤的牛肉总觉得一股焦味，还是用烤箱做比较卫生。
龙宝宝陈诺
“潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样，你懂的！
易姐_t8YLAK0J
1新鲜的鸡脆骨洗净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒。2将调味料拌匀使鸡脆骨均匀裹上调味料盖上保鲜膜腌制一小时。3腌制入味的鸡脆骨看起来味道都深入进去了。4倒入适量油加热至7-8成热放入鸡脆骨大火炸至金黄色即可捞出。5炸好的鸡脆骨装入容器中。6鸡脆骨是我们家的最爱每次都要光盘噢。7鸡脆骨入口香浓带有脆感让人唇齿留香回味无穷。8鸡脆骨的营养价值也很丰富。9一杯美酒别有一番滋味。10吃到停不下来的节奏。11鸡脆骨也是追剧的最佳美味。小窍门鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，
祯祯宝贝
1面粉加水和成面团，最少醒1小时（我一般是前一天晚上和面，第二天早上用）2锅中烧热油倒入面粉中拌匀，制成油酥3和好的油酥，没有面粉颗粒较浓稠即可4所有卤肉材料放入锅中煮制1个小时，至猪肉酥烂入味（我都是提前一晚做好，第二天一早热一下，这样比较省时间）5醒好的面两面抹油放到硅胶垫上6用擀面杖擀成薄片7用刷子刷上油酥8卷成卷9平均分成四份10取一份两头捏紧，不要露酥11整理成圆形12擀成饼，不要太薄13锅中倒入适量油，放入饼胚14烙倒两面金黄，盛出备用15卤好的肉切碎，香菜切段，洋葱切丁16混合在一起17将烙
黄世仁61
1杏鲍菇洗干净，切片！2淀粉适量，把杏鲍菇均匀裹一层粉！3锅里宽油，炸制！4大火炸制两面金黄，出锅！5锅里适量油，葱姜蒜爆锅，水，胡椒粉，蚝油，盐，糖，醋，番茄酱，水淀粉，勾兑粘稠汁，把渣子过滤掉！6一层层摆好！7浇汁！8成品！9成品！
诗韵墨香
各种美食都吃过了，感到会腻，是不是应该来一份简单的家常小炒呢？
阿丽狸
1土豆（依照各家食量，一般一个中等大的就够了）洗净打皮，切薄片上蒸锅蒸熟。2土豆片蒸熟用勺子压成泥。3土豆泥里面加少许盐，一点点就够了，不要加多、（因为后期还要浇汁）然后堆成小山型。4用叉子背面从底部向上划，进行整型。5整理出火山的形状待用。6锅中热油，加入姜蓉，蒜末，下肉末翻炒至变色，加入适量料酒，加入杭椒小段，耗油，红烧酱油，炒香，沿锅边分三次加入半碗水煮开，下入盐，少许白糖，最后水淀粉勾芡浇在成型的土豆泥上面，撒上香葱粒（这里过程因为一个人操作，照片不好拍，所以没有拍，但愿本人粗糙的语言表达，聪明的
悦语赞歌
1面粉加酵母用温水和成光滑的面团，放置一旁发酵。香菇泡发洗净剁碎，火腿剁碎，香葱剁碎。2剁好的馅儿加入老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,香油调味。把发好的面分成大小相同的剂子，擀成片。3把馅儿包进面皮里跟包包子一样。4把收口的地方朝下，用手按成饼状。5锅中放油（家里没电饼铛，所以我每次都是用炒菜锅）放入馅饼烙制，一面金黄后翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。6烙好了，香香软软的，就是馅儿放少了。
可爱香
电饭锅版懒人饭⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
Seo Hyun
1猪肚用食用油和面粉揉洗干净，然后焯水！焯水后再用流动水冲洗干净！然后把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。2煮到用筷子轻轻可以戳入，就可以了！40分钟左右。3捞出掠凉。4切成片。5取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。6将酱汁浇到肚片上即可。7成品图。
香香的小厨房
一个山东人，常住东北，怀念的就是家乡的口味，面食怎么都比米饭有吸引力！想起老妈在我小时候总做的水煎包，最多的时候我一次能吃十八个！尝试着做做，还不错，给大家分享一下
lin292x
麻辣咸鲜，笋片和金针菇爽脆，面香辣筋道，很美味的说????
一溪月
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
