搜索
1笋干泡发清先干净切段.青红椒切粗丝。2姜蒜切小片.葱切小段。3锅里放水烧开.干笋飞水备用。4锅里放油.爆香姜蒜片.放双椒入锅调入盐略炒。5倒入笋干.调入适量蚝油.生抽.鸡粉.炒匀放入葱段即可出锅。
湘粤情
1准备好虾仁，洗净。2锅里油烧热后，放入虾仁。3加适量生抽和糖。4加入一勺醋和葱花炒香。5加入适量蚝油，翻拌均匀即可。
鱼皮豆
1上海青三颗洗净切成瓣。2用小碗倒一勺蚝油一勺生抽加水淀粉勾兑成味汁。3将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。4锅里放适量油.倒入味汁煮至茨汁浓绸。5将茨汁淋在青菜上即可上桌。
湘粤情
1菠菜榨汁，菠菜汁内加入一勺酵母，一勺白糖，搅匀融化，和成软硬适宜的面团。2蒸锅内把水烧热（不用烧开），把面盆放在蒸笼上，两个小时差不多就发好了。3猪肉馅加入酱油少量盐腌十分钟，香菇切末。锅内放适量油，放入肉馅炒变色，加香菇末，炒匀，盛出。4面发好后，揉好面团，分成小剂，包成包子。5蒸锅加适量水，放好包子，饧一个小时后开火蒸15分钟。6蒸好后，不要急于开锅盖，闷3分钟后再开锅，取出即可。小窍门1、冬天气温低，酵母可以多放些。2、发面蒸锅温度不用烧开，否则面会烫死。3、多准备菠菜，要不和面后，面的颜色太浅，
微雨飞燕
蚝油牛肉很嫩，孩子最喜欢吃了！
微雨飞燕
1生菜一棵。2放入盆中，放半勺盐，浸泡20分钟，洗净。3生菜切大块，锅内放适量水，滴少许油，烧开，加入生菜，片刻后倒出，沥干水。4锅内加入适量油，放蒜末爆香，加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油，适量水，烧开，勾芡，滴少许香油。5将做好的芡汁浇在生菜上即可。
微雨飞燕
1备好材料。2苦瓜滚刀切法,只要青色部分。3用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。4葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。5锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。6先放葱白,焖出香味。7等鱼头差不多熟就放下苦瓜。8再下蚝油调味。9最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！
滢滢猪
1猪肺切片，洋葱，姜切丝，西芹切片。2锅里放入适量的油，放入姜丝爆香，倒猪肺翻炒。3先加入料酒炒均。4接着倒入洋葱翻炒片刻。5加盐，蚝油炒后，盖上盖子闷一分钟。6最后加入西芹炒到断生即可出锅。
灵草
1把腐竹洗净，腊肉冲洗一下。2腊肉切成细丝。3锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，依次加入蚝油，盐。4炒完后把腐竹盛起备用。5炒完后把腐竹盛起备用。6锅里放入腊肉炒一分钟（腊肉会出油的）。7接着倒入腐竹，加少量水，盖上盖子闷一分钟就可以出锅了。
灵草
菜花一般清炒，总觉得味道过于清淡，烧菜花应该是个不错的尝试。
漂亮马婆
11.把买回来的鸡翅冲洗干净,在鸡翅的两面用刀划两下。之后把鸡翅放到碗里,倒入适量的生抽,适量的盐,少许料酒,一调羹蚝油,放两片生姜淹制10分钟或更长时间。22.锅烧热,倒入适量的色拉油,同时放入葱白生姜八角沙姜暴出香味后放入两小勺白糖,白糖放到锅里后要不停的搅拌以免糊锅。33.白糖都化开以后逐个把鸡翅放到锅里把两面都煎成金黄色。44.加可乐的量刚好平鸡翅就可以了,大火烧开后转中火加盖煮10分钟。55.10分钟后开大火收汁即可6装盘就可以了小窍门之前淹鸡翅的时候已经放过盐了,所以做的时候不用再放。白糖是依
清心的美食厨房
东北地三鲜，一道很经典的家常菜，做法很多种。免炸的却不多。这次我可是推荐这款免炸的，味道毫不逊色，却少了油腻，多了健康。
老杨的厨房
又到了吃芦蒿的季节，菜场里又见到有这卖了，我们一家都喜欢吃这个，虽然大棚长的没野生的香，但买回来也能解解馋的！
sheery的妈妈
冬天到了，正是鲫鱼最肥美的好时候。民谚有：“冬鲫鱼夏鲤鱼”之说。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。寒风瑟瑟中，来一盘热气腾腾、香辣爽口的烤鲫鱼，是多么好的享受啊！
慧心荷韵
《蚝油牛肉炒芹菜》（4月28日创意命名）加工制作方法简介： 1、牛肉丝解冻后，入葱、姜、花椒、细盐、料酒、白砂糖和蚝油浆制10分钟，然后过油备用； 2、芹菜入锅煸炒至六成熟后，加入蚝油牛肉丝，并用大火翻炒收汁调味后，即可装盘上桌。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和。 2、菜肴色泽鲜艳，鲜香四溢，开胃爽口，口感丰富而微妙，营养丰富。温馨提示： 《蚝油牛肉炒芹菜》菜式中，牛肉丝若要烹饪的鲜嫩，新鲜牛肉必须经低温冰冻24 小时以上，否则
奇海生态
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1准备好做紫菜饼的材料。2高粱米、碎玉米、大米。3紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。4将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。5加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。6锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。
籣草児
