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1泡萝卜，泡辣椒，泡豇豆切碎。2肉丝裹好淀粉。3菠菜下锅煮一会儿去掉草酸。4菜籽油热油下锅炒肉丝，再放入泡菜粒，加入少许开水。5面条煮好后加入炒好的泡菜肉丝和菠菜。
自由生活迦
黄焖鸭是我的拿手菜之一，经过无数次的改良，目前基本定型。成品入口嫩滑，肉烂脱骨，香浓微麻，一次可多做，分装冷冻储存，吃时装深盘，调碗汁浇上，放八角蒸一个小时左右。
小洞天
1郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。2那一片采下来装满了整整一塑料袋。3摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。4牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。5牛肉放油锅里面爆炒。6炒至牛肉丝全部变色。7乘出备用。8重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。9倒入野水芹段炒至断生。10加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。11淋入麻油翻炒均匀即可出锅。
食无涯
可以说是我最喜欢的菜。码味，上浆，过油，调汁，上笼蒸。过程繁琐，但滑嫩爽口、肉烂脱骨，非常好吃。一次多做一点，分装冷冻保存，那么再蒸的时候就易入反掌了。
小洞天
原本打算做番茄炒虾仁，小朋友强烈要求我做成香酥的，比炒要麻烦一些，但是小朋友想吃没办法啊！
食趣心晴
1竹荪多次浸泡，直到黄水尽除，水清了就可以啦。2竹荪筒拿去煲汤了，把竹荪的裙边取下，挤干水份。33个土鸡蛋加2匙清水打散。4加进剁碎的石荪裙边。5加1匙红薯淀粉和少许盐，搅匀至顺滑无干粉。6火腿肠和胡萝卜切小丁，香葱切成葱花。7电饼铛不加热也不抹油，先倒入混合好的蛋液，摇晃至均匀摊平。8均匀的撒上火腿肠丁和胡萝卜丁。9再均匀的撒入香葱末和黑芝麻。10用4档的火力，盖上盖烙几分钟，鼓起大泡就熟了。11烙好的竹荪火腿肠蛋饼切块装盘，早餐用它配粥配糊都合适哦！小窍门竹荪要浸泡到无黄水，其间需换1-2次水。
心随云动cfliwen
1虾处理干净，洗净，控水。2根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制。3加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。4不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。5虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。6煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。7青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。8根据自己的口味用番茄酱，番茄膏（罐头装），白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。9不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。10加入菠萝块翻炒。11加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。12等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均
悦悦玉食
做包子多余的馅，就拿来做丸子，当作菜吧。
朱朱_oysy
1鸡胸肉切块。2将调料组中所有调料放入鸡肉块中拌匀。3打入一个鸡蛋，放入红薯淀粉，搅拌均匀。4锅中烧热，放入花生油，油温七成热放入浆制好的鸡肉块。5小火慢慢炸制。6待鸡肉块炸至金黄捞出。7放上番茄酱。
Miss_大米
太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
小洞天
1锅中加入1勺植物油，放入花生小火炒熟后盛出备用。2鸡边腿去骨切小块。3鸡腿中加入盐，1/2匙白胡椒粉，1勺黄酒，1勺生抽，1/2勺红薯淀粉，1/2勺植物油。4拌匀腌制20分钟。5碗中放入1 勺黄酒，1勺生抽，老抽，陈醋，白糖，1/2勺红薯淀粉，1/2匙白胡椒粉拌匀。6锅中加入1勺植物油，放入鸡肉翻炒3分钟至约8成熟后盛出备用。7锅中再加入1/2勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒段，姜丝，蒜片和葱白粒炒香。8放入鸡肉翻炒均匀。9倒入料汁大火翻炒，汤汁收浓时放入花生炒匀，盛出撒葱花即可。
髅小彬
1牛肉片洗净，挤干水分，加入适量生抽，料酒，五香粉和红薯淀粉抓匀腌制20分钟。2冬瓜洗净，去皮，切片。3炒锅烧热，倒油，放入冬瓜翻炒。4加入适量水。5加入适量味增。6加入腌好的牛肉，先不要搅动，煮约半分钟后，再轻轻将牛肉搅散。7加入裙带菜稍煮即可关火。8加入葱花搅匀。
悦悦玉食
1肉末加入生抽，香油和红薯淀粉抓匀。2豆腐切片。3胡萝卜，小葱和蒜切末。4锅中加入植物油，放入肉末翻炒至变色。5放入胡萝卜末，葱花和蒜末翻炒均匀后关火。6肉末铺在豆腐上，入蒸锅蒸5分钟即可。
髅小彬
开胃酸汤滑肉，初春吃一碗唤醒味觉，是一道超爱的家常菜。
红九儿的厨房
炎炎夏日，做个酥肉配啤酒，香香的，酥酥的，脆脆的！嗯，完美！
衔月斋
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1将雕鱼解冻。2豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。3雕鱼剁成泥。4加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。5豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。6将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。7搅拌均匀..8其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用9将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上10.......11上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。12盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。小窍门1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了;2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷;3.盘子
家有桐宝
1所有材料都准备好之后就可以开始煮汤了，首先把不容易煮烂的南瓜与土豆放入锅里加水煮沸。2约半小时当南瓜与土豆煮烂了，就可以加入番茄与芹菜叶了一起继续煮沸。3牛肉不宜煮太久所以就最后才放进去一起煮，只需片刻就可以熄火，然后加调味料，再滴上几点芝麻油就可以盛到碗里喝了。
蓝色南半球
1锅里多倒些油。2然后先把鸡蛋猪肉碎炒出香味。3鸡蛋本身很容易熟，但加了猪肉进去就得稍为炒长一点时间。4差不多熟的时候才把韭菜倒入一起翻炒。5只需翻炒片刻就可以放盐，然后出锅了。
蓝色南半球
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
