感觉好久都没有吃到自己包的粽子了,离着端午节还有一段时间呢,趁着过五一节,就提前包了这次粽子也算是过个瘾解个馋吧。
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今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的,营养味道都不错,请大家都来品尝哈~
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1粽叶洗净,煮好泡软。2将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净,浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。3放入黑米拌匀,取一片完整的粽叶折叠好。4放入两勺米,放两颗红枣和冰糖。5再放一层米。6将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。7最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。8热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。9煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。10趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。小窍门煮粽子的热水
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小时候我最喜欢吃粽子,那时吃的粽子全都是爸爸妈妈的同事还有邻居们送的,因为妈妈不会包,我从没见过包粽子的。这次心血来潮想着自己包粽子,但是心里还是打鼓的,怕包漏了。动手做之前和老公闲聊,说我没信心,老公说我“你吃过粽子吗?吃了三十多年呢,看也看会了呀。”于是我让他给我做个示范,他却坚决不动手,切,我知道,虽然他比我还多吃了几年粽子,其实他也不会。拿出手机,上网,找到人家包粽子的步骤方法,一步步跟着做,终于,包好了。
江南0924
第一次做粽子,原本做了几个筒状的粽子,但时间有限,索性化繁为简,做成了一个‘大粽子’~~味道好好,很适合不会包的和省时省力的人做呢。
花开成海
今天早上打开电脑,那个“360跳出来一个提示:请你下载《美图秀秀》。哈!早就看友们用《美图秀秀》,俺就是不会弄啊。立马乖乖下载,下载完了马上打开学习。真好用啊!随便弄几下,图片就漂亮多了。这是第一次学习的成就,拿出来试试,请大家多多鼓励,不吝赐教哦!
饕餮餮
前几天买了些圆溜溜的芋艿,煮熟了,吃不完的放在冰箱里。今天早晨想煮芋艿粥的,先热一下芋艿哈…… 玩起来电脑就忘记有火在烧的事情了,芋艿糊啦!几个样子圆溜溜最漂亮的芋艿,变成最丑的炭块了。
饕餮餮
每年的农历十二月初八这天我家都做腊八粥,今年也不例外,为了凑齐做粥的原料。上午我和女儿现去超市买了红小豆、莲子、花豇豆等。下午就准备着做了,做好的腊八粥浓稠香甜。味道很可口的。
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功效:具有美容养颜、养血健胃、抗衰老,防皱,祛痰止咳、增强免疫力等功效老少皆宜的养生粥、适用于秋冬季节食用。
粥料堂
豆饽饽就是花豇豆做主料的豆沙包。是传统做法,从我有记忆开始,就这么做。小时候物质匮乏,不舍得用白糖和冰糖,都是用糖精加干红薯放豇豆煮好了做馅料。明显没有红薯加冰糖的味道好。如果红薯够甜,可以不放糖。
不做妖精好多年
1红薯洗净去皮。2切丁。3放电饭煲里。4米淘洗干净。5放电饭煲里,加纯净水。6花豇豆洗净。7放电饭煲里。8选稠粥。9因为放了豇豆,煮了两次,耗时太长,下次直接用高压锅。10成品。
不做妖精好多年
1米粉干用冷水泡软。2食材清洗备用。3包菜、青椒、洋葱切丝,香葱切短段。4鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。5锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。6锅中另放油,先放入洋葱、豇豆、包菜翻炒一会。7再放入青椒稍炒。8米粉铺在蔬菜上,加适量水盖盖烧5分钟。9合入香葱和炒好的鸡蛋,加盐、生抽调味炒匀。10成品图。
清水淡竹
1夹心肉切细。2花豇豆折成段,蒜瓣、火葱头清洗备用。3蔬菜改刀切片。4肉末放入锅中煸炒出油。5放入火葱头和花豇豆翻炒。6放入南瓜秋葵翻炒一会。7再放入青椒炒匀,放少许水烧熟,加盐、蚝油调味炒匀。8成品图。
清水淡竹
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块,葱切段,大蒜切碎,腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻,放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中,即可享用。
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1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
这个菜做法极简单,还有营养,而且热量也不是很高,适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿