搜索
因为家里没有番茄酱了所以改用炒的，味道不错呢，真心的好吃。用荞头菜的香味来做菜，味道真是一极棒呢！O∩_∩O
虫子の膳坊
1准备好的白灵菇、西兰花2把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。3取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。4在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。5处理好的白灵菇和西兰花。6另取一个盘子，开始摆盘。7准备好各种调料。8取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。9去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。10把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。小窍门这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料
食为我香
1准备所有材料。2葱姜切末。3茄子、土豆切成滚刀块，青红黄椒切成三角块。4锅里加油，大火加热。5油热后倒入茄子，将茄子炸熟后捞起控油。6将土豆倒入油中，炸至表面金黄，捞起控油。7将青红黄椒倒入油中，炸几分钟，捞起控油。8将除植物油以外的所有调料放入小碗中，兑成调味汁备用。9将锅中的油倒出，留底油，小火，加入葱末及一半蒜末爆香。10倒入茄子、土豆、青黄红椒，大火翻炒几下。11快速倒入调味汁，炒匀。12加入剩下的蒜末，炒匀，关火，装盘即可。小窍门1.我用的土豆属于巨型土豆，所以我切了一半。2.我在里面加了豆瓣
happy清澄
三月不加肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲……哈哈，又是一季春来早，为了夏天显摆小蛮腰，妹纸们，该减肥了！樨儿觉得减肥这件事儿呢，低油低糖是最有效的，所以今天这道茄汁花菜，基本没有附加油脂，只用食材本身的油脂搞定，虽然油水少，美味不打折的哦！
樨儿小厨娘
今天我家的另一位去自留地里带回一袋菠菜，自己种的，无污染，纯绿色的，马上吃，别放着烂掉浪费了，正好家里有泡发的木耳，做个凉拌菜大家都喜欢吃何乐而不为呢。
秋雁红枫
两岁的熊孩子特别爱吃这个木耳，吃饭的时候总是叫着要“木耳木耳”的~另外，木耳和洋葱都是抗癌的食物，多吃对身体好~
Lady叭叭
1其实五香可以自己定义，我选的这5种是比较简单和容易搭配的，大家可以随意进行配料选择。注：蒜一定不要切碎，剥皮取整粒即可。2切好的鸭肉，记住一定不能切的太大块，我切的很小，这样容易入味3烧热油，先下姜片和蒜粒爆香4放入鸭肉翻炒5中途可以盖上锅盖焖一会，再开盖不停翻炒，要点是把鸭肉的油逼出来，炒至皮收缩为止小窍门大家不要太在意那些配料的比例，多一点少一点没什么关系！主要是自己在做菜的时候摸索和适合自己的口味，这道菜喜欢的话可以在炒的过程中加入干辣椒，这样也很可口！
午夜公路
特意买了杏鲍菇的小仔，这样的小仔很嫩，不用切，直接拿来炒，非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。
万山红
这道腐皮肉卷荤素搭配，动植物蛋白质都有，还有青菜，营养全面，二来蒸的菜不仅健康，过年嘛寓意蒸蒸日上，关键是味道也不错哦。
万山红
1五花肉加姜末蛋清胡椒粉剁肉馅，用筷子沿同一方向绞上力，边绞边加入水淀粉。团成丸子后在温油里定型。2蚝油生抽糖少许醋加水淀粉调成汁，坐勺中烧开加入丸子，小火收汁。3起锅时加入姜丝小葱。4红烧收汁的同时，把留下的一只定型过的丸子放入小汤碗，加入半碗清水，放入火腿丝上锅蒸，起锅前加小葱末和姜丝。
writerpc
比较空闲，突然有兴致自己买一袋子海螺回来自己炒。其实这没多少肉吃不饱的，不能当菜；吃完午饭后再炒了慢慢享受~~ 现在已经不太想去那些大排档，感觉卫生不够好~~不久前去啤酒城觉得无聊点了一盘后就想起这味道，萌生自己炒的念头~~价格原来好便宜，这么一炒能翻几翻~~这第一次的作品，虽不敢说比大排档的好吃，也差不多吧~~~
々苗∴
1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
Emmmma
1辣椒和小芹菜，先清洗干净2牛肉冲洗干净，横纹切成薄片，用生粉，姜，盐，油调味。放10来分钟。3辣椒芹菜切好。4热锅下油，先把辣椒和芹菜放进去炒一炒。5待辣椒7成熟的时候，把牛肉倒进去，大火迅速翻炒。6最后放适量的盐，蚝油，翻炒均匀就可以了，牛肉不宜炒太久，很容易老。
落叶漫天飞
1准备材料。青椒洗净备用。2皮蛋剥壳洗净，对半切开后，再切6等份。3青椒、红椒洗净切段后再切条，切碎末。4香醋 4勺 花椒油 1/4小勺 香油 1 勺 美极鲜 几滴 蚝油 1 勺 调成汁备用。5皮蛋装盘后，淋上调味汁，撒上青红椒碎。
明月舞青衣
1主要材料。2杏鲍菇洗净切滚刀块；3彩椒切小块； 蒜切片；4锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干；5热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软；6调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁；7倒入彩椒炒至断生即可。
々苗∴
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
