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菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生
星厨之家
茄子的营养价值：茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。 因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血
星厨之家
1材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香（这6样的调味料没拍照）。2韭菜切成小粒。3鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）4把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）5锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后
峰花雪月
因为我和老公老家是相隔很远的南北结合，自从结婚后，说实话，在他身上学到狠多，尤其是在吃的方面有了很大改变，变得健康、多样。 这一款鸡肉抓饭也是他交我的，因为他是新疆人，而卧又不怎么喜欢羊肉那股膻味，所以把新疆的羊肉抓饭改成了鸡肉抓饭，呵呵，我自己又给添油加醋的加了喜欢的材料，就成了今天的抓饭啦。
空客
芹菜焖煮鱼块，是家乡经常食到的家常菜，应该说是每家都常做的菜。我们那的人可以说是吃鱼长大的，所以连小孩都很会吃，爱吃鱼不怕鱼骨什么的！野生的有江鱼、河鱼、湖鱼，种类有鲫鱼、鲤鱼、生鱼、鲶鱼，村里人工养殖的大塘鱼等！塘鱼每年清明及冬至节，全村人每人分得1斤鱼呢。这炸鱼块就是过年时从老家带回的，都是人家给的，因生鲜时吃不完，鱼头用来生蒸，鱼身跟尾就用来炸了。每次回去都看到邻居家去湖里网鱼，回来我们家就有鱼吃了！呵呵！当然不好意思老白要人家东西，我们一般回去都有给他们带一些糖果、茶叶或给他们老人家一些钱什么的。
2011粤客美食
1将肉洗净切小块，入锅焯水，焯好水后将肉用凉水冲洗干净备用2起一油锅，放入冰糖，小火熬糖色3等锅中的糖焦化成褐色，放入适量水煮开4另起一油锅，放入八角煸出香味，将肉放进锅中煸炒出香味5等肉炒的变色，出香味后放入生抽、醋、红烧汁、蚝油、少许盐、鸡精调好味6继续小火翻炒均匀7取一干净沙锅，锅中放入姜片、葱垫底8将炒好的肉放进沙锅，倒入适量黄酒9将刚刚熬好的糖色水倒入盛肉沙锅中，并酌情加水，水量没过肉10大火烧开后，关小火1.5小时11然后看肉软烂了就可以了，出锅前开大火收一下汤汁
安然ar
从我开始买杏鲍菇时我就非常喜欢吃它了味道很香 特别是配上蚝油 ，这样的味道让我天天吃素菜也行啊！做法非常的简单，而且没有什么难度
任性野猫
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
美珏小厨
1准备水豆腐两块，清洗干净放入小碟一段时间让它出水。2准备蘑菇，并清洗干净去掉蘑菇蒂。3彩椒清洗干净之后切成小菱形，蒜米去皮切碎。4炒锅热油，将豆腐横刀对切然后纵横切小块放入炒锅煎至两面金黄。5炒锅热油，将豆腐横刀对切然后纵横切小块放入炒锅煎至两面金黄。6将蘑菇放入煎好的豆腐里盖盖子焖一下，目的让蘑菇尽快熟。7将彩椒和蒜米，蚝油一起放入炒锅，快速翻炒。8所以的食材都炒熟了，味道也适合自己的口味，熄火，上碟即可。小窍门温馨提示：当我们准备炒一个菜有几种食材时，要根据食材易熟的快慢按顺序先后放入炒锅，这样炒出
都市小人物
看了一个烹饪节目，跟着大师学做菜，用香菇做出鳝鱼的味道，将素食进行到底。
GXL8728
1红薯粉先用凉水泡软，不要泡的太软，觉得差不多可以用刀切得动即可。然后将羊，猪肉洗净剁碎，红薯粉切碎放入碗中。2将芝麻油，盐，13香，蚝油，酱油调料放入剁好的肉和红薯粉中，拌均匀3取一张馄饨皮放在手掌中，取适量拌好的馅放入馄饨皮中，从四周身中间挤，然后捏紧。4蒸锅底上摸油，防粘，把包好的烧卖挨个放在蒸锅里，每个少少离开一点距离即可，在烧麦上洒点水，这样蒸出的烧麦不会太干。5水开蒸16分钟左右后，取出，码好放入盘中6洒上芝麻酱，辣椒油，醋即可，如果喜欢吃蒜的也可以洒上一些蒜汁。小窍门因为我觉得羊肉不够肥，所
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春天是生长的季节，万物复苏之际，无疑是个品位乡野风味的最好时机。最近这天总绵绵地下着雨，忽冷忽热，流感病毒无情地肆虐，这不，女儿刚上了两天幼儿园就休业在家了，又是药又是挂盐水的，整整折腾了一个多星期，趁着双休阴天没下雨，带上女儿到乡下野地摘野菜去了，呼吸下新鲜的空气，采回来一篮子的野芥菜，打算做包子换换口味。香芥菜现在也有种植的，菜场卖的一般都是人家自己种的，野生的得到田埂等地找，现在也快开始抽芽开花了，想尝鲜的亲们得抓紧时间了哦。香芥菜，又名地菜、芥菜花、护生革等，广布于我国各地，适应性很强，在肥沃的园
Mentha_221
春季正是吃野菜的好时候，尤其是春季容易上火，而春季里有些野菜微苦，性寒，有清热降火的功效。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
豆味小厨
1准备材料：肉糜225g,豆腐100g,加入盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,鸡精1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,生粉1大匙,绍酒1.5茶匙,生抽酱油1大匙,香油1大匙。2再加葱花2大匙,姜汁1茶匙,水2大匙,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。3香菇洗净剪去蒂，外面用厨房用纸擦干。4将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层。5把肉馅抹在香菇上，锅中加半杯水，水开后盖上锅盖，中小火焖煮6分钟左右。6菜心绰水，白开水冲洗，沥水后放在盘中备用。7煮香菇剩下的汁水里加点糖，再加1大匙蚝油，用生粉勾个薄薄的芡汁。8煮好的香菇放在菜心上
唯我独纶
1将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精一起倒入碗中，腌上，待用2将红辣椒和小葱切碎，待用。3茄子洗干净，从中间剖开，要留一点，不要剖断，茄子头也要留一点，不要剖断。4然后在茄子身上划出菱形。5把步骤1中腌好的料，均匀的涂抹在已划好菱形的茄子身上，烤盘铺锡，把茄子放在烤盘上。6把烤箱预热200度，然后把涂好酱料的茄子放入烤箱中，上下火烤25分钟，出炉后撒上步骤2中的红辣椒和小葱碎，即可。
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1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
