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1把牛肉泡在清水里，过二十分钟用手挤一次，把肉中的血水挤出来，泡二小时基本上无血水了。2放清水与牛肉平，加十克拍碎的姜、料酒，开煮后煮十分钟，期间要将牛肉翻一下，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水份。3把锅内加清水1500克，除盐以外将所有配料放入锅，大火烧开。4把焯过水的牛肉放锅内，开锅后改小火，似开不开锅的样子，煮一个半小时，加盐后煮二十分钟，关火。5煮好后若不着急吃，可继续在锅中泡至汤凉时出锅。6切片时要橫切与筋纤维垂直下刀，装盘上桌，香味十足哟????????
智竹快乐
玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！
水尝无华
1准备中筋面粉240克2碗中放酵母3克，糖20克，加水130克3将酵母混合液体倒入中筋面粉上，呈面絮状4取出50面絮，放在另一个碗中5取出20克面絮放在另一个碗中，并加上1克红曲米粉6在余下的面絮中加入3克可可粉7把三个碗中的面絮分别揉成光滑的面团8把三个面团在温暖的地方发酵一个小时左右，面团体积变大一倍左右9砧板上撒一些干面粉，把咖啡色面团四等份，分别揉成四个米老鼠的头和耳朵，在耳朵上涂少许水粘在头上，并且每一等份都留下一点点面团，面团不要都用完10同样的方法四个米老鼠头和耳朵都揉好11把白色面团也等分
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麻辣鲜香的～卤鸡手。
等的心跳
中国作为养生大国，砂锅养生是被传承千年的文化。砂锅导热均匀，散热慢，释放矿物质，有透气性，吸附性等特点，食材的营养成分能得到最大限度保留，当传统的砂锅与土鸡香菇相结合，经过大火爆炒小火慢炖、口感自然比其他锅好的多。
水尝无华
鸡蛋是家庭必备食材，做法各异、卤蛋你一定不陌生，但更胜一筹的印花卤蛋你得亲自动手参考呦。从普通鸡蛋演变成印花卤蛋的神奇变化不仅融入了艺术的元素，且与审美不期而遇，它味道香而醇、口感韧而弹、花色图案清晰美观，它不仅满足味蕾的需求，更是我们更新烹饪做法、提高改变食物的状态给人们的生活带来惬意与意境之美。
putimama
一滴油不放，肥而不腻、酱香浓郁、色泽红亮、入口即化。
等的心跳
美味的小鸡腿，闻起来香，吃起来滋味，超级美味的做法来了，吃货们赶紧来接招吧。
迷糊阿山
樱桃肉是苏州的一道古菜。一般在春节的时候食用，因为颜色比较鲜艳。而且在大块的肉上切成小的方格，形似樱桃，故称为樱桃肉。
Elena88
1面粉中加酵母，牛奶，白糖和成面团醒发制两倍大。2分出两块小面团加可可粉和红曲粉揉匀。3取白色面团一块大约30克。4整成馒头形状。5包上自己喜欢的的馅料。6包好馅料。7取粉色面团搓圆。8做成猫耳朵。9做好猫耳朵按在上面如图。10取黑色面团做搓圆。11做成小猫的眼睛。12取黑色面团搓长如图。13做成小猫的黑纹。14黑色面团做成胡须。15在用粉色面团做成小猫的鼻子。16取黑色面团做成小猫的嘴巴。17小猫做成了。18上锅醒十分钟蒸十五分钟即可。
最初的最美❤
我们家呢，吃肉有两个极端：儿子和老公只吃肥肉，我和女儿则只吃瘦肉。但是，卤肉却是个例外，所有人都会吃！好久没吃了，今晚就吃卤肉饭！
雪中梅花82
卤熏的鸡肉有一大特点就是色泽明亮且放久都不会变色。
凤记美食
1南瓜蒸泥。2加入600g面粉 ，少加水和成团，主要看南瓜含水量来确定，加水量。3发酵2倍大。4准备好的材料。红色面团由红曲米和成的面团。5揪成小剂子。6擀皮加蜜豆。7收口。8搓一根长条面。9绑在口上。10放入蒸锅，锅底抹油。11开水蒸15分钟。
柳絮1982
1准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。2去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。360毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。4把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。5另外一份加入3克的红曲米搅拌。6加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。7搓成光滑的面团，发酵至30分钟。8绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。9取面皮放入绿豆沙。10用手对折皱子。11做了一些小馒头。12包好后上锅蒸10分钟左右。13蒸熟的包子，我手艺不好！就看大家的了。14小馒头的成品图
南兮·人间烟火
这款卤汁可以完胜大部分外卖……下面是我今天做出来的家庭简化版……有兴趣的跟着开卤吧！卤什么都可以……任性 〈????ノ〈????ノ〈????ノ
Timgao
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
