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1西兰花在盐水中浸泡30分钟左右，可驱走小虫子。2泡好的西兰花掰成小朵，用水冲洗干净。3胡萝卜用模子刻出花型。4大蒜5锅中水开放少许植物油和盐，下入胡萝卜和西兰花，6再次水开后捞出过凉。7再次水开后捞出过凉。8蒜去皮、切末，取一碗，放入调料中的所有材料，搅匀备用。9起油锅，爆香蒜末，10倒入料汁，11小火烧开，12熬至浓稠关火盛出。13西兰花摆入白内，吃时把料汁淋在菜花上即可。14吃时把料汁淋在菜花上即可。
羊羊厨房
和之前发的耗油豆腐差不多，异曲同工之妙。
舞动的味蕾
1锅里放清水加盐烧开，放进豆腐丝过开水.2备姜，蒜，辣椒。3辣椒，姜切丝，蒜切片。4沥干水分摆盘，辣椒，姜切丝，蒜切片。5分别码上蒜片，姜丝，辣椒丝。6淋上香油，撒上调味粉。7淋上辣椒油和香油。8再淋上蚝油。9上桌拌匀即可。
水青青
生菜的营养我就不细说了，但我觉得用我的方法做的生菜简单又不失美味，不爱吃青菜的儿子吃的都特别给力！^_^
在水一方爱美食
“肉末豆米杏鲍菇丁”， 本想用肉丁的， 但是从冰箱中拿出来划开后发觉是肉末， 不管了， 反正武汉流行“随便”这菜， 就是很随意的搭配。 顺便把刚买的杏鲍菇切丁也炒一起， 结果发现这种混搭也不错， 即下饭， 味道也鲜美， 好吃哟。 一起来尝尝吧。
斯佳丽WH
蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！ 将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客菜。
温馨小饭桌
韭苔就是韭菜老了，长出来的苔，可价格比韭菜贵多了，一公斤贵了好几元，而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克，算下来就是10多元一公斤的，可现在的韭菜还不到3元一公斤的，真是贵了几倍，味道不必韭菜好多少，就是青脆一些，真是同生不同价啊！韭苔味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
天山可可
燥热的天气里没有什么食欲，总是想来一些清爽可口的开胃菜，今天小猫与大家分享一道在饭馆里叫做率极高的开胃下酒菜花生，别看这些食材很简单，配到一起可是能量无穷，是夏天非常受喜爱的凉拌菜。香脆可口的花生，酸爽开胃，淋上美味的凉拌汁让人回味无穷。花生含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：
annyscm
豆腐是百吃不厌的家常菜，最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐，红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁，还剩不少虾仁，闺女说有一阵没吃豆腐了，我就把虾仁放在豆腐里一起酿了，看着红彤彤的的番茄汁，闺女直接盛了一碗米饭，把番茄汁用小勺子挖，浇在米饭上，说是虾仁豆腐盖浇饭，哈，把老公都逗笑了，说第一次听说还有这样的盖浇饭，闺女也不甘示弱，说是妈妈发明的，你没吃过的太多了！豆腐为补益清热养生食品，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
天山可可
1豆芽2胡萝卜切丝3蒜苔切段4老豆腐切条5先把蒜苔和老豆腐焯烫一下，然后锅中倒少许油，先放胡萝卜煸炒6再放入蒜苔7再放豆腐8最后把豆芽放进来翻炒，然后加点生抽，盐少许，还有蚝油9最后调点味精就可以了10爽脆可口11很适量夏天吃
馋嘴小女人
今天就上个耗油生菜吧，它简单易做，过了水的生菜叶蘸上泼在上面的调料，生翠中透着浓郁的味道，口感很不错，不论是带客还是自用都是一倒拿得出手的好菜。
happy985
对于饺子的热爱，那是不需要理由的，正如对于美好事物的喜爱，完全是发自肺腑且不容置疑的。去年7月份那次交通意外发生后，虽说万幸我跟丫头并无大碍，可是，自此，我左肘便留下了数道难看的伤疤，每每看到，便不由得自己嫌恶自己，以至于现在都不愿意穿短袖了……昨天，老公再一次回去参与处理后续事情，经过这么多次的折腾，好歹终于算是有了个结果，虽然说结果跟我们受的伤害和折腾是没法相提并论的，可是，毕竟算是有了个了结，自此，这桩不愉快的往事便可以淡出我们的生活了。除了我肘上的伤痕永远无法抹去……即便如此，我们依然感恩。感恩我
提啦米酥
简单美味的“蒸荔枝鸡球”， 先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，也不需要勾芡， 直接装盘。
斯佳丽WH
大多数人会选用米酒做甜品直接食用，但它还有另一大功效，就是去腥,去膻及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；而同时成芳香物质,使菜肴味道更独特。 正是由于米酒能消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲，因此我们也将它作为一种特殊的调味佳品。下面就来看看这米酒在这道菜----醉香鸡腿的妙用吧。
斯佳丽WH
有朋友都问下周上什么菜啊！！心想我们常吃的就那些时令菜，大家吃的都差不多！夏天多吃些蔬菜吧！不过身边的嗜肉族朋友太多了，个个都是无肉不欢的主，所以今天来道硬菜【铁板蚝油牛肉】，以前上学的时候没有发现自己学习能力强，加入到美食料理行列后，发现自己真的有点学习的天分！（自己臭美一次）干啥就要干啥的样子嘛！虽然俺是重庆人今天也做一把简单的粤菜！蚝油是粤菜料理中的常见调味品，在川味当道的重庆可是不常用的。地道的蚝油牛肉香滑鲜嫩，无韧性，味道及其鲜美。看似简单想要做到口感味道恰到好处其实并不简单，
annyscm
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
