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转眼间，一年一度的中秋节快到了，大家都不怕炎热的天气，在做月饼季的东西！广式月饼在广东太多了，SO佳节送礼是个难题。今年蛋黄酥的热度比往年还要红火 ，大家都在意变花样，可还是最初的味道最为吸引着大家！已经做了五年的蛋黄酥了，依旧还是@金大旺 老师 的方子。自从有了大玩家CO-7501，我在也不用烦恼送礼的忙碌了！一炉出四十个蛋黄酥的量哦！
澈时光
五仁月饼，不舍的经典。好像从来没有厌倦过。前一阵子，偶见，说国家出台了最新月饼行业标准，五仁月饼必须有。。。。。和橄榄仁，才能被叫做五仁月饼。当时有些错愕。这是地区标准呢？还是全国统一行业标准？橄榄仁当属岭南特产，从小吃五仁月饼就没数出过橄榄仁来。而关于橄榄仁的五仁月饼也还是在做月饼之后一两年才有所了解。或许各地都有自己的五仁月饼吧。总感觉这一标准未免有些太过死板。不过私家烘焙的好处就在于，管你什么行业标准，我自随心所欲。。。。一直颇为自得的，是自己的五仁月饼，以冬瓜蓉作为黏合剂，口感那是相当地不错。懒得
食·色
广式伍仁月饼味道独特，历史悠久、传统口味，家喻户晓的经典。今天介绍的柠檬伍仁月饼，继承了广式伍仁月饼的传统，增加咸柠檬，减少冰肉，口感更好，更清爽。PS:1.以下用量是50克16个；2.成品图是刚刚烤出来，回油之后更漂亮；3.月饼皮：月饼馅=3:7
sourcehe
好奇怪啊，前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界，但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的，而且我认为它依然好吃，所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~
吃好吃的喽520
好奇怪啊，前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界，但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的，而且我认为它依然好吃，所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~
吃好吃的喽520
1把面粉加酵母倒入温水，把和好的面静发约三十分钟！2发好的面，要揉一会，把里面的气泡揉出来！3接下来就把面团分好。4把面擀开放入红糖5包好的面团，洒上黑芝麻！擀成饼，放入锅中！6烙的两面变色！出锅。7糖饼做好了，☺可以吃了，超好吃哦！
猪猪扣
很多计划走到后来总是变了样，比如乳酪，比如月饼。想着剩下的一点点莲蓉，忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂，莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点，只要有五种果仁就行了。什么果干玫瑰，尽可以省去。花生占了几乎一半，因为花生很多，因为花生很香。所有的果仁，切成细碎，跟莲蓉抓捏成一团。猜想这馅一定不会太甜，因为莲蓉只占一半，果仁间杂其间，应该会削弱甜味。但没什么关系，饼皮还是很甜的，整个月饼，依然是甜月饼。再简单不过的五仁月饼，同想象中一样出了炉。果然比单纯的莲蓉月饼淡去许多甜
食·色
蛋黄酥深受大家的宠爱，因为它酥的不要不要的，是无法拒绝、美味诱惑的点心。蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品，口感层层叠叠，薄如蝉翼，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，又酥又软。出炉趁热最好吃，每一口都是超级享受！做法也非常的简单，中秋节探访亲友，带上这个做伴手礼，超级有面子的呢！而且健康好吃才是王道哦~
萌城美食
中秋节到了，每年中秋节避免不了的就是吃月饼，在家做馅多料足，每次做完，没多久就被大家吃光了，老人小孩都喜欢，也可以装礼盒送朋友，心意满满，这款莲蓉蛋黄月饼，表皮酥脆，满齿生香，虽然过程复杂一些，但是成功率高，希望大家喜欢，也提前祝大家中秋节快乐。
白茶home
酥酥的皮儿，香香的馅儿，咬下一口，酥的掉渣，香的享受。我的最爱的。
這個xiao妞r不太乖
作为一款小零食真的不错吆，香香脆脆的，我没放糖，喜欢甜的，可以加入适量的糖
爱漂亮
1黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀，分次加入淡奶油打至体积增大2加入黑芝麻拌匀3混合好待用，低粉和玉米淀粉混合4过筛的玉米淀粉和低粉拌匀，不要来回搅拌，以免起筋5混合好的面团用保鲜膜包好6搓成自己想要的形状，放冷冻室冻20分钟成型7切成5-7mm厚的片8上下火175度。20分钟，后面几分钟要看紧，以免烤糊，各家烤箱温度有差异。可以自行调节9成品，找个密封罐子放起来，能封存很久10酥脆可口的芝麻香。。小窍门我这个量烤了大概四盘，可以所有材料减半。
白茶home
中式的酥皮点心是最具吸引力的，层层叠叠的酥皮，一口咬下去酥的掉渣渣~怀揣着这种对酥皮点心的热爱，我尝试着制作了这款蛋黄酥
紫嫣秀儿
一直都非常喜欢吃桃酥，喜欢它的香、酥、脆，一口气可以吃很多。偶然看到饭饭老师的方子，COPY了一个，太好吃了。而且步骤超级简单，快来试试吧
乖宝璐璐
1大米和玉米糁混合，淘洗干净2添加5倍水量。喜欢稀的可以多加点水。选择电饭煲稀饭按键3粥煮好后放入熟黑芝麻和核桃。闷二十分钟，提前放黑芝麻粥的颜色会不好看，自己在家吃也可以提前放4配个咸鸭蛋或者煮蛋，一份营养丰富的早饭就做好了，省时省力，方便快捷。特别适合我这种贪睡的上班族。。5成品图
白茶home
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
上次是奥特曼冷面，这次来怪兽了~这个像不像怪兽脸呢？这个下酒实在是香啊~
泠沥血
