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女儿读高中的时候，她放学晚，我下班也晚，每每吃上晚饭要七点多，因而那些饭、菜一锅端的菜饭、菜粥如咖喱饭、皮蛋瘦肉粥等就成了首选。海鲜粥也是我们娘俩爱吃的餐品，本来就爱吃海鲜，再加上蘑菇等鲜味食材，真是鲜得眉毛都要掉下来。
眉记：
那天做了一个辣炒花蛤，半夜发到圈圈里，没想到引来一帮“吃货”。其中有个妹妹说花蛤粉丝煲极好吃，还耐心地打了百十个字教我，最后还强调一定要多放粉丝。哈哈，嗨皮到很晚才睡。唯有爱和美食不可辜负！花蛤营养丰富，除富含蛋白质外、钙等微量元素外，其中的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。我用的龙口粉丝晶莹有弹性，看着细，泡完水有点儿像细粉条。我用了
Meggy跳舞的苹果
爱吃海鲜的人都知道，海鲜最简单最营养的做法，莫过于清蒸了，又快又省事，特别适合新手操作。花蛤是一年四季都可以买得到的，也是海鲜中价格非常平民的海产品，最贵的时候也就六七块钱一斤，平时三四块就能做上一大盘，洗一洗，蒸一蒸，十分钟一道菜，蘸点料汁，又鲜又美味。
Rare食记
1食材：花蛤（已吐完泥沙）、姜片2将花蛤清洗清洗，捞出。3放入盘中。4接着，搁入姜片，加适量的料酒。5加适量的盐。6然后，放入炒锅中。7盖上盖、开锅蒸10分钟关火。8开盖取出。
花鱼儿
烹饪简单，营养分丰富。
阡陌白茶
1准备好花蛤2清洗干净3起锅烧水4水中加姜片、大蒜头、白酒5水开后下花蛤煮开，花蛤全部开口就好了，加盐、鸡精、胡椒粉调味6起锅装盘。7美味开吃。
芊芊_DOkzbcaviraI
哈哈，在这个底料闯天涯的年代，还有什么搞不定！
小榴莲妈妈
1食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、蒜蓉辣椒酱、姜片、香葱2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3接着，下入花蛤，加适量的料酒。4翻炒翻炒至花蛤开口。5然后，加适量的盐。6加适量的蒜蓉辣椒酱。7加入香葱。8调味炒匀即成。
花鱼儿
我今天要教大家花蛤的新吃法，不爆炒，8块钱做1大盘，味道鲜香又解馋，好吃还不上火，这道菜就是超级下饭的香辣花蛤拌金针菇，孩子超爱吃。现在猪肉涨价，牛肉、鸡鸭肉的价格也跟着上涨，猪肉太贵不如吃花蛤，简单一做胜过吃肉。儿子放暑假的时候，我隔三差五做给他吃。这道香辣花蛤拌金针菇口感非常鲜美，制作方法也非常简单，新手看一遍就能学会。那么我们在制作这道家常菜时需要注意哪些问题呢？比如花蛤怎样才能快速清洗干净？花蛤是用沸水烫还是直接上锅蒸？凉拌汁需要怎么调才好吃呢？学会了这些，你也可以秒变大厨。下面大家一起来看做法吧
爱美食的志宝妈
干净先沙，鲜美下饭。
一溪月
每年暑假都会和家人去海边玩几天，今年孩子暑假没空儿外出了，所以那诱人的海味儿估计就吃不上了。那天去市场，看到卖水产的水箱里，各种各样的贝壳类的小东西真不少，花蛤也才6块钱一斤，看着一个个小触角探出头来，煞是可爱。水箱上面写着“无沙花蛤”，我想着这家的信誉不错，先买一斤尝尝，如果如他所说，再接着买。果然没让我失望，花蛤肉干干净净，没一点泥沙，吃着太安逸了。第二天，我又买了2斤，简单地处理了一下，就开炒了。我担心一大堆的贝壳把我的锅子划花了，于是就分了两锅炒，虽然总体肉量不多，但是吃起来挺有乐趣，这味道一点儿
Meggy跳舞的苹果
1食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末2烧锅倒油烧热，下入姜末和蒜末炝锅。3接着，下入花蛤，加适量的料酒。4翻炒翻炒至花蛤开口。5然后，加适量的郫县豆瓣酱。6加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】????????仙草烹饪????cooking????????：海味花蛤❤花蛤也是苗先生的最爱❤和啤酒和花生拴在一起更是绝配❤苗先生很爱这些口儿❤就着那个感觉和心情吃着真的很过瘾❤不学不知道花蛤还真是个好东西❤补铁补钙有益身心和健康❤吃的东西可以可以愉悦人的心情❤所以民以食为天每天都要开心
绛姝仙草
来一盆花蛤粉丝，藏不住的鲜……
芊芊_DOkzbcaviraI
花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾????
一溪月
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
