1鸡治净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。2将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。3土豆切成与鸡块大小相同的块状。4青椒和洋葱切块备用。5熬糖色(熬糖色的方法:http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html)。6将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。7至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。8倒入一些啤酒,没过鸡块,烧开后再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,烧开转小火焖20分钟;我用的是料酒,所以我的步骤是:倒入料酒后,加适量清水,没过鸡
双鱼座米屑儿
1草鱼治净,先从尾部下刀;2顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去;3推到鱼头部时,抽出刀,在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了,一些细小的粘连处用刀挑断即可;4用同样的方法将另一半片下来,结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨;5鱼肚部分不要;6剪掉鱼鳍(这个应该在一开始就应该做好的,嘿嘿这次忘记了),将鱼骨斩成段,与鱼头放在一起,撒些盐腌制备用;7再来处理那两大片鱼肉,顺着纹路将大刺剔除;8再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状,不可太薄,否则煮的时候容易散,但也不可太厚,否则鱼就不够鲜嫩了!9片好的鱼
双鱼座米屑儿
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哦。
80女孩爱厨房
11准备材料22将面粉150克和酵母 冷水一起混合33水要边加边用筷子搅动44揉至三光面团放在一边55再将100克面粉用热水边加边用筷子搅动 揉至三光面团66两个面团一起揉成一个面团,要揉的均匀些77要揉的均匀些88案板上撒些一些干面粉,把面团放在上面压平99用擀面杖擀成长方形 在上面涂一层色拉油1010再抹盐和花椒粉,涂的均匀些1111.再切成长条1212然后从上至下卷起来13131414竖着按平,再做下一个15151616锅中倒少许油,将饼放在锅中1717然后加半碗水盖盖1818
香橙可米露
老公吵着要吃红烧肉!本姑娘今天心情好,就来露一手,顺便将步骤解析和大家分享。像素不太好 看起来不是那么鲜艳哦~~
litane
这道菜是朋友妈妈的拿手菜,每次去他家,他妈妈都会做这道菜给我们解馋!前两天将菜谱讨来,试着做了一遍,觉得真是简单又好吃,推荐给大家,希望大家喜欢。
爱吃鱼的猪猪
本卤水什么都能卤只要你想到都行成本低.口味独特
薛健超
美味又好吃,鱼的表皮很酥,配菜很入味,蔬菜可以根据自己的口味添加。
美味丸子
辣鲜香!吃着过瘾哪!的确是经典啊
双鱼座米屑儿
1活剥新鲜的虾仁,洗净装盘,加入少许盐,黄酒,芡粉腌制10到20分种备用。2热锅放适量油,待油滚后,适量的四川豆瓣儿酱,再入切丁的四川泡辣椒,泡姜,花椒,炒香后,把切好的豆腐倒入锅内翻炒匀,两分钟后,加刚没过豆腐的水,大火烧滚后,放入虾仁,再翻炒,再加入适量的盐,待水烧到收汁时,加入勾好的芡粉,再煮,加少许的五香粉,椒盐粉,鸡精。翻炒匀后,起锅装盘。3最后撒上香葱花和香菜,那味道马上就飘出来勾住你的胃,很好的一道下饭菜哈。4给宝宝做时,就只放姜蒜,和耗油,我女儿可是吃的精光光哦。
蜻蜓在飞翔
麻辣花生
xinxin2005125
之前在岳麓湘江吃过几次他们家的特色花菜,非常好吃,是他们家的必点菜,几乎每桌都有,回去自己在家里也尝试过,总是感觉差点什么,一天在一点通看大师傅教大家这道,忍不住尝试下,结果味道就是我之前在岳麓湘江吃的那个味,超得道。
美味丸子
排骨我是前一天晚上 先腌制了一宿放了点叉烧酱
春暖花开时
1准备原料。2盐一勺,加入姜、葱、料酒腌制15分钟。3锅加入水煮开,腌好的鸡焯水,过冷水待用。4锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开,下鸡入锅,改文火15分钟出锅。5姜、葱、切沫,加入盐一小勺,鸡精半勺。6锅入油烧热,浇在姜葱沫上。7搅匀待用。8将鸡切好装盘,即可,可沾姜葱汁食用,也可浇在鸡上食用。小窍门步骤4鸡出锅后,过冰水会使鸡口感更脆
宁静_致远
刚刚炸好的鱼排已经很好吃很鲜很香很嫩了.我一边炸我妈妈一边在旁边偷吃..哈哈~`一定要偷吃看看哦!!超好吃的~ 用辣椒炒好以后就更香了第一口可能并不辣.但是越吃越辣~` 外脆里嫩~`又好香好香~` 不过一定要趁热~` 冷掉了就不脆啦~`
wudiyingyun
1将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水,开火放入#1的排骨和食材明细1,盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸,放年糕,600W-2分钟加热,取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨,将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油,小火加热,放入#5的排骨和年糕炸制,变成金黄色,即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片,开水里过下。2腊肉切片,锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油,放入过水过的冬笋片,煸炒。4放少许的盐,白糖,入味,加少许料酒,放入红辣椒。5放入蒜叶,炒熟,入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。3面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼,我也心痒了,我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了,只有猪排还看得过去,偶尔换下口味也还不错,不过价格,口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性,红酒加辣鸡调味酱(其实就是泰式甜辣酱)的组合,我自己觉得非常好吃,蒜香浓郁,有些偏甜酸口味儿,喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝