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无论是高档的大酒楼还是路边的大排档，在南方最常见的生菜吃法就是沸水里烫一下，拌上酱油香油即食。这样不仅省时省力，吃起来清爽不油腻，而且还有益健康。
小羊小小
闽菜以海鲜居多，但是也有很多的豆腐菜也不错，其中这款酿豆腐，造型好看，味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜，今天分享给大家喜欢大家喜欢！
绿色天使
八大菜系之粤菜我很有兴趣呢！虽然没有参赛！趁今天最后一天了，也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多，相信大家也比我还更了解吧！所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户户爱吃的。我家也不列外。浓香四溢的豉汁蒸排骨要不要来尝尝。不说啦！上菜咯...
meimei.lam
福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以太白粉水要够浓才会好吃。
gaopingzhao
兴化焖豆腐,莆田人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜.特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用。 莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟了，晒干后成为加工豆腐的上等原料。乡下人用“九月珠”加盐卤做的豆腐，细嫩好吃。
灵草
1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其 比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心 脏。
湘粤情
天真热啊，吃什么都不是很爽，上次吃剩下的腐竹今天来个凉拌，家里有自己种菜瓜（婆婆种的哈，我不知道它的学名是什么，我们这就这么叫，有美食家知道的告我一声哈）。菜瓜凉拌、清炒都很清脆爽口，我家LG最喜欢吃的蔬菜。今天就来个随意搭配——凉拌腐竹菜瓜。
微米
南瓜在我家，都是当中饭吃的。潮汕的南瓜特别的甜，南瓜又叫红薯瓜，可能大概也许的意思，就是说南瓜跟红薯差不多吧。这道蚝油南瓜，味道咸鲜中带着甜，软软糯糯的，十分开胃哦。
幸福的热带雨林
1茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。2锅里放油，爆香蒜粒。3倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。4倒入苦瓜翻炒至软身。5放入青红椒，调入盐翻炒。6放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。小窍门1. 茄子水份重，所以得先下锅炒至半熟状态。 2. 苦瓜和辣椒得分开入锅，苦瓜要炒熟辣椒炒断生就可以了。
湘粤情
平时大家吃西瓜都会把瓜皮扔掉，很少人会注意这普通的以为没用的西瓜皮，但是却忽略了西瓜皮的好处，西瓜皮可以利尿，解热，还可以美容哦，熟吃西瓜皮还有一种清香的味道。
张董语墨
因为某人喜欢吃玉米，所以我经常煮玉米。有炒的有焖的有水煮的。今天本来想做玉米炒肉末的，结果因为没有煤气了，没办法炒了。不过转念一想，要不用蒸的试试，看好不好吃。于是乎就用电磁炉做了这道菜了...20分钟，这道菜就完成了，黄灿灿的一盘。因为事先没想到要发帖，结果等到可以吃的时候才想起来要拍。把某人的猪蹄拦下，然后用我的破手机，左拍右拍。被某人鄙视了好久....而鄙视我的原因竟然是耽搁了他吃玉米。晕死....
做开心果律律
1木耳切小，香菇切小，小葱切碎。2锅里放油烧热。3放入香菇炒一炒。4之后加入木耳炒匀。5放入一勺黄豆酱炒匀。6炒好盛出备用。7锅里留油煎鸡蛋，煎好备用。8之后烧一锅水，水开了下面。9面条差不多熟了，把炒好的香菇木耳倒进去，加一些番茄酱，盐，酱油调味。10最后放入小葱。11吃的时候放上煎好的鸡蛋。
monday
这是苏菜中一道素斋美味佳肴。营养丰富，有着排毒减脂的作用。口味鲜香，清淡。
红豆厨房
1土豆，辣椒，葱。2土豆滚刀切块，下锅煮熟，顺便放点点盐。3用生抽，黄豆酱，白糖，蚝油调成酱。4煮好了后下锅煎。5煎到两边黄黄的就可以了。6煎到两边黄黄的就可以了。7锅里还剩点油，把干辣椒倒进去炒香。8再把调好的酱倒进去。9再倒土豆。10把酱汁都炒均匀，然后加鸡精，葱花翻炒一下下就可以出锅了。
马垚
1将紫甘蓝清洗干净，切成丝备用。2将生菜清洗干净，切成丝备用。3热锅放油，爆香葱姜末，加入红辣椒丝煸炒。4倒入甘蓝丝，生菜丝翻炒，加入精盐，酱油，蚝油。5炒拌均匀，最后加入味精调味。6出锅装入盘中即可。
mother52julina
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
