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1原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜2茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎3调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）4锅中加入适量油烧热5放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）6待茄子炸软捞出备用7另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了 ）8待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子9加入调好的碗汁10翻炒均匀使茄子烧煮入味11最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅12装盘小窍门如果没有青椒和洋葱，可以不放 不喜欢甜味的糖可以
tracybao
昨天刚注册，今天就迫不及待的来发布红烧带鱼和耗油杏鲍菇。虽然都是第一次尝试，但味道都很好啊。家里只有电磁炉，所以你们烧的肯定会比我的好吃。
莫比迪克
广东人有多爱吃粥，我想全国人民都知道，广东粥的品种之多，真的让人眼花缭乱。 我们家的早餐，也基本是以粥居多，身为一个广东媳妇怎么可以不会煲粥呢。今天吃的是状元及第粥，这粥还有段故事呢。 （来自百度） 相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。 有一天，他挑着一担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：
皮皮熊
我从小就喜欢吃馄饨，还特喜欢平原饭店的馄饨，四十年后，我要把他家的馄饨搬上网，我已不知道是不是正宗的了（因为老一辈的师傅可能早已不在了，而且我也照着自己想象加以改变），也可能平原饭店早已没有此版馄饨了。
喜欢小美食
1备好圆白菜。2白菜冼净切丝或切片。3切好的白菜放进油锅里翻炒片刻。4调入精盐，生抽，调味汁炒入味。5再调入香豆豉。6出锅前调入鸡精，蚝油即成。7炒好的圆白菜。
水青青
1鲜虾去头、去壳，剔除虾线2将虾肉剁成泥，越细越好。3放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀4放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐，用筷子顺着一个方向一直搅拌5直到虾肉出现黏黏的虾胶，颜色呈略透明状6手上蘸水，舀一勺虾肉，从虎口挤出，即成虾球7锅中做水烧开后，放入虾球，小火煮熟8煮虾球的同时，在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁9将虾球捞入碗中，倒入调好的调味汁即可小窍门1、剔除虾线时，用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。2、虾肉要尽可能剁细，这样做出的虾球才会均匀漂亮。3、虾肉尽可能搅打至出胶状态，这样虾
雨中的叶子
1主料图：茄子1个，肉泥适量、葱姜适量2葱姜切碎倒入肉泥里用料酒胡椒粉少许盐搅拌均匀腌制5分钟，茄子切成如图所示形状3腌制好的肉泥抹到切好的茄盒里面4放微波炉里高火叮8分钟5叮熟的茄盒6炒锅烧热下油将茄盒略微煎制一下7倒入生抽、蚝油少许盐加适量水炖制，使茄子充分入味8出锅装盘时撒上香菜增色又增香
康康1818
1鹅肠洗净切10厘米的段。2葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。3先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。4因为鹅肠炒的时候会出水，所以要先倒出控干水分。5另起一锅热锅下油加入料头炒香。6倒入鹅肠翻炒均匀。7加入葱绿和蒜叶后再加入调味料（鸡粉3g、糖1g、生粉3g、香麻油2g、蚝油5g、生抽3g、老抽2g）炒匀。8最后勾个薄芡加入香菜淋上香麻油即可。小窍门鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。
膳道kitchendao
豆腐营养丰富，大家都爱吃。但是豆腐不容易入味，怎么办呢？这道葱烧豆腐制作简单，下班回家十分钟就搞定了，而且非常可口，很下饭的呢。不过我的拍照技术和相机都不太好，大家将就看吧O∩_∩O哈哈~
天堂水
1土豆削皮切薄片，用水泡上。2从姜辣椒洗净切好，锅中放油下从姜辣椒炒香3倒入土豆片加盐翻炒4炒匀后加酱油醋蚝油翻炒5炒至熟时加生抽和鸡精，翻炒均匀装盘6好了
胡桐小橘子
1备好包菜。2包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用。3氽好水的包菜。4备好香葱猪肉馅。5胡萝卜丁。6取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅。7卷成卷。8卷好的包菜卷。9卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟。10上桌淋上李锦记蒸鱼豉油，蚝油。11淋上辣椒油即成。12翡脆包菜卷。
水青青
1准备食材.2敲打一个鸡蛋。打碎待用。3清炒葱花，有香味即可。油温不宜过高！4下入调料，香肠，以及准备好的豆腐。5放入水，开过打入鸡蛋，开锅后倒出。放上香菜即可！
wangshumei
1蒜薹抽筋掰成三厘米左右的段2猪肉切薄片3烧一锅水，烧开后倒入猪肉汆烫，变色捞出后再烧一大锅水，烧开后倒入猪肉再次汆水，捞浮沫后捞出控水。4装盆备用5蒜薹洗净控水，青椒洗净6青椒洗净后从中间切开，去白7滚刀切成块8葱姜红辣椒洗净切好9汆烫好的猪肉里面加一个鸡蛋拌匀【油炸时放鸡蛋肉不会太老】10半锅油烧至八成热时下拌好的猪肉炸制11炸变色后捞出，炸五分钟左右。12备用13把炸肉的油倒出来用油盆子装上，锅里留少许底油，放一勺蚝油，下葱姜辣椒炒香。14加入炸好的猪肉翻炒15加酱油16加料酒17加一大勺白糖18加
胡桐小橘子
绿色天然健康饮食，养生保健。
食神扬帆
1鸡胸肉1块，横剖成2片；2用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍；3柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用；4取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）；5锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸；6翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘；7另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水；8加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；9用小火将柠檬糖水烧开；10
NICE2meetU
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
