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博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消化。
红豆厨房
这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。
icecream
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。此菜 色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。
爱跳舞的老太
甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。甜沫的来历之一明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”，就是田老板赈舍的粥。时有一外地来济赶考的落难书生，也来此求得此粥，食之甜美无比，心想“甜沫”果不虚传。后来书生考取功名做了
kiss战女
一桌上好“鲁菜”酒席讲究前菜、小炒和大菜，外加点心、汤羹和小吃。通常“鲁菜酒席”的饮宴形式是；席前先摆上干果蜜饯，然后是，六冷荤、汤羹、精美小点双拼、大菜、小炒、烩菜、溜菜、甜品、什锦小点及主食、果盘等。这其中有，冷热、甜咸、扒溜、爆炒、煎炸等。服务生传起菜来，一道道使你目不暇给，此时，会令你兴冲冲紧忙活，吃起来真乃赛过活神仙也，呵呵！这样的大快朵颐场景，还是在两年前，当时公司的一笔大买卖做成之后，是由客户出的血，当时，陪着老板我是大饱口福，美！这套大餐细数起来，大约有三十几道各式品种，是款款精美，道道别
大炒勺
我们生长这儿，咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人，如此庞杂精深的菜系，随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得，虽然现在四季蔬菜都很丰盛，可每每
凤栖梧桐
1准备的材料。2青菜洗净，银耳洗净泡发，胡萝卜去皮切片。3胡萝卜在水中焯一下。4锅中倒油油温5成热，下入花椒煸炒出香味弃掉花椒。5花椒油热，倒入青菜大火煸炒。6倒入银耳，加盐和鸡精翻炒。7最后下入胡萝卜翻炒几下即可。8出锅装盘。
李李小酒窝
“冷荤”是各类酒席的前菜。客人落座后，可闲情逸致的欣赏那些美轮美奂的小拼摆，随即斟上一杯美酒先小酌一番，在视觉的感召下，再举箸品尝一下精美小菜的滋味，把人沉浸在优雅愉悦的氛围中，并期待后续菜肴的上桌，这对整桌酒席来说，可起到点缀和画龙点睛的作用。虽几蝶儿小菜不是很昂贵，但一般都不可忽视它对整桌酒席的第一感官和作用，弄好了，它可引起人们对后续菜肴的遐思和渴望，会勾起人的食欲。如不加思索地随意摆上几蝶儿，既简陋而又乏味的小菜，那给人的心理感觉是，后面的菜也好不了哪儿去，会使人的食欲锐减，把起出的良好氛围和所辖
大炒勺
绝对适合夏季的一道菜菜，看着都让人胃口大开啊。 这道菜是妈妈教的， 妈妈称之为棒棒鸡，是因为吃的时候感觉跟棒棒鸡蛮象的，但棒棒鸡之所以称之为棒棒鸡，那是因为鸡肉是用棒棒敲过的，偶们吃的，没有用棒棒敲，所以偶觉得称之为钵钵鸡更适合些，于是决定改名为麻辣钵钵鸡。
sunshinewinnie
在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。
馋嘴乐
因为不吃牛羊猪肉，也不太喜欢吃鱼，好在我爱吃辣，所以水煮鱼我还是比较爱的。但是我更喜欢吃里面的干豆腐和菜。你们呐？下面介绍我做的水煮鱼食谱，不是用调料包的哦~~
大北鼻
山药可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。木有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用搭配在一起，更是一到减肥又营养的美味呢！
apple1231
1猪蹄洗净，氽一下水后，倒出洗净沥干水；2配料准备好；3锅里加油烧热；4加入白糖炒糖色（用冰糖更好，家里暂时没有）；5炒至略焦就可以了；6加入猪蹄翻炒；7炒至上色后加入准备好的配料（葱、姜、辣椒、花椒、八角），再加倒点老抽和黄酒再翻炒片刻；8加入没过猪蹄，大火烧开后，加入泡发好的香菇，转小火；9一真烧到猪蹄用筷子可轻易戳通即可，我喜欢吃烂一点的，所以文火烧了两个小时，中间水快干时加了点开水；10最后大火收汁，出锅，撒上小葱即可。小窍门个人认为，放点香菇可以去除猪蹄的怪味。
xcjxchenqin
带着小时候的回忆做的一道美味的菜！哈哈哈！
美女小厨娘
下雨天有点闲得无聊 逛完超市 回家做个剁椒鱼头 综合了多家的口味最终做成了我独家的香煎肉剁椒鱼头 哈哈 快尝尝吧
小小蓓
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
