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1准备材料。2准备腌料。3将琵琶腿去皮去骨。4将肉切条用腌料腌制20分钟。5其他蔬菜切丝。6锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。7。。。。。。8倒入鸡肉翻炒。9翻至八成熟 颜色变白。10盛到盘中。11倒入洋葱爆香。12倒入胡萝卜和茭白翻炒。13倒入少许水煮开。14再倒入鸡肉。15最后倒入青椒翻炒几下。16这样就可以盛出。小窍门1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。
香橙可米露
鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点，同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。干鱿鱼不能直接烹制成菜，它必须经过涨发，使其重新吸收水份，最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态，同时要在去掉本身带有的腥味、异味和质后，才能入肴。这样既有利于切配、烹调，又有利于食用和消化吸收，加工好的鱿鱼干其营养丰富,味道鲜美。
君梦深蓝
1鸡腿肉。2干薄荷、枸杞。3荷叶。4枸杞、薄荷清水泡开。5姜片、葱。6鸡腿肉上放上姜片。7鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时。8荷叶泡开，放上薄荷、枸杞。9将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。10用荷叶将整个鸡包好。11放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。12出锅。小窍门1、干荷叶用清水洗净 荷叶有种干涩的味道，如果不能接受的话 可以准备一锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟 待荷叶开始变软时 立刻取出
梅依旧
1猪肉排。2剁椒、蒜蓉。3味精、料酒、香料包。4切好的猪肉排。5锅中多放些水，没过排骨才可以，大火烧开，撇去沫子，要冷水下锅，才能去除血沫。6水里放盐，加入香料包、姜片、葱丝 料酒，煮至八成捞出摆入盘中。7炒锅油热，放入剁椒，炒出红油，开小火放入蒜粒，炒香，放入两勺蚝油、点糖，关火。8浇到煮熟的排骨上。9待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可。10将蒸好的排骨取出，撒上小米椒、葱花、味精，淋上少许热油即可。
梅依旧
老公最近老是口腔炎，反反复复，就是不见好，连吃东西也成问题，所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了，肉饼是首选，这个星期的肉饼总是变着法子做。
广饮广食
排骨苦瓜煲在我们家做的频率比较高的，一是简单好吃好做，二是经常上火，多吃苦瓜也不错。不过老公是不怎么爱吃苦瓜，排骨他包了，苦瓜就我包了，各取所需哈。
皮皮熊
1准备材料。2苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。3洋葱切丝 茭白切丝。4准备腌料。5牛肉切条。6用腌料腌制20分钟。7锅中倒少许油 倒入牛柳。8将牛柳滑散变色后捞出。9锅热后倒入洋葱爆香。10倒入茭白翻炒 加少许汁水（我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水）。11倒入牛肉。12倒入苦瓜翻炒。13加入2勺糖翻炒。14即可出锅。小窍门1.牛肉的切法： 切牛肉的时候，应先用刀背拍松牛肉，再逆着牛肉的纹理，将其纤维切断，以便烹煮后的牛肉口感松散，不会觉得难以嚼烂。横切牛羊 竖切猪 这句记住便成。
香橙可米露
1将鹌鹑蛋洗净后。2放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。3肉馅倒入大碗中。4将葱切成碎后放入其中。5放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。6北豆腐。7北豆腐用勺子按压碎。8控出水分后。9加入肉馅中，彻底搅拌均匀后。10打入一个鸡蛋。11继续搅匀。12将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。13挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。14封口后调整成球形。15锅中倒入油。16加热至7成热时，放入包好的丸子。17炸2分钟左右，待外皮金黄色后。18即可捞出沥干
海蓝澜
端午节是个传统的节日，这天人们都要吃粽子人们用各种形式来欢度这个节日每年端午节我多多少少都包点粽子，由于今年亲戚朋友送的太多了我就没包，可是闺女爱吃鲜肉粽子，我只好偷懒给她做懒人版的鲜肉粽子了。 肉粽子煮熟之后肥肉都化开了不会感觉油腻，粽子则咸淡适中，糯而不烂，还有最解馋的肉。
西马栀子
洋葱营养非常丰富，不仅能降血糖、血粘度、血压，而且具有防癌抗癌，还可以补钙和抗衰老的作用。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。洋葱炒牛肉丝是一种荤蔬绝配，但要烧的好吃，还是要有一定的巧门。
昵佳的公园
微波炉对人们来说已不再是什么奢侈品了，是现在家庭厨房的必需品，甚至一些不具备做饭条件的公寓也都离不开它，因为它的方便实用性颇受人们的喜爱。那怎么充分发挥它的功能呢？它可不仅仅是用来加热一下牛奶，或烤下面包而已，它还可以用来做出美味佳肴哦。那么接下就给大家介绍一道极具方便的佳肴——微波炉秘汁鳕鱼。鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，而且它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低。
菁厨乐园
我喜欢看足球，但不懂球。老公每天晚上看世界杯我就跟着凑热闹，老公闲我烦因为我老问东问西的瞎叨唠。咱也自觉点，别惹人烦，堵住自己的嘴。吃点零食喝点小酒。哈哈我不喝酒滴。。。不过这菜下酒不错哟。
西马栀子
1腊肉，笋。2豆结。3蒜苔。4干辣椒去籽，剪段。5将腊肉洗净。6煮熟后晾凉，切片。7锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。8下少许蒜苔略炒备用。9下豆结略炒备用。10盛出豆结和蒜苔。11锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。12再加入干辣椒一 起扁炒。13放入煸过的笋、蒜苔、豆结。14加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
梅依旧
鲜香可口
小楼一夜听春雨
半月前从婆婆家移植了一棵紫苏回家种，现在已经长得枝繁叶茂了。（还蛮有成就感的，要知道以前我可是种啥死啥，到了最后连我妈也看不过眼，让我放手，免得生灵涂碳）。紫苏非常有药用价值，又是一种香料，它含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，且有散寒、理气的食效，紫苏气味芳香，用来做菜真的是味道一流，家里种一盘，可以随时拿来做菜吃，方便呢。
广饮广食
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
