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西兰花又名绿菜花、青花菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
爱美食的七七
1原材料。2海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。3锅坐水烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。4控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用；5将碗中加入1/2汤匙蚝油，加入适量的泡海米水稀释，上屉蒸15分钟出屉，凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。6将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。7盘中倒入碗汁，调拌均匀即可上桌。
美珏小厨
茄子过油吃起来总是觉得有些油腻，蒜汁茄子还是我的最爱，好吃又清淡，适合夏天吃哦
逗逗橱
1原料图。2锅坐火加水烧开，下入鸡蛋中小火煮5分钟关火，再焖2分钟。3鸡脯肉洗净切片，用肉锤砸成细泥，猪五花肉斩成细颗粒状，鸡蛋剥去皮，荸荠用刀削去皮待用；4荸荠用刀背拍一下切成细末，鸡蛋顺长切成两半，抠去蛋黄，葱姜切末。5将鸡蓉收入大碗中，再加入五花肉细粒、荸荠末、两颗熟鸡蛋黄、葱姜末、磕入一个鸡蛋，再加入生抽、精盐、蚝油、味精、白胡椒粉、香油和水淀粉。6和匀，用筷子顺一个方向搅拌，抽打上劲，使肉末发粘有劲。7将肉馅酿入蛋清中，使其成为一个完整的鸡蛋，用小勺蘸水，把肉馅抹平，撒上点葱绿叶末点缀一下。8蒸
美珏小厨
大虾青瓜麻油爆，就是麻油爆大虾青瓜，只不过为了顺口而调过来讲的
火镀红叶
非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥， 做到清爽， 润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
斯佳丽WH
1蒜茸10克+姜末10克+葱10克+蚝油1匙+生抽2匙+辣椒面1匙+白酒1匙，调一碗腌鱼的酱汁。2草鱼洗净，剖开，最好是背部剖，鱼易成型。在鱼背上切花刀，方便入味3腌鱼，将酱料抹匀全身，里外都要抹。腌2小时以上。4烤盘铺锡纸，刷油。油多刷点，防止鱼粘在纸上5鱼入烤箱，220度，25分钟6炒锅内，葱、姜、蒜煸香7加入豆瓣酱炒出红油8加入洋葱丁炒出香味9加入土豆炒。土豆如果在炒之前炸一下，成熟会更快。10加入芹菜炒匀。11将菜铺到鱼身上，再入烤箱烤10分钟12我用的是两种辣椒，腌鱼时用的不辣的辣椒面，炝锅时用
s66457
自从家里买了烤箱之后，家里的电费是蹭蹭的向上走啊，除了电费，还有就是身上的一圈圈的肉肉的，怎么努力也减不下来，想想要不还是算了吧，不是有句话说的好吗，吃饱了才有力气减肥吗，我就朝这个方向继续前进吧。
洋小妞
金针菇吃了塞牙有木有？这里有个小窍门：金针菇在沸水里焯30秒，记住绝对不能多过30秒哦，这样焯出来的金针菇就不会塞牙了。我还是好色啊，不漂亮的菜是坚决不做滴。
悠闲下午茶
平常做的冬菇鸡都没有放蔬菜，这次新尝试，放了芦笋。
黎兔兔
怀念排档上的烧烤风味吗？是否还在担心小摊上的卫生情况？让我们在家里也感受一番这般卫生健康又浓厚味美的佳肴吧！！
檰糀￡餹
1鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇2用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天3咸蛋黄4泡半天的糯米5锡纸一张， 三分之一处对折6再折成漏斗状7先下糯米8，接着下配料（鲍鱼，猪肉，香菇，蛋黄各一块）9最后再加糯米填满。10多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧，再往边上捏紧就行了，锡纸可塑性高，怎么捏都可以， 密封性能好，不用绑。11包好的，银光闪闪的，象银块12以水盖过粽子，用中火煮2小时，就可以吃喽没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。13没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。14打开的样子，香喷喷的，太馋嘴
xingkong1970
我们都知道，山药是一种很好的平价补品，而铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。因此大家都说铁棍山药营养价值和药用价值比普通山药高，但回来网上一查， 有些专家又说这样说法不对， 它们的营养价值是一样的，把我给弄糊涂了。但不管怎样，它们都具有补中益气，延缓衰老，滋养皮肤，健美养颜，增强人体免疫力，益心安神等独特疗效，是一味平补的药食两用佳品。 今天我就用它来搭配鸡肉丸子， 来个“红烧山药鸡肉丸”， 鸡肉丸自己现做， 不用油炸， 水汆而
斯佳丽WH
上篇说了妈妈爱吃粗粮，所以这篇继续做她喜欢的全麦食品。感恩季表孝心的食物当然要与众不同，要精美要更用心，所以特意将全麦馒头换了造型，做成了全麦小碗，软软的小碗里装满炒香的肉粒和蔬菜，肉香菜香加上柔韧的全麦口感好吃极了，一个小碗装满了营养 美味还有健康。让我很开心的是这一餐让不喜欢吃粗粮的女儿也爱上了全麦，真是一举二得，我是孝心爱心都兼顾啦。
爱美的家
1面粉用温水拌匀成面团。2盖上保鲜膜醒30分钟。3准备拌馅用的材料。4牛肉馅加鸡蛋拌匀。5加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。6加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。7最后加入葱姜，拌匀成馅料。8醒好的面团分3份。9取一份擀成圆饼。10把圆饼切成4条。11取一条，均匀的铺上馅料，卷起。12收口处捏紧。13立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。14放入电饼铛，两面刷油。15烙至两面金黄。16装盘。小窍门1.牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般
edison成成
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
