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1鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。3土豆切成与鸡块大小相同的块状。4青椒和洋葱切块备用。5熬糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html）。6将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。7至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。8倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡
双鱼座米屑儿
1草鱼治净，先从尾部下刀；2顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去；3推到鱼头部时，抽出刀，在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可；4用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨；5鱼肚部分不要；6剪掉鱼鳍（这个应该在一开始就应该做好的，嘿嘿这次忘记了），将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起，撒些盐腌制备用；7再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除；8再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！9片好的鱼
双鱼座米屑儿
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效哦。
80女孩爱厨房
11准备材料22将面粉150克和酵母 冷水一起混合33水要边加边用筷子搅动44揉至三光面团放在一边55再将100克面粉用热水边加边用筷子搅动 揉至三光面团66两个面团一起揉成一个面团，要揉的均匀些77要揉的均匀些88案板上撒些一些干面粉，把面团放在上面压平99用擀面杖擀成长方形 在上面涂一层色拉油1010再抹盐和花椒粉，涂的均匀些1111.再切成长条1212然后从上至下卷起来13131414竖着按平，再做下一个15151616锅中倒少许油，将饼放在锅中1717然后加半碗水盖盖1818
香橙可米露
老公吵着要吃红烧肉！本姑娘今天心情好，就来露一手，顺便将步骤解析和大家分享。像素不太好 看起来不是那么鲜艳哦~~
litane
这道菜是朋友妈妈的拿手菜，每次去他家，他妈妈都会做这道菜给我们解馋！前两天将菜谱讨来，试着做了一遍，觉得真是简单又好吃，推荐给大家，希望大家喜欢。
爱吃鱼的猪猪
本卤水什么都能卤只要你想到都行成本低.口味独特
薛健超
美味又好吃，鱼的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根据自己的口味添加。
美味丸子
辣鲜香！吃着过瘾哪！的确是经典啊
双鱼座米屑儿
1活剥新鲜的虾仁，洗净装盘，加入少许盐，黄酒，芡粉腌制10到20分种备用。2热锅放适量油，待油滚后，适量的四川豆瓣儿酱，再入切丁的四川泡辣椒，泡姜，花椒，炒香后，把切好的豆腐倒入锅内翻炒匀，两分钟后，加刚没过豆腐的水，大火烧滚后，放入虾仁，再翻炒，再加入适量的盐，待水烧到收汁时，加入勾好的芡粉，再煮，加少许的五香粉，椒盐粉，鸡精。翻炒匀后，起锅装盘。3最后撒上香葱花和香菜，那味道马上就飘出来勾住你的胃，很好的一道下饭菜哈。4给宝宝做时，就只放姜蒜，和耗油，我女儿可是吃的精光光哦。
蜻蜓在飞翔
麻辣花生
xinxin2005125
之前在岳麓湘江吃过几次他们家的特色花菜，非常好吃，是他们家的必点菜，几乎每桌都有，回去自己在家里也尝试过，总是感觉差点什么，一天在一点通看大师傅教大家这道，忍不住尝试下，结果味道就是我之前在岳麓湘江吃的那个味，超得道。
美味丸子
排骨我是前一天晚上 先腌制了一宿放了点叉烧酱
春暖花开时
1准备原料。2盐一勺，加入姜、葱、料酒腌制15分钟。3锅加入水煮开，腌好的鸡焯水，过冷水待用。4锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开，下鸡入锅，改文火15分钟出锅。5姜、葱、切沫，加入盐一小勺，鸡精半勺。6锅入油烧热，浇在姜葱沫上。7搅匀待用。8将鸡切好装盘，即可，可沾姜葱汁食用，也可浇在鸡上食用。小窍门步骤4鸡出锅后，过冰水会使鸡口感更脆
宁静＿致远
刚刚炸好的鱼排已经很好吃很鲜很香很嫩了.我一边炸我妈妈一边在旁边偷吃..哈哈~`一定要偷吃看看哦!!超好吃的~ 用辣椒炒好以后就更香了第一口可能并不辣.但是越吃越辣~` 外脆里嫩~`又好香好香~` 不过一定要趁热~` 冷掉了就不脆啦~`
wudiyingyun
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
