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这本是我老爸的拿手菜，我一直都很喜欢吃，可一直不知道具体怎么做，后来我怀小宝宝就没上班了，一直在娘家呆着，老爸每天都换着花样给我做好吃的，我这才有机会仔仔细细得把这道菜给学会了，现在就变成我的拿手菜了，反正老两口和小两口都特别喜欢吃
饭饭饭人
1猪瘦肉洗净，切丝。2将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3青椒去蒂去籽后洗净，切丝。4炒锅加热，倒入植物油。5油热后，放入肉丝，快速翻炒。6肉丝变色后，当油七八成热时，放入葱、姜、蒜末，爆香。7放入青椒丝，继续翻炒。8青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。9完成。小窍门我个人偏好用红薯淀粉来嫩肉，效果好，又没有什么味儿。
自负一生
1猪瘦肉洗净，切片。2将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。4炒锅加热，倒入植物油。5当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。6肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。7放入黄瓜片，继续翻炒。8约一分钟，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。9完成。小窍门注：1. 黄瓜用盐腌一会儿，炒过后也会脆脆的，口感更好哦。 2. 肉片和黄瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。
自负一生
苦瓜可以清热解毒哟，我们家都爱这个，嘿嘿……
自负一生
简简单单的菜菜哟……
自负一生
清淡的汤哟……
自负一生
1剥好的嫩豌豆过水清洗一下，瘦肉切拨片。2大碗中放红薯淀粉，老抽酱油，料酒抓匀。3锅中放油烧热，豌豆倒进去稍微炒一下。4加足量的水，烧开一分钟。5下入肉片拨散。6大火煮沸。7加入适量盐，吃辣的放点辣椒，煮沸三分钟左右即可出锅。8出锅，放一点葱花。小窍门这道菜最好是选择红薯淀粉。我试过用玉米淀粉小麦淀粉之类的做着道汤，肉片的口感总是没有红薯粉芡出来的肉这么鲜嫩。
御风九万里
1将红薯淀粉和清水以1比1.5的比例调成淀粉水2蒸锅坐水，开始烧开水，3水开后，把蒸屉放上，同时准备一个大一点的平盘，就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以，盘底抹一丁点油，不要多，一点就可以，再浇上一勺淀粉水在盘底，不要太多，薄薄的一层就可以，然后放到蒸屉上盖盖蒸两分钟，看见淀粉水变得透明就可以拿出来马上将整个盘子放到一大盆清水里，大概凉个两分钟就可以在水里把它从盘子里取出来啦4就像这样，晶莹剔透的5用以上的方法做好所有的凉皮，不过每张凉皮都要抹油以免粘到一起6等所有的凉皮都做好了就切成这样的长条堆在盘里
饭饭饭人
1鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段。2炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟。3盛出备用。4炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香。5放入腌好的鸡肉，快速翻炒。6鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀。7放入黄瓜丁，继续翻炒。8倒入花生米，拌匀，关火。9完成。小窍门1. 这个菜谱做的不好，抱歉…… 2. 整个制作过程都要注意盐的用量哦。
自负一生
凉皮是我的最爱，虽然会做各种美食，但是做凉皮需要洗面着时有点打怵。近日，群友发了个不洗面的良方，稍作修改，试做，味道口感丝毫不输给洗面的方法。连做连吃了几次还是余兴未尽，在此也分享大家这样超简单的陕西凉皮。
罗佳人
里外都酥脆哦……
自负一生
这是川菜中的一道经典菜，也是我儿子最爱吃的一道菜，更是我最拿手的一道菜
饭饭饭人
1挑选玩好无破损的芋头，清洗干净，加水煮30分钟以上，筷子能够轻松插入即可。2芋头下锅煮后开始准备馅料。五花肉剁成肉末。3香菇提前泡发，切成末，与肉末混合，加盐、鸡精、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、泡香菇的水可以加小半碗，有蚝油也可以加一点点。4葱洗净，切成末，除留一点点煮饺子的时候作为点缀，其余的全部混入肉馅中。5搅拌均匀。6取250克红薯淀粉，大约一碗的样子。7用擀面杖或者酒瓶等将红薯粉压碎。然后盛出一半左右先放着，不要全部一起用。8准备时间还是有点长的，芋头在此期间应该是已经熟透了，提前捞出晾一下。到这
御风九万里
敲敲肉也是仙居八大碗之一。不管是大户人家还是普通家庭，在结婚宴席或是过年请客时，桌子上都少不了这道菜。以前农村办喜宴时都是邀请亲朋好友前来帮忙，主妇们聚在一起做敲肉的准备工作，那种用锤子敲打肉片的声音还记忆犹新，而这道菜中的肉片却真是滑嫩可口。
清水淡竹
在农贸市场买到的红薯淀粉，用来做的凉粉，像拉皮一样，非常好吃。
悠哈厨房
“太极羹”是把两种不同颜色、味道一样，或者颜色不同、味道也不同的羹，同装入一器皿中，使之形成优美的太极图形——。给人以色彩分明、赏心悦目的视角，使人胃口大开，增加食欲。黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。银耳莲子汤的功效是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效
kiss战女
此菜的特点是酸甜适口，外焦里嫩，深受小朋友的喜爱
芷菲
“绣球干贝”是山东传统的名贵海鲜菜。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。
kiss战女
天天一直跃跃欲试的想吃金针菇，嘿嘿。虽然大飞现在嗓子不舒服，唉，怎么就在他嗓子不好的时间我想吃辣的呢，冤家啊！HOHO···很新鲜的金针菇哦，HOHO·看着就喜欢。配了牛百叶，黄瓜。淋了线椒的油，线椒真的是好东西呢，香但不辣，大爱！
cat-city
韭菜的清香与香菇的鲜醇完美结合！将摊好的饼，卷成小团，再切成小段，既美观、又美味。是深受家庭主妇们欢迎的家中常见料理。
芷菲
