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1菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。2瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。3热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。4热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。5加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。6取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。小窍门菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~
膳道kitchendao
大头菜很美味，无论是炒虾皮还是拌沙拉都很受家人的喜欢。今天试着用耗油炒了一下，清淡咸鲜，在这个炎热的夏天，吃起来真的很清爽。
(纳尼亚)
杏鲍菇是我家很喜欢的食材，它有着杏仁的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，口味清香，还营养丰富，有降血脂，降胆固醇，促进胃肠消化，增强机体免疫，防止血管病的功效，所以做为家常食材最合适了。杏鲍菇配蚝油是很完美的组合，今天用了点胡萝卜做点缀，双重营养！
落雨无声
1玉米，青瓜，红萝卜，洗干净2全部切粒，晾干水，待用3开好少量的生粉糊，待用4蚝油 备用5锅加油，然后倒入红萝卜和玉米，翻炒，加少量水，盖盖子，中小火煮5分钟6倒入青瓜，继续翻炒7倒入适量蚝油和生粉糊，继续翻炒几次，加入少量的盐，即可8上碟
annehmh
肉类的食材，你最喜欢用什么？在我家，我最喜欢用鸡肉了，特别是鸡翅膀和鸡腿的肉，这里的肉嫩滑，最容易操作，也最受我家所有孩子的欢迎了，通常我只要用上鸡肉，无论什么样的菜式，都是一阵风似的，就吃掉了大半呢。我的主攻主食是面包、蛋糕之类的西点，有时，喜欢用一些办法把这类西点运用到中式的菜式中来，运用的好，就会给菜式增添一定的特色哦，这次的菜菜，是我自己胡乱做出来的，不过，营养相当均衡，而且味道鲜美，不只有嫩滑的鸡肉，还有过油后香脆的坚果——腰果，再加上烤的脆脆的面包丁和营养十分丰富的彩椒，使得这盘菜式无论是外表
小瑶的美食
这个菜算得上是我的私房菜，是我喜欢的做法，因为两样食材都是我爱吃的，我就常常把它们搭配一起来吃，为此老公常常开玩笑说这是我的专利菜，哈哈，专门炒给自己吃的菜，常常都是考虑儿子和他的口味，这我也总算是自私一回。 西兰花营养丰富，可以增强抵抗力，有抗癌的功效。面筋则是面粉的精华，富含优质植物蛋白，二者搭配营养健康又美味。
万山红
老爸老妈爱吃扣肉，所以我久不久都会做上一次。孝敬爸妈，就给他们做他们爱吃的。自己做的扣肉，可比外面好吃多了。又香又糯，蒸够火候吃起来还不会觉得油腻，我一次都能吃上两块。 加了南乳的扣肉，比普通的扣肉好吃多了，颜色也漂亮了不少。家里来客人，上一道自己做的南乳扣肉，肯定会得到赞赏的哦！ 扣肉做起来有点繁琐,而且花时间也比较长,平时我都是过年过节或很想吃了才会做,带着个小屁孩,做饭总会选快手又简单的菜做。 今天我发现我以前发在博客里的这道南乳扣肉的过程图和成品图给人家把水印去掉盗用了,做法一字不差的照搬,自己
卢宝妈咪
额。。就是喜欢。。吃过一次，就会记住的味道。。。吃了德克士的照烧鸡肉饭，就爱上了。每次去吃都不够塞牙缝的，还不如自己做，成本超低的！！！
silvia201305
豆腐营养丰富，配上蚝油更是锦上添花了！
落雨无声
1备土豆和挂面。2土豆切片，再备点蛋皮，浓缩高汤一支。3将面条放进开水里煮半生熟。4过冷水装碗里待用。5再次烧开水，放进土豆片氽熟。6捞出摆在煮好的面上，再放上蛋皮。7高汤挤进开水碗里。8依次淋上蚝油，香油，调入调味鲜合成调汁。9倒进面条碗里。10放进微波炉里加热3--5分钟即可。11土豆挂面即成。
水青青
真不想自己diy任何东西，因为懒。可是食品安全呀，逼着我这样的人都要成大厨了！爱吃烤鱼片，讨厌防腐剂，只好自己研制了。成品酥、鲜、香，儿子爱吃呀，拿在手里各种撕呀，嚼得吭哧吭哧的！这还没放作料呢，盐都没放。不想让他口味太重，不想让他未来“三高”，清淡养生。后来给他爸做了一盘，连夸好吃。
朱曼曼
1土豆，蛋，辣椒。蛋二个打碗里，土豆去皮，辣椒切碎。2土豆用刨子刨丝。3将刨好的土豆丝放进开水里过开水。4蛋煎成蛋皮。5将土豆丝和蛋丝，辣椒装碗里。6加盐和醋。7淋上香油。8淋上蚝油。9再淋点辣椒油，。10拌匀入味即可。
水青青
1鲜豆角，面条。2将豆角放进热油锅里炒片刻。3淋上酱油，加盐将豆角炒熟。4锅里放清水烧开下入面条煮熟。5将煮好的面条放进炒好的豆角锅里，再加点盐炒匀。6不需要开火，再淋上蚝油。7放进油辣椒。8调入调味鲜合匀出锅。9鲜豆角拌面即成。
水青青
1 准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁； 2鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下；3泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的油和橄榄油搅拌均匀；4 荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净； 5混合腌好的鸡肉丁和其他原料； 6将混合好的糯米等放入荷叶中； 7 用荷叶包裹好；8放入电饭煲中， 加入适量的水； 9按下煮饭功能键， 直至煮好；10揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了。小窍门1. 我们要选择鸡腿肉，不仅有点油脂，而且肉质更嫩；提
斯佳丽WH
喜欢吃川菜，花椒的麻却很香，红袍花椒的香味即使很远都可以闻到，用自己制作的红油来炒，给花椒的香味增添一些辣味，不用去川菜馆也可以吃到好吃的川菜，自己动手做更放心，喜欢吃川菜的朋友一起来尝试这道麻辣兔肉吧，味道很不错
旖妮
这蛋糕是前两天做的，那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了，因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。
meimei.lam
有时候下班回家真的很累，要做菜也随便的。LG说可以吃饱就好。
meimei.lam
哈哈，今天午饭的主菜就是它了！昨晚苦思冥想，翻来覆去，不如就做这个！因为怕上火，已经好久没做红烧鸡了，今天加了蕨菜，还能减轻一点儿鸡的热量，就是吃的时候贪了嘴，哎，算了，我恐怕永远别想以控制饮食来减肥！！！下面说说蕨菜的作用，这里我用的是干蕨菜，不过不是从超市买的，是妈咪在蕨菜上市的时候买回家晒干储存的！用它烧肉类特别可口哈哈。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 所含粗纤维能促进胃肠蠕动
饕餮小馋
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
此款吐司面包酒味香甜扑鼻、吃口绵软细腻、营养丰富。
maiwu2005
