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1用蚝油，黑胡椒，糖，葡萄酒，把牛肉腌制一下，我一般都是晚上腌，早上做，芹菜切段，牛肉切条2牛柳下锅前炒变色，后就加芹菜，炒久了，会老3出锅4配红豆饭，红豆水！OK小窍门喂牛肉时如果能加一点点小苏打，会很嫩！
siyi777
最近看了《好先生》里孙红雷做的惠灵顿牛排就想试一下，果真很难啊… 这个菜谱呢是我在《地狱厨房》的主厨的教学视频上学到的，看上去挺简单的样子……
yoyoyo的Sandy
1牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。2放入锅中四面煎至变色。3趁热抹上黄芥末。4保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。5牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。6千层酥皮擀开。7 抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。8 冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。9入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。10取出静置10分钟后切片食用。小窍门1. 保鲜膜的用处很多，卷起来定型的时候尤其重要。 2. 烤制时间看牛肉大小而定，中间嫩粉色为正确的品尝成色。 3. 煎至时间很短，为了锁住肉的水分，变色即可。
染指红颜泪·
1主料：牛里脊、辅料：洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个调味：酷客壹佰照烧酱、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐。2牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。3两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。4芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。5锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。6放入腌制好的牛里脊块。7煎1分钟左右，盖盖焖一下。8煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。9锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。10盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
染指红颜泪·
1模具刷油，培根剪两段交叉放入2打个蛋，撒黑胡椒3入烤箱15分，儿子爱吃奶酪的，所以烤10分钟时，加点奶酪，4OK啦小窍门奶酪一定要鸡蛋快熟时再加，
siyi777
1准备所需材料，金针菇，培根。将生菜泡在水里2金针菇去掉根部，开水烫30秒3用培根将金针菇卷起来，用牙签固定，因为金针菇不容易嚼烂，建议少卷些，所以一片培根我分成两块还剩一点，多余的部分留着炒生菜4平底锅加少许油，下多出来的培根片翻炒，因为培根本身有盐味，所以我什么调料也没放，5煎培根金针菇卷，锅底刷油，煎熟就摆盘，最后调芡汁，炒锅放点油，烧热后半碗水加芡粉生抽耗油现磨胡椒粉下锅炒至粘稠，用勺子挨个浇在培根卷和生菜上面。上菜小窍门不喜欢金针菇也可换成芦笋
﹏抹茶一朵°
女儿很喜欢吃土豆，又是比萨粉，偶尔就做个土豆芝士（因为觉的热量高）。闺闺说比芝士烤饭好吃！
闲人闲趣55
35度，苦夏的节奏，炒菜还热，不愿做吃的。想吃榨菜肉丝面。自己做吧，简简单单，既没有外卖的添加剂，还可以加自己喜欢的蔬菜，营养丰富，清凉一下，这个面，只用了黑胡椒和少量一品鲜。
大连卡卡
牛肉有很多种吃法，只要人不懒，随时可以变着法子弄
吃货就是你我
1文蛤洗净吐清泥沙。2意面下水加少许盐煮8min后捞出加油拌匀备用。3大蒜，洋葱切末；小辣椒切圈。4热锅加油，下大蒜，辣椒圈，洋葱炒香至洋葱透明。5加入文蛤，翻炒几下加入适量清水，煮至文蛤开壳。6加入意面，加盐和黑胡椒调味，汤水收干一些后盛出装盘。
田小叶子
早餐很重要,蛋白质+碳水化合物+水果是最佳搭配,鱼含有丰富的蛋白质,当然是不错的选择,只是因为做和吃都很麻烦,因此,不如试下这个方法。 柠香朗姆酒烤鱼 鲜嫩多汁，外焦里嫩，老妈说第一次能不用油炸还可以吃到这么香的鱼，外面脆黄，里面而且保留了鱼肉的鲜嫩。我要的就是这种外焦里嫩的感觉，今天来一款柠香朗姆酒烤鱼，这道菜味道清淡，不添加过多原料，重在吃鱼的新鲜原味，另外柠檬在里面起到化龙点睛的作用，不仅能让鱼肉嫩而清香，而且在仲夏的季节里带入一丝新馨，当然没有空气炸锅的可以放在烤箱，时间适当调整。大家也可以睡
jijiqucho
LG很喜欢钓鱼，上周去附近一个湖里钓了几只 trout（鳟鱼），前几次都用红烧的做法，今天发现冰箱里还剩一只，想换种做法（根据我们自身的实验，冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多），因为鳟鱼其实和三文鱼类似，营养价值高，也适合香煎。（下饭的一道家常菜）——虽然是第一次煎鱼，但想起老妈以前煎鱼的模样，也算自信满满，结果味道不错呢（所以我觉得我自己对做菜还算有天分），O∩_∩O哈哈~
寒飘
两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。
豆豆张111
1准备好材料2西红柿和洋葱切小块3意面煮好后用橄榄油拌一下，煮意面时水里也要加少许橄榄油4橄榄油热后放洋葱丁翻炒，然后加牛肉馅5炒至牛肉变色后加番茄酱和西红柿翻炒6然后加入黑胡椒和盐，炒至西红柿变软烂加少许水炖几分钟7最后放入意面，拌匀即可关火8美美的意面
Candy小迪啊
我只是试了试,但是真的蛮好吃的????.
Sunny_dan丹❤
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
