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1葱、姜、蒜切成末2加入花生粉、辣椒粉、十三香、盐等3所有配料一起搅拌均匀4热锅加植物油和香油5油热到10分熟得时候放花椒炒香6剔除花椒，倒入辣椒粉的耐热容器里7迅速搅拌均匀8香喷喷的香辣 辣椒油做好了！
mayer-梅儿
秋末初冬的时候在小菜地里撒上了大叶菠菜种子，进入严冬的时候它才长了不足10cm的高度，怕冻伤了它幼小的身躯，特意将环卫工人清扫的落叶收集了几大袋子厚墩墩的覆盖在了它们身上。经过严寒的洗礼，初春的倒春寒并没有阻碍它们向往阳光的权力，争先恐后的生长出来，在阳光的沐浴下越加的茁壮，绿油油的泛着光亮，这可是真正绿色无污染的蔬菜了。自己种的菜就是有这个好处，从离开土壤到端上餐桌不过30分钟的时间，你说新鲜不新鲜啊！
东营小英子
即鲟鱼（Sturgeon），古称鱏鱼（xún yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风. 硕人》疏：“（鳇即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”《本草纲目. 鳇鱼》云："“其脂与肉层层相
明月舞青衣
卤味菜是热制冷吃的菜肴，以色美、肉香、味醇而见长，兼具用料广泛，品种多，制作简便，易于存放等特点。随着美食不断的创新发展，卤水菜经过不断演变，吃货们已经不再满足传统卤味，原料的选取已经从天空、陆地慢慢发展到水域。特别是近几年的海鲜卤水，已经势不可挡，广为流行，什么鱿鱼、鲍鱼、大虾、海螺、螃蟹、贝壳类等都可以拿来进行卤制食用。卤水香螺是胶东地区比较经典的一道海鲜卤水菜，以前年代海里资源丰富时，也没有冷冻设备，打捞上来的香螺量大，香螺这种海货比较矜贵，对温度的要求比较高，温度稍微高一些，螺肉就会发粘变质，非常
君梦深蓝
1准备好所需食材；2莴笋去外皮，切成丝；3锅里油热后，加入花椒，炒出香味后，把花椒挑出来；4加入葱花；5炒出葱香味后，加入莴笋丝；6加入辣椒段；7加入食盐；8出锅时淋入香油即可。
wf0212
没事卤点牛肉，连汤搁冰箱里，直接切片吃、凉拌来吃、搭配菜炒或者煮汤放点，都超级方便。做卤肉，最喜欢的部分就是牛金钱腱，也就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。卤好后的牛肉横切开，还能看到漂亮的花纹。
moguixiaozhu
西部区的人很喜欢面条，煮，拌，炒，无所不尽其能，今天做焖面，饭菜一锅出，又好吃又省事。
大妞爱吃
1所有材料洗净备用2把配菜分别切成条状备用3所有材料4锅里加入油加热，倒入土豆条炸至金黄5倒入胡萝卜翻炒6炒好的土豆胡萝卜盛出备用7锅里余油倒入腌制好的排骨（腌制排骨加入酱油，少量盐味精，生姜，白糖少许）8把排骨翻炒成金黄色盛出备用9热油加入干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、生姜、大蒜炒出香味10倒入木耳、香菇、青椒、青笋翻炒2到3分钟倒入排骨翻炒5——8分钟11加入炸至好的土豆，胡萝卜拌均12快好时加入老干妈豆鼓，盐，孜然粉，花椒面，味精翻炒均匀13出锅前加入芹菜段14成品完成小窍门1、此为干锅菜，这个过
暖暖阳光坊
3月22日，周六，阴。重庆继续阴霾，在这个美好周末的上午。没什么可说的，在床上看了《霍比特人》，还看了一会儿《蜡笔小新》。前几天做了麻辣鸡块，今天做麻辣兔，都是自己喜欢的口味。而且，连日志都不用写，反正做法都一样，只需要把“鸡块”改成“兔肉”就行了。哦，对了，炒糖色，今天重新采用加入水的方法来炒糖色，效果——反正比上次做麻辣鸡块要好。兔肉，被称作“荤中之素”，蛋白质含量很高，脂肪含量极低，是喜欢吃肉又怕长胖的妹纸的很好选择。很少吃兔肉的人会觉得兔肉有一种特殊的腥味，因此在烹调时需要用相对重口一点的调料来压
夜魇
老爸最喜欢吃牛舌饼了，甜中带咸，不腻口。正好赶上小长假，做一些给他尝尝。
樱桃小娜子
麻辣花生——营养美味，老少咸宜……
Gloria112701
1剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。2用适量的盐腌一会。3淀粉加适量的水。4放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。5油烧热，放入挂好糊的鱼。6中小火炸酥捞出。7锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。8倒入炸好的剥皮鱼。9加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。小窍门喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。
@那时花开@
莴笋是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，因为颜色翠中带白，口感爽脆，既可以单独用来做菜，还可以和其他食材百搭，反正我是吃不厌的。
小艾厨娘
宜食人群一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。忌食人群1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
明月舞青衣
1把猪排提前用白酒、酱油、姜片、葱段腌制半小时左右。2锅中加少许水（或油）和冰糖碎中小火炒至枣红色，也就是炒糖色。然后倒入清水（或高汤），再放入酱油、姜、花椒、白酒、八角、草果、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香叶、良娄大火烧开关小火慢熬半小时。等熬出香味后就可放入猪排了。3大火烧开后关中小火慢卤，卤至半小时左右猪排已经入味即可关火，夹出葱段之后卤水就可以放入冰箱储存，以便下次再卤。4最后捞出猪排摆盘。
八月小水
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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