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猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，提供足够的热量，并且提供血红素（有机铁），能改善缺铁性贫血。 红烧肉，是上桌频率最高的的一道菜了，可以和任何蔬菜搭配。冬天来了，正是体内需要热量的时候，炖上一锅香气扑鼻的红烧肉，融融的暖意顿时扑上心头。 红烧肉，好吃不好做。通常都是要用油，糖炒出颜色，然后油迸溅的到处都是，做一次红烧肉，要彻底的做一次卫生才行。今天给大家推荐一款超简易版的红烧肉，味道极其鲜美，让你不再说，想吃红烧肉不容易了。
yxeg5
眼瞅着茄子也快退出旺季了，趁市场还有为数不多的当季茄子销售，还是忍不住买了一点回来。其实一年四季都能看见茄子的身影，但不是季节的蔬菜吃起来感觉怪怪的，毕竟是人为的改变了它的生长环境。能好吃吗？平时尽量买当季的蔬菜食用，确实馋了，就买一点解解馋过度一下。茄子是我们家餐桌上食用率较高的一道素菜，而且家人统一都喜欢吃的菜，经常纠结买什么菜的时候，茄子就会是首选目标。。。蒜蓉鱼露茄子，值得推荐给大家，健康、少油、而且美味的下饭菜。
食尚煮易
1鸡肉切丁2放入生粉、蛋清、白胡椒粉抓匀上浆3葱、干红辣椒切粒4郫县豆瓣剁碎5姜、蒜剁碎6加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋、鸡精调成味汁7凉锅凉油放入花生小火炒8炒酥脆盛出备用9炒锅留底油倒入鸡丁翻炒至断生盛出10炒锅重新倒入少许油放入花椒炸出香味捞出花椒11花椒油里放入郫县豆瓣炒出红油12倒入葱粒、干红辣椒粒炒香13倒入味汁烧沸14倒入鸡丁翻匀15倒入花生米翻匀出锅
尖角小荷
这道菜一直是我的最爱，可是肥肠很是贵啊，所以也很少吃。你看小家伙等不及啦，快开动吧
顶顶当当
鲜肉小馄饨[/呲牙]～1.肉馅：瘦肉馅，鸡蛋一枚，葱花，盐，鸡精，蚝油，老抽，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，香油几滴，料酒，姜片和花椒粒放进碗里用热水泡一下，把泡好的花椒姜水和以上调料放进肉馅顺时针搅拌即可；2.馄饨皮这次是买现成的，有点干，包的时候蘸点水避免煮的时候破掉；3.包好的馄饨用保鲜袋每10个装一袋，放进冰箱冷冻。想吃的时候拿出来煮下，自己调个汤底很方便，适合早上没太多时间做早餐的上班族。
无敌磊小好
10月26日，重庆，周日。天空中浮着一层薄薄的云，阳光透过云层，并不十分明朗地照耀着大地。淡淡的微风从窗外进来拂面而过，这是秋日重庆一个平常平静而安详的上午。昨天炒了干煸肥牛，是之前请朋友来家中吃饭，烫火锅剩下的，调料和做法都很简单，味道却很好，麻辣鲜香，超级下饭。配菜用到了香芹和小葱，也可以用洋葱或自己喜欢的其他蔬菜，调料用的以提鲜的为主，比如蚝油、生抽、鸡精味精等，加入了干辣椒和花椒以及辣椒油增加了麻辣口感。昨晚去参加了商报老时政部记者们的聚餐，今天值网站的班，晚上还要和几位朋友聚餐。感觉周末两天做美
夜魇
前两包饺子的馅还有不少，今天就蒸包子吧
顶顶当当
扁豆角有的地方管他叫“猪耳朵”扁豆，这种扁豆角，无论单独清炒、还是焯熟凉拌，都是很符合人们的口味哦！ 在电视上看到一位大厨，在教大家做这道扁豆角酿肉，学着做了，味道确实很不错哦！
桃子所
1原料备好。2鸡胗切薄片，加入食盐、蚝油、料酒腌制十分钟入味；腌制的过程切红白萝卜丁，0.5厘米见方就可以了，细点也可。3炒锅放油，烧热后下入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。4倒入萝卜丁，继续翻炒，炒至锅中没什么水分后，撒入辣椒粉。5调入生抽、蒸鱼豉油，继续翻炒片刻，然后加入白醋，炒匀即可。6出锅小窍门1、胡萝卜我是买来后用凉开水泡了一周出了酸味的，因为我感觉这泡出来的酸味更好吃；2、这道菜加入泡椒或者青椒会更辣一点，而且成品颜色也更好看，但是本人不太习惯吃那么辣的，所以放的辣椒粉3、今天这个菜中胡萝卜和白萝卜
御风九万里
酸酸甜甜的番茄丁烩鸡翅中，用来骗小朋友最好不过了，加了番茄丁刚好中和了鸡翅中的油腻，清清爽爽，还在锅里的时候，小朋友就嚷嚷着要吃，一做好，立马干掉3个，哈哈，肿么这么好吃呢！~！~
sophieme19
要做出又香又糯、好吃不腻的糯米蒸排骨，一是要在腌排骨的最后加一些干淀粉，让排骨表面裹上薄薄的一层粉，增加糯米的粘合性。二是要在腌排骨前先在排骨有肉的地方割上几刀，以便腌制入味。三是糯米必须提前泡水过夜，让糯米多吸收些水份，这样蒸起来才软，吃起来才不会干干的。
漫解花语
馄饨让我最中意的地方，就是那滑niuniu的皮和QQ的馅。 前几天，一个朋友问我：“为什么我做出来的馄饨，馅总是板板的，一点都不弹呢。。而且也没有外面鲜？” 一问之下，才知道原来她选择的肉的种类以及剁馅方法有些问题。 馄饨最常见的馅料就是猪肉馅。 制作猪肉馅，要选择肥瘦相间的五花肉。 纯瘦肉制作的馄饨馅，口感比较粉和柴，不够油润。 选择好馄饨馅的原料之后，接下来的就是剁馅了。 很多人剁馄饨馅的时候，都是一刀切，肥肉瘦肉一起剁。 其实这种方法是不对的。
暖调蓝0429
我也是第一次做，看了很多菜谱，这是自己做的菜谱，大家试试看吧。
忆若蝉翼
1将酵母用40度左右的温水化开，静置10分钟。2面粉、玉米粉、一小勺盐、一勺糖拌匀。3将酵母水倒入面粉盆，用筷子搅拌成雪片状。4手揉成团，揉到面光、盆光、手光状态。这时候的面团表面非常粗糙。5移到案板上，揉成光滑的面团。6将揉好的面团放到大碗里，蒙上保鲜膜，放到蒸格上，蒸锅下面倒一碗开水，不开火。利用水的温度进行第一次发酵。如果是夏天就直接室温发酵就可以了。7这时候我们来处理肉馅。猪肉选择肥三瘦七的五花肉比较好，我这个貌似稍微肥了一点儿。8花椒放碗里，加入滚烫的开水泡十分钟。9今天的肉馅我是自己拿回家剁的
如影随行1974
鸡蛋、蔬菜之间碰撞出的激烈火花，诞生色香味俱全滴美食，适合早餐也适合小朋友，还能用到多余的剩饭，美味营养
我家小饭桌
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
