1西兰花在盐水中浸泡30分钟左右,可驱走小虫子。2泡好的西兰花掰成小朵,用水冲洗干净。3胡萝卜用模子刻出花型。4大蒜5锅中水开放少许植物油和盐,下入胡萝卜和西兰花,6再次水开后捞出过凉。7再次水开后捞出过凉。8蒜去皮、切末,取一碗,放入调料中的所有材料,搅匀备用。9起油锅,爆香蒜末,10倒入料汁,11小火烧开,12熬至浓稠关火盛出。13西兰花摆入白内,吃时把料汁淋在菜花上即可。14吃时把料汁淋在菜花上即可。
羊羊厨房
和之前发的耗油豆腐差不多,异曲同工之妙。
舞动的味蕾
1锅里放清水加盐烧开,放进豆腐丝过开水.2备姜,蒜,辣椒。3辣椒,姜切丝,蒜切片。4沥干水分摆盘,辣椒,姜切丝,蒜切片。5分别码上蒜片,姜丝,辣椒丝。6淋上香油,撒上调味粉。7淋上辣椒油和香油。8再淋上蚝油。9上桌拌匀即可。
水青青
生菜的营养我就不细说了,但我觉得用我的方法做的生菜简单又不失美味,不爱吃青菜的儿子吃的都特别给力!^_^
在水一方爱美食
“肉末豆米杏鲍菇丁”, 本想用肉丁的, 但是从冰箱中拿出来划开后发觉是肉末, 不管了, 反正武汉流行“随便”这菜, 就是很随意的搭配。 顺便把刚买的杏鲍菇切丁也炒一起, 结果发现这种混搭也不错, 即下饭, 味道也鲜美, 好吃哟。 一起来尝尝吧。
斯佳丽WH
蟹味菇,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。 白玉菇,超级珍品,通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴! 将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜,点缀上翠绿的青椒和营养的胡萝卜,颜色漂亮造型可爱,简单又美味的宴客菜。
温馨小饭桌
韭苔就是韭菜老了,长出来的苔,可价格比韭菜贵多了,一公斤贵了好几元,而且从来没掉过身价。这次买了一把韭苔2元才190克,算下来就是10多元一公斤的,可现在的韭菜还不到3元一公斤的,真是贵了几倍,味道不必韭菜好多少,就是青脆一些,真是同生不同价啊!韭苔味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用,适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
天山可可
燥热的天气里没有什么食欲,总是想来一些清爽可口的开胃菜,今天小猫与大家分享一道在饭馆里叫做率极高的开胃下酒菜花生,别看这些食材很简单,配到一起可是能量无穷,是夏天非常受喜爱的凉拌菜。香脆可口的花生,酸爽开胃,淋上美味的凉拌汁让人回味无穷。花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有:
annyscm
豆腐是百吃不厌的家常菜,最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐,红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁,还剩不少虾仁,闺女说有一阵没吃豆腐了,我就把虾仁放在豆腐里一起酿了,看着红彤彤的的番茄汁,闺女直接盛了一碗米饭,把番茄汁用小勺子挖,浇在米饭上,说是虾仁豆腐盖浇饭,哈,把老公都逗笑了,说第一次听说还有这样的盖浇饭,闺女也不甘示弱,说是妈妈发明的,你没吃过的太多了!豆腐为补益清热养生食品,中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
天山可可
1豆芽2胡萝卜切丝3蒜苔切段4老豆腐切条5先把蒜苔和老豆腐焯烫一下,然后锅中倒少许油,先放胡萝卜煸炒6再放入蒜苔7再放豆腐8最后把豆芽放进来翻炒,然后加点生抽,盐少许,还有蚝油9最后调点味精就可以了10爽脆可口11很适量夏天吃
馋嘴小女人
今天就上个耗油生菜吧,它简单易做,过了水的生菜叶蘸上泼在上面的调料,生翠中透着浓郁的味道,口感很不错,不论是带客还是自用都是一倒拿得出手的好菜。
happy985
对于饺子的热爱,那是不需要理由的,正如对于美好事物的喜爱,完全是发自肺腑且不容置疑的。去年7月份那次交通意外发生后,虽说万幸我跟丫头并无大碍,可是,自此,我左肘便留下了数道难看的伤疤,每每看到,便不由得自己嫌恶自己,以至于现在都不愿意穿短袖了……昨天,老公再一次回去参与处理后续事情,经过这么多次的折腾,好歹终于算是有了个结果,虽然说结果跟我们受的伤害和折腾是没法相提并论的,可是,毕竟算是有了个了结,自此,这桩不愉快的往事便可以淡出我们的生活了。除了我肘上的伤痕永远无法抹去……即便如此,我们依然感恩。感恩我
提啦米酥
简单美味的“蒸荔枝鸡球”, 先将荔枝洗净连皮浸入盐水中,这样能去除火气;再准备些鸡肉馅,调好味,酿入剥壳去核的荔枝中;就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感,也不需要勾芡, 直接装盘。
斯佳丽WH
大多数人会选用米酒做甜品直接食用,但它还有另一大功效,就是去腥,去膻及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;而同时成芳香物质,使菜肴味道更独特。 正是由于米酒能消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲,因此我们也将它作为一种特殊的调味佳品。下面就来看看这米酒在这道菜----醉香鸡腿的妙用吧。
斯佳丽WH
有朋友都问下周上什么菜啊!!心想我们常吃的就那些时令菜,大家吃的都差不多!夏天多吃些蔬菜吧!不过身边的嗜肉族朋友太多了,个个都是无肉不欢的主,所以今天来道硬菜【铁板蚝油牛肉】,以前上学的时候没有发现自己学习能力强,加入到美食料理行列后,发现自己真的有点学习的天分!(自己臭美一次)干啥就要干啥的样子嘛!虽然俺是重庆人今天也做一把简单的粤菜!蚝油是粤菜料理中的常见调味品,在川味当道的重庆可是不常用的。地道的蚝油牛肉香滑鲜嫩,无韧性,味道及其鲜美。看似简单想要做到口感味道恰到好处其实并不简单,
annyscm
家里还有不少木耳和银耳,从来没有把这两种东西放在一起吃过,今天就试一试,用木耳和银耳一起炒鸡蛋,看看味道如何。木耳和银耳都是好东西:耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。3等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。4起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。5倒入杂菜粒,兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。
shirly00