西兰花又名绿菜花、青花菜,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
爱美食的七七
1原材料。2海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝;芥末放在碗里加开水和成糊状,放在热处发酵15分钟,海米洗净用凉开水浸泡,黄瓜洗净切丝,香菜洗净去叶根切段,蒜切末,姜切细丝备用。3锅坐水烧至80-90度时,下入海蜇丝汆烫10秒钟,迅速捞出投凉待用。4控净水分装盘,加醋抓拌均匀待用;5将碗中加入1/2汤匙蚝油,加入适量的泡海米水稀释,上屉蒸15分钟出屉,凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。6将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。7盘中倒入碗汁,调拌均匀即可上桌。
美珏小厨
茄子过油吃起来总是觉得有些油腻,蒜汁茄子还是我的最爱,好吃又清淡,适合夏天吃哦
逗逗橱
1原料图。2锅坐火加水烧开,下入鸡蛋中小火煮5分钟关火,再焖2分钟。3鸡脯肉洗净切片,用肉锤砸成细泥,猪五花肉斩成细颗粒状,鸡蛋剥去皮,荸荠用刀削去皮待用;4荸荠用刀背拍一下切成细末,鸡蛋顺长切成两半,抠去蛋黄,葱姜切末。5将鸡蓉收入大碗中,再加入五花肉细粒、荸荠末、两颗熟鸡蛋黄、葱姜末、磕入一个鸡蛋,再加入生抽、精盐、蚝油、味精、白胡椒粉、香油和水淀粉。6和匀,用筷子顺一个方向搅拌,抽打上劲,使肉末发粘有劲。7将肉馅酿入蛋清中,使其成为一个完整的鸡蛋,用小勺蘸水,把肉馅抹平,撒上点葱绿叶末点缀一下。8蒸
美珏小厨
大虾青瓜麻油爆,就是麻油爆大虾青瓜,只不过为了顺口而调过来讲的
火镀红叶
非常简单,又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥, 做到清爽, 润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
斯佳丽WH
1蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙,调一碗腌鱼的酱汁。2草鱼洗净,剖开,最好是背部剖,鱼易成型。在鱼背上切花刀,方便入味3腌鱼,将酱料抹匀全身,里外都要抹。腌2小时以上。4烤盘铺锡纸,刷油。油多刷点,防止鱼粘在纸上5鱼入烤箱,220度,25分钟6炒锅内,葱、姜、蒜煸香7加入豆瓣酱炒出红油8加入洋葱丁炒出香味9加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下,成熟会更快。10加入芹菜炒匀。11将菜铺到鱼身上,再入烤箱烤10分钟12我用的是两种辣椒,腌鱼时用的不辣的辣椒面,炝锅时用
s66457
自从家里买了烤箱之后,家里的电费是蹭蹭的向上走啊,除了电费,还有就是身上的一圈圈的肉肉的,怎么努力也减不下来,想想要不还是算了吧,不是有句话说的好吗,吃饱了才有力气减肥吗,我就朝这个方向继续前进吧。
洋小妞
金针菇吃了塞牙有木有?这里有个小窍门:金针菇在沸水里焯30秒,记住绝对不能多过30秒哦,这样焯出来的金针菇就不会塞牙了。我还是好色啊,不漂亮的菜是坚决不做滴。
悠闲下午茶
平常做的冬菇鸡都没有放蔬菜,这次新尝试,放了芦笋。
黎兔兔
怀念排档上的烧烤风味吗?是否还在担心小摊上的卫生情况?让我们在家里也感受一番这般卫生健康又浓厚味美的佳肴吧!!
檰糀£餹
1鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇2用盐,糖,鲍汁,酱油,鸡粉 ,五香粉 腌制半天3咸蛋黄4泡半天的糯米5锡纸一张, 三分之一处对折6再折成漏斗状7先下糯米8,接着下配料(鲍鱼,猪肉,香菇,蛋黄各一块)9最后再加糯米填满。10多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧,再往边上捏紧就行了,锡纸可塑性高,怎么捏都可以, 密封性能好,不用绑。11包好的,银光闪闪的,象银块12以水盖过粽子,用中火煮2小时,就可以吃喽没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。13没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。14打开的样子,香喷喷的,太馋嘴
xingkong1970
我们都知道,山药是一种很好的平价补品,而铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。因此大家都说铁棍山药营养价值和药用价值比普通山药高,但回来网上一查, 有些专家又说这样说法不对, 它们的营养价值是一样的,把我给弄糊涂了。但不管怎样,它们都具有补中益气,延缓衰老,滋养皮肤,健美养颜,增强人体免疫力,益心安神等独特疗效,是一味平补的药食两用佳品。 今天我就用它来搭配鸡肉丸子, 来个“红烧山药鸡肉丸”, 鸡肉丸自己现做, 不用油炸, 水汆而
斯佳丽WH
上篇说了妈妈爱吃粗粮,所以这篇继续做她喜欢的全麦食品。感恩季表孝心的食物当然要与众不同,要精美要更用心,所以特意将全麦馒头换了造型,做成了全麦小碗,软软的小碗里装满炒香的肉粒和蔬菜,肉香菜香加上柔韧的全麦口感好吃极了,一个小碗装满了营养 美味还有健康。让我很开心的是这一餐让不喜欢吃粗粮的女儿也爱上了全麦,真是一举二得,我是孝心爱心都兼顾啦。
爱美的家
1面粉用温水拌匀成面团。2盖上保鲜膜醒30分钟。3准备拌馅用的材料。4牛肉馅加鸡蛋拌匀。5加入料酒,适量温水搅拌,顺时针搅拌使肉馅上劲。6加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。7最后加入葱姜,拌匀成馅料。8醒好的面团分3份。9取一份擀成圆饼。10把圆饼切成4条。11取一条,均匀的铺上馅料,卷起。12收口处捏紧。13立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。14放入电饼铛,两面刷油。15烙至两面金黄。16装盘。小窍门1.牛肉馅很硬,加入适量水会使肉馅软一些,但要一点点的加,别加多了肉馅会稀的。一般
edison成成
鸽松,为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸,采用不同的烹饪方法,可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝,虽为干品,却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇,难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋,这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松,既有腐竹特有的豆香,又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味,特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋,入微波炉,高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀,入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干,用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉,用模具压出图案(我用的50克的月饼模)。
籣草児
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝