蚝油的做法

蚝油相宜相克食物表及简介

蒸野菜

正是各种野菜上市的时候，前2天爸爸去摘了好多榆树钱带回来，正好蒸着吃。晚上一个人吃饭，用微波炉很快搞定了，直接做了当晚饭来吃...

微风习习
煎酿青椒

几天不吃点辣的就觉得生活索然无味了，今天赶紧来盘酿青椒解解馋吧，真的太下饭了，我喜欢这种酸辣口，，汤汁浓郁，香辣可口，真心好吃，一碗米饭瞬间见底！

小堂堂妈妈
油焖春笋

春笋是一年里最鲜美的笋，有春天的“菜王”之称。雷笋，细嫩清脆、洁白光润，模样娇羞可爱。毛笋，胖乎乎圆嘟嘟的，个个都有碗口粗。油焖春笋的做法属经典系列了。我用的是毛笋，非正宗做法。自己喜欢就好：）

NZmom
杂菌煲

这道菜在各种食用菌的基础上加进去了耗油,既美味又健康.操作起来还很简单.一起来做做吧!

小艾厨娘
蛋皮南瓜丝

1蛋二个，老南去皮切丝。2先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。3倒进热油锅里煎成蛋皮切块待用。4再切点芹菜。5另起锅另放油放进南瓜丝放点赶回炒匀6将南瓜丝炒熟，。7放进煎好的蛋皮炒匀。8放进芹菜。9出锅时淋上蚝油或生抽即成。10炒好的蛋炒南瓜丝。

水青青
酱汁花蛤--简单易做味道好

有些螺是要先打开洗干净沙子才能做菜的，所以我得告诉老板我想怎么做来决定选哪种~~这种蛤不用先打开，但有些坏的里面会全是泥沙，称之前老板会两个敲敲听声音就知道是不是坏的，我自己却不会听~~

々苗∴
香菇素鸡豆腐干

1全部材料2爆香姜末、干香菇。3下素鸡杏鲍菇。4下所以调料，香油先不放。5加适量水，收汁后即可装盘~

大女巫
芹菜水饺

1所需材料2所需材料：芹菜、青椒。3面粉放少量水和成柔软适中的面团醒发十分钟。4肉馅加少量温水调成粘稠状。顺着一个方向搅拌。5把葱、姜剁碎放入肉馅里。再放入适量精盐、鸡精、蚝油、料酒、十三香、海鲜酱油顺一个方向搅拌。6芹菜和青椒洗净切成碎。（切碎之前先放点盐，这样能挤出水份）7把剁的青菜碎用手挤出水份放入肉馅里。8最后放入调和油顺一个方向搅拌均匀。9醒发好的面团搓成条状，用手揪成剂子撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚四边薄的饺皮。10拿起饺子皮取适量的肉馅放入皮中间。11上下对折用双手虎口处捏合。12中

食进百菜屋
锡纸烤排骨

烤相对于其他烹饪方式更健康，这个烤排骨没有用到油，但是烤出来鲜嫩多汁，肉质非常好，而且很进味儿，零厨艺美食~~大家可以尝试看看~

stella菜菜
里脊肉洋葱炒牛心菜

1材料：牛心菜、洋葱、里脊肉（已切）2将洋葱清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将牛心菜清洗一下。5放在案板上切成丝，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9接着，合入切好的洋葱翻炒一下。10然后，合入切好的牛心菜翻炒翻炒至断生。11最后，加适量的蚝油。12加适量的盐。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。

花鱼儿
青椒炒大虾

1材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。8最后，加适量的生抽。9加适量的蚝油。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。

花鱼儿
排骨炒花菜

1材料：花菜、排骨（已煮熟）、葱段2将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，合入清洗好的花菜翻炒翻炒至熟。7然后，加适量的蚝油。8加适量的盐。9调味炒匀。10最后，搁入葱段，即成。11出锅，装盘。

花鱼儿
【杭椒杂酱面】

1豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用2锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香3倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料4转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱5另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

樂LLY
千层肉饼

清明回老家扫墓，人民街香满楼的肉饼勾起了某人的馋虫。回京后第一天上班的早上，俺家热热的、香香的肉饼就出锅了。

西山豆角
糖醋鱼--酥嫩多汁版

我的家是一座长江与沱江环绕的小城，当地以河鲜著称，老爸的朋友是个超级钓鱼狂人，所以家里老是有长江的新鲜鲫鱼吃，在四川我们一般做麻辣鱼，水煮鱼，家常鱼，当然都是超级辣的，不过吃多了难免会腻，所以今天做了一个酥嫩多汁的糖醋鱼。

金光闪呀闪

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