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1把去皮腿肉洗净沥干水备用2把黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水一百克加入去皮腿肉中搅拌均匀。腌渍十二小时备用。此配方只适合家庭制作,如果是开汉堡店的话配方制作有所区别,3把腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉又名裹粉,家用可以采购成品,如果是开汉堡店的话可以自己配制,来回揉搓五秒钟,然后沾水再次揉搓十到十五秒,表面有鱼鳞状的鳞片即可.放放油锅,油温170度炸四分钟表面金黄即可捞起备用.4把准备好的面包胚放在微波炉中高火转十五秒钟,然后在半圆的面包胚上挤上沙拉酱家用可以用成品，开店可以自己调配）把炸
一品尚客
自制的汉堡面包，和纯牛肉肉饼。新鲜的生菜，配上煎洋葱。让你再也不想吃洋快餐了。
bluefish
1准备食材 忘了拍肉馅……2洋葱先留下两个小圈做装饰用 半个洋葱和半个西红柿大蒜切丁备用3煮面:水开后加入一匙食用油以及3克盐（煮出的面劲道不粘连） 西兰花也煮一下做装饰用 面大约煮10分钟（面的粗细决定煮面的时间我用的是5号面） 4煮好的面过凉水捞出沥干备用（总觉得用凉水沥过的面爽滑弹牙非常好）不过凉水也行5清水 番茄酱 黑胡椒 盐 糖调制成汤汁 6热锅凉油 油开后 依次加入 肉馅 大蒜 洋葱西红柿 翻炒7肉馅变色后 加入汤汁 煮开8煮开后加入意面 翻炒至汤汁完全被意面吸饱 即可装盘9装盘 按照自
玛格莱特
其实这只是一道简单的家常炒菜，这也可以是一道上班族的快手小炒，还可以是宴请宾客的小炒，更可以是让孩子吃得健康美味的小炒。“芦笋”被称为“蔬菜之王”，所含的多种氨基酸、蛋白质和维生素均高于一般水果和菜蔬，虾仁不用多作介绍，你懂的，两者搭配不论是金钱价值还是营养价值都是不容小觑的。
fatcat2013
烤羊腿是内蒙人招待宾客的一道美味佳肴。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。这道菜我用家里的新鲜罗勒叶腌制羊腿肉，只是腌制这一步就增加了很多香味。
小艾厨娘
为什么不直接炒芦笋牛肉丝？ 芦笋质地较硬，搭配瘦牛肉丝一起，嚼起来太硬不讨喜。加上切碎后，更适合搭配融化的干酪，方便看电视拌饭吃。 图片附上两种选择︰加干酪与不加干酪。
貪吃橘
微博上被芝士排骨各种刷屏，心水很久，终于决定自力更生！做法很简单，没有烤箱的朋友可以改用平底锅煎，一样好吃。
zasj_14
鱼糕，是荆州的特产之一，传说舜帝带着女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，娥皇茶不思，饭不想，想吃鱼，却又讨厌鱼刺，于是聪明善良的女英为娥皇蒸出了无刺的鱼肉糕。娥皇吃后，病情迅速好转，故鱼糕又名“湘妃糕。”从那以后便在荆楚一带一直流传。近日遇到一名美食粉，乃荆州人士，据说在当地开鱼糕店已经有多年历史，还快递了几份过来，也算是豆友福利吧。小菇也是头一回吃鱼糕，没想到如此之好吃，特别适合那些爱吃鱼讨厌鱼骨头的美食朋友。普及了下知道，原来鱼糕还分好几种种类，有低脂鱼糕，95%的鱼肉和少量的肥肉等其他材料；家常鱼糕，7
肥小菇
蒜蓉开背虾，简单又美味的烤箱菜。加了些芒果在其中，咸香中加入了芒果的甘甜。是不是有了种东南亚料理的气息呢。
遗忘↘蕾拉●
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。这道培根土豆浓汤做法简单，口感香滑细腻，非常适合老人和孩子食用。
tgcyy
杏鲍菇又叫鸡腿菇 原因是它的口感肥厚 鲜美 反正棒棒的
澜山澜渊
1把鸡洗干净，脖子和鸡爪切下来2烤盘底倒上橄榄油，一盘大蒜掰开来放进去，大蒜不用去皮3土豆去皮切块放进去，西兰花切小个放进去，两个红洋葱去皮切块放进去4撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油5鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盘里面6一个柠檬用小刀扎很多孔，塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油，撒上香料。7进烤箱，200度，烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上8然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。这个时候的鸡
致德坊
今天男票陪我打游戏 做给男票 男票居然偷肉肉吃！ 好萌我哦！！
澜山澜渊
1牛肉切骰子块焯水三遍，第一遍冷水下锅，水沸捞出，第二三遍沸水下锅，每遍均需刷锅换水2热锅倒油，油热放冰糖搅拌至糖化开3炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀4放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒5倒入料酒翻炒 后倒入生抽 老抽 海鲜酱油继续翻炒上色6倒入温开水 没过牛肉为宜 至沸腾7换砂锅。将牛肉连同汤料一起倒入砂锅 关盖 转小火炖煮 1小时后放盐 继续炖煮1.5~2小时（盐不要一次性放太多，咸淡不够后续收汤过程中可以再加）8收汤。收汤过成中每半小时看一下汤的余量 注意不要干锅，汤量不多时尝
竹仔77
以前都是加蚝油炒杏鲍菇，这次来个煎的，味清淡更突显了杏鲍菇的鲜香
Candy小迪啊
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
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